棗莊甘薯優(yōu)質(zhì)高效輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用探討

甘薯是重要的糧食作物之一，營(yíng)養(yǎng)均衡，具備超高產(chǎn)能力，是一種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)用途廣泛的重要農(nóng)作物，具有廣泛的適應(yīng)性，抗旱、耐瘠、少病蟲，也是發(fā)展畜牧業(yè)的飼料和重要的輕工業(yè)原料。本文對(duì)甘薯發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行探討，研究甘薯優(yōu)質(zhì)高效輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)等，希望可以更好地優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)揮甘薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，保持甘薯產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

一、優(yōu)質(zhì)甘薯品種選擇

傳統(tǒng)種植的淀粉型品種主要是徐薯18，鮮食型品種主要有北京553、西農(nóng)431、來福1號(hào)、濟(jì)薯5號(hào)等。甘薯加工產(chǎn)品將逐漸向甘薯全粉、薯片，以及深加工產(chǎn)品發(fā)展。重點(diǎn)引進(jìn)推廣鮮食型的煙薯25、濟(jì)薯26、普薯32、齊寧21，淀粉型的濟(jì)薯25、商薯19、徐薯22及紫薯主要蘇薯8號(hào)、煙紫7、濟(jì)紫薯1號(hào)等。

二、脫毒健康種薯苗培育技術(shù)

近年來，甘薯病毒病頻繁發(fā)生，呈蔓延趨勢(shì)，直接危害甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。應(yīng)用脫毒種苗是解決以上問題的有效途徑，脫毒種苗不但克服病毒病等的危害，而且提高品質(zhì)、增產(chǎn)效果顯著。

1、建立健康種薯種苗繁育體系

全力示范推廣脫毒種薯二級(jí)繁育體系，用試管苗直接繁育生產(chǎn)用種薯，采取健康種苗專業(yè)化規(guī)模化生產(chǎn)。健康種苗增產(chǎn)技術(shù)：種薯帶毒率達(dá)到5%，繁育效益高10%，種植效益高20%。水肥一體化高效種植技術(shù)：種植后20d、40d和60d各施用腐殖酸水溶肥（5-12-35）10kg，鮮薯產(chǎn)量提高10%。

2、甘薯繁種基地選擇

選擇蚜蟲、飛虱少的地區(qū)繁育健康種薯，繁種田嚴(yán)格隔離，控制病毒，線蟲、黑斑病的攜帶。

3、健康種薯種苗選擇

采用高剪苗，禁止拔苗移栽，進(jìn)行苗床消毒。栽苗前用甲基托布津（多菌靈）400倍液+生根粉浸泡10min可防止黑斑病。三唑磷微膠囊2瓶/667m2適量水混成泥漿，配制高效低毒藥泥，浸泡后的薯苗沾藥泥后栽插。如此可防止病毒病蔓延、解決種苗移成活率低、生產(chǎn)用工大等問題。

三、甘薯配套栽培技術(shù)集成

1、甘薯栽培密度和時(shí)間

根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)需要選擇栽插時(shí)間和密度，適時(shí)及早栽插、合理密植。棗莊市春薯一般4月20日左右移栽，栽植密度以3200-3600株/667m2為宜，夏薯6月10日左右，栽植密度以4000-4500株/667m2為宜。鮮食用春薯5月1日左右移栽。春薯移栽過早易感染黑痣病且皮色不鮮艷，晚栽雖略有減產(chǎn)，但商品性提高;夏薯則要搶時(shí)移栽，否則小薯過多，商品性下降;鮮食用甘薯春薯應(yīng)適當(dāng)增加密度，夏薯應(yīng)適當(dāng)減少密度，以增加商品薯率。

2、甘薯扦插方法

扦插主要采用抗旱留三葉斜栽技術(shù)，將大部分展開葉片埋入土中，壓實(shí)壓好，上面漏出3-4葉。要降低葉面水分蒸騰，緩解葉片和莖尖爭(zhēng)水矛盾，促進(jìn)莖尖盡快返青，提高成活率。同時(shí)克服大小株現(xiàn)象，提高商品薯成活率，平衡增產(chǎn)。也可以選用直栽和平栽法，平栽是將甘薯莖理入土中的節(jié)間呈水平狀，有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，改善了薯塊的分布空間。不同栽培條件下的扦插方式產(chǎn)量及商品性不同。以濟(jì)薯26和龍薯9號(hào)為例初步試驗(yàn)，直栽方式下，濟(jì)薯26塊根產(chǎn)量以4500株/667m2最高，龍薯9號(hào)以3500株/667m2處理最高;平栽方式下，兩品種塊根產(chǎn)量均以3500株/667m2處理較高;與直栽相比，平栽更有利于提高兩品種塊根的產(chǎn)量。

3、甘薯人工破膜栽插

以斜插和平栽為主，栽下的苗根部成弧形，栽插后利用壟溝的細(xì)土進(jìn)行封穴，封穴時(shí)只保留頂部3片展開葉，其余葉全部埋入土中。栽插密度根據(jù)不同品種以3500-5000株/667m2，山區(qū)丘陵薄地宜密，平原肥地宜稀，長(zhǎng)蔓品種宜稀，短蔓品種宜密。

四、甘薯地膜覆蓋栽培

地膜覆蓋能調(diào)節(jié)土壤水分，促進(jìn)養(yǎng)分分解，改善土壤構(gòu)造，減少蟲害草害，增加土壤溫度。

1、地膜覆蓋對(duì)甘薯生長(zhǎng)發(fā)育的影響

對(duì)地上部生長(zhǎng)的影響：增溫保墑作用主要表現(xiàn)在栽插早，緩苗早、分枝結(jié)薯早、封壟早，覆膜顯著分枝數(shù)、葉片數(shù)、莖長(zhǎng)度、莖葉鮮重均比露地栽培增加50%以上。

對(duì)地下根系生長(zhǎng)的影響：覆膜由于改善了根部土壤微環(huán)境，可促進(jìn)根系發(fā)育，優(yōu)化苗期根系結(jié)構(gòu)，促進(jìn)高產(chǎn)。

對(duì)塊根肥大的影響：覆膜在塊根形成期提高了塊根內(nèi)ABA和ZR的含量，在塊根膨大期提高了ABA含量，有利于增加甘薯單株塊根重量。

2、甘薯地膜覆蓋栽培技術(shù)要點(diǎn)

掌握原則：選擇土壤，蓋優(yōu)不蓋劣，增施肥料，蓋足不蓋少，選育壯苗，蓋壯不蓋弱，足墑覆膜，蓋濕不蓋干，適時(shí)早裁，蓋早不蓋晚，增加密度，蓋密不蓋稀。

選合適的薄膜：甘薯覆蓋多采用透明膜，透明地膜成本較低，土壤增溫快。

施肥灌水整地：由于甘薯栽插覆蓋膜后不便施肥，因此整地前要施足底肥，最好多施有機(jī)肥，干旱年份，要灌水，以保持土壤墑情適宜。

起壟蓋膜：甘薯覆蓋地膜栽培，宜采用高畦或高壟，至距80-90cm，高度25cm以上，至面稍呈扁圓形，蓋土封窩，覆膜前噴施乙草胺等除草劑噴施施藥防治地下害蟲，蓋膜時(shí)薄膜繃緊。覆膜后扦插薯苗，可利用定穴澆水器澆水，栽插時(shí)上部留三片葉，埋土?xí)r避免苗尖沾上泥土。

起壟、覆膜標(biāo)準(zhǔn)：平原地采用大壟雙行，壟距110cm，壟高30cm，種植密度宜5000株/667m2。丘陵地采用單壟單行，壟距80cm，壟高30cm，種植密度宜4000株/667m2。

3、覆膜栽培注意事項(xiàng)

第一，起壟施藥后最好及時(shí)蓋膜，以利土壤保持墑情，減少水分蒸發(fā)。第二，覆膜、噴除草劑一體化作業(yè)，噴灑除草劑后馬上覆膜的，可適當(dāng)降低噴藥濃度，以防燒傷薯苗。第三，蓋膜時(shí)要拉緊鋪平，完全貼緊壟面，而后把膜在壟溝用土壓實(shí)，栽插后及時(shí)封土壓膜。第四，選合適的薄膜，甘薯覆蓋多采用透明膜，厚度不低于0.01mm，大壟雙行的地膜寬度120cm，單壟單行的地膜寬度100cm。透明地膜成本較低，土壤增溫快。

五、甘薯水肥一體化高效種植

1、水肥一體化的限制因素

①農(nóng)民對(duì)水肥一體化技術(shù)認(rèn)識(shí)不足，不熟悉、不了解。②成本制約，種地效益低，購(gòu)置水肥一體化設(shè)備，需要增加投入，多數(shù)農(nóng)民認(rèn)為不劃算。③耕作方式制約，輸水管帶與機(jī)播、機(jī)收互相影響。④分散種植制約，一家一戶種植方式，地塊小，很難機(jī)械化操作。⑤應(yīng)用效果不穩(wěn)定，技術(shù)模式不完善、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不健全、施工不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障。

2、甘薯水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

①提高甘薯插秧的成活率;②解決甘薯生長(zhǎng)中后期的季節(jié)性干旱;③解決追肥難的問題;④實(shí)現(xiàn)了甘薯栽培的定向調(diào)控與高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì);⑤利用文丘里施肥器進(jìn)行田間施肥，具有移動(dòng)方便、施肥均勻、灌溉與施肥同步進(jìn)行等優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)水肥同步管理和資源高效利用，培育壯苗，關(guān)鍵期補(bǔ)水;⑥進(jìn)行病蟲害高效防治;⑦圍繞甘薯需水、需肥和病蟲害發(fā)生規(guī)律，建立基于膜下滴灌的水肥藥一體化管理系統(tǒng)，可全面提高土地產(chǎn)出率和資源利用率，實(shí)現(xiàn)甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)的協(xié)同提高。

3、水肥一體化田間布局

①水肥一體化田間布局：長(zhǎng)度lt;50m的地塊采用一條主管;長(zhǎng)度超過50m的地塊，需要在地塊中間加條主管或者采用兩頭加主管。

②甘薯滴灌帶類型和規(guī)格。黑膜下鋪設(shè)滴灌帶，透明膜下鋪設(shè)滴灌帶，采用貼片式滴灌帶，直徑16mm、壁厚0.2mm，滴孔間距20cm，滴水速度1.5-2L/h，工作壓力0.1MPa。滴灌帶鋪設(shè)在壟中間，滴孔朝上。

4、甘薯水肥一體化水源選擇

①選擇水源。根據(jù)不同地形區(qū)域特點(diǎn)選擇適宜的水源，可用山頂大型蓄水池、車載水源、水井或者地頭蓄水池、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的田間水利設(shè)施。

②根據(jù)土壤墑情，確定田間滴水量，土壤相對(duì)含水量≥80%，不需要進(jìn)行田間滴水;60%≤土壤相對(duì)含水量lt;80%，滴水5m3/667m2;40%lt;土壤相對(duì)含水量lt;60%，滴水10m3/667m2;土壤相對(duì)含水量≤40%，滴水15m3/667m2。

③肥水管理技術(shù)。第一次肥水滴入時(shí)間為栽后20d，土壤速效氮含量北方薯區(qū)gt;60mg/kg，滴肥量為10kg/667m2腐植酸水溶肥（N+P205+K20=8+12+35，腐植酸≥3%）;土壤速效氮lt;60mg/kg，滴肥量為10kg/667m2腐殖酸水溶肥（N+P205+K20=16+6+36，腐殖酸≥3%），第2次和第3次肥水滴入時(shí)間分別為栽種后50d和80d，滴肥量均為10kg/667m2腐植酸水溶肥（N+P205+K20=8+12+35，腐殖酸≥3%），根據(jù)田間墑情，一般總滴水量不超過10m3/667m2。

六、甘薯種植高效施肥技術(shù)

1、施肥存在的問題

不重視有機(jī)肥施用，施肥種類不合理，土壤板結(jié);氮磷鉀使用比例不合理，氮肥使用量過大，易造成旺長(zhǎng)鉀肥使用不足，塊根膨大慢，產(chǎn)量低，品種差;使用方法落后，造成浪費(fèi)。

2、甘薯需肥規(guī)律

氮素需求規(guī)律，生長(zhǎng)前、中期吸收較快，塊根膨大盛期吸收較慢;磷元素吸收規(guī)律為前、中期吸收較少，在塊根生長(zhǎng)期間略有增加;鉀元素吸收規(guī)律則是甘薯開始生長(zhǎng)一直到收獲，吸收的鉀元素比氮、磷多，塊根膨大盛期尤為明顯，氮磷鉀的需求比例約為1∶0.4∶1.5-2.5。因此，甘薯生產(chǎn)中應(yīng)多施有機(jī)肥，減少氮肥施用，施足磷肥和鉀肥。

七、甘薯種植的病蟲害防治技術(shù)

1、甘薯黑斑病的發(fā)生與防治

甘薯黑斑病是由甘薯長(zhǎng)喙殼菌引起的真菌性病害，病原菌主要以菌絲體在帶病的種薯上越冬，也可以通過厚垣孢子和子囊殼在土壤、糞肥中越冬。病菌直接從幼苗根莖部侵入，也可以通過皮孔、根眼裂口及各種傷口侵入，收獲時(shí)操作粗放造成的大量傷口非常有利于病菌的侵染和發(fā)病。在田間和窖內(nèi)，病害通過分生孢子和厚垣孢子傳播，進(jìn)行多次再侵染。大田栽培過程中連作重茬、地勢(shì)低洼、土壤黏重、雨水多等條件下會(huì)加重疾病的發(fā)生流行。苗期癥狀受到危害之后受侵染的幼芽基部會(huì)產(chǎn)生凹陷的圓形或梭形小黑斑，地面上部病苗會(huì)變得衰弱、矮小，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)病苗會(huì)死亡。當(dāng)濕度大時(shí)，病部可產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?，后期病斑上?huì)叢生黑色刺毛狀物及粉狀物。在甘薯生長(zhǎng)期，病斑主要出現(xiàn)在薯塊上，呈黑色膏藥狀，薯肉呈黑綠色，即使削皮也很難除凈。貯藏期間，受到病原入侵，病斑多發(fā)生在傷口和根眼上，初為黑色小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成圓形或梭形黑斑，病斑中間產(chǎn)生黑色刺狀物，貯藏后期，病斑可深入薯肉達(dá)2-3cm，與其他真菌和細(xì)菌并發(fā)。若種薯或苗床帶病，種薯萌發(fā)后，薯苗的地下白嫩部分最易受到侵染，形成黑色圓形小斑點(diǎn)，稍凹陷，隨后病斑逐漸擴(kuò)展，環(huán)繞薯苗基部，呈黑腳狀，病苗地上部衰弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)薯苗枯死。防控該種病害可以在種植前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或80%甲基托布津可濕性粉劑3000倍有機(jī)硅藥液浸種薯3-5min，浸種薯10000kg/kg藥液，晾干后入窖。移栽時(shí)藥劑浸苗，用800倍85%甲基托布津（或250-300倍50%多菌靈）3000倍有機(jī)硅藥液，浸蘸苗基部深6-10cm。

2、甘薯莖線蟲病的發(fā)生與防治

線蟲在土壤中越冬，次年春季隨著氣溫升高，活動(dòng)能力增強(qiáng)，通過接觸帶菌的薯塊或土壤侵入新的宿主。一般情況下線蟲主要通過帶病薯塊、土壤、工具等途徑侵入薯塊的皮層，通過薯苗傳染，或者直接從土壤中侵入薯塊，在甘薯植株中經(jīng)過卵、幼蟲、成蟲三個(gè)階段，雌雄蟲均線形，蟲體細(xì)長(zhǎng)，兩端略尖。苗期受害時(shí)薯苗根部會(huì)出現(xiàn)褐色暈斑，導(dǎo)致薯苗發(fā)育不良、矮小、發(fā)黃，縱剖受害莖基部可見褐色空隙，剪斷后基本不流乳液或很少。莖蔓受害時(shí)主蔓莖基部出現(xiàn)黃褐色龜裂，內(nèi)部呈白色或淺褐色干腐，嚴(yán)重時(shí)直達(dá)頂端，導(dǎo)致主蔓枯死。塊根受害有三種類型，一種是線蟲由染病莖蔓中的線蟲向下侵入塊根，病薯外表與健康甘薯無異，但內(nèi)部會(huì)變成褐白相間的干腐。另一種是線蟲自土中直接侵入薯塊，使內(nèi)部組織變褐發(fā)軟，呈塊狀褐斑或小型龜裂。最后一種是兩種癥狀同時(shí)發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)薯塊內(nèi)部糠心，外部糠皮。在貯藏期，甘薯莖線蟲病可引起爛窖，導(dǎo)致薯塊進(jìn)一步腐爛。預(yù)防甘薯莖線蟲病可以在苗期用50%辛硫磷300倍液浸苗下部半小時(shí)后栽插，可使苗里的線蟲大部死亡，藥效平均在90%以上。也可以用80%二溴乙烷2.5kg/667m2，兌水30-50倍，栽插前半個(gè)月開溝（溝距40cm，深15cm左右），均勻施入溝中立即蓋土，半個(gè)月后就可扶壟栽插。

3、甘薯根腐病的發(fā)生與防治

甘薯根腐病的病菌主要來源于帶菌的土壤、病殘?bào)w和病薯，病菌在土壤中越冬，成為下一季作物的侵染源，主要通過土壤傳播，農(nóng)事活動(dòng)如耕作、移栽等也可導(dǎo)致病菌的傳播，流水也可以將病菌從一塊地傳播到另一塊地。病菌最適發(fā)病溫度為27℃左右，土壤含水量在10%以下有利于病害的發(fā)生，沙土地保肥保水差，植株生長(zhǎng)衰弱，發(fā)病較重;而粘性、肥沃的土壤發(fā)病較輕。幼苗期癥狀較輕，主要表現(xiàn)為出苗率低、出苗晚，幼苗葉色淡，生長(zhǎng)緩慢，須根上有褐色斑點(diǎn)，拔秧時(shí)容易從病部折斷。在大田生長(zhǎng)期根系是病菌主要侵染部位，須根尖端或中部出現(xiàn)赤褐色或黑褐色病斑，橫向擴(kuò)展環(huán)繞一周后蔓延至地下莖，形成褐色凹陷縱裂的病斑。病部以下的根段很快變黑腐爛。地下莖感染后形成黑斑，表皮縱裂，輕者地上秧蔓節(jié)間縮短、矮化，葉片發(fā)黃，地下莖近土表能生出新根但多數(shù)不結(jié)薯，即使結(jié)薯薯塊也小，發(fā)病重的地下根莖全部變黑腐爛。薯塊表面粗糙，布滿大小不等的黑褐色病斑，中后期出現(xiàn)龜裂，皮下組織變黑。病薯不硬心，熟食沒有異味。當(dāng)發(fā)現(xiàn)甘薯根腐病癥狀時(shí)，可以使用40%多菌靈可濕性粉劑或50%硫菌靈可濕性粉劑800-1000倍液，對(duì)病株進(jìn)行全面噴霧防治，也可以使用75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液，或25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500-600倍液，進(jìn)行噴霧防治，連續(xù)噴霧2次，每次間隔7-14d。

4、甘薯粉虱的發(fā)生與防治

甘薯粉虱屬于同翅目粉虱科，體積微小，通常為白色或黃色，形狀呈三角形，身體扁平。粉虱在甘薯植株上主要聚集在嫩葉的背面吸取汁液，其活動(dòng)具有較強(qiáng)的選擇性，偏好溫暖和濕潤(rùn)的環(huán)境。粉虱通過其刺吸式口器吸取植物體內(nèi)的汁液，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)衰弱，吸取植物汁液的同時(shí)還會(huì)分泌大量的蜜露，導(dǎo)致植物表面出現(xiàn)黑霉病等真菌性病害，嚴(yán)重影響植物的光合作用。粉虱的蜜露會(huì)促進(jìn)煤污病的產(chǎn)生，煤污病會(huì)在植物葉片上形成黑色的污斑，進(jìn)一步阻礙光合作用，導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重粉虱為害的植株葉片會(huì)因養(yǎng)分不足和病害影響而提前落葉。發(fā)病初期用25%撲虱靈乳油1500倍液或20%滅掃利乳油2000倍液噴霧，每隔7-10d噴一次，連續(xù)噴2-3次。

綜上所述，甘薯生產(chǎn)是棗莊市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，甘薯生產(chǎn)已經(jīng)由分散種植發(fā)展到規(guī)模生產(chǎn)，現(xiàn)在食用型甘薯優(yōu)良品種推廣、產(chǎn)品深加工、綠色輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)的應(yīng)用等推動(dòng)了甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已成為增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。