老字號擁有世代傳承的獨特產品、精湛技藝和服務理念,承載著中華民族工匠精神和優秀傳統文化,具有廣泛的群眾基礎和巨大的品牌價值、經濟價值和文化價值。目前,山東省擁有省級以上老字號企業共計346家,其中經商務部認定的中華老字號企業有91家,山東老字號企業255家。山東省政府高度重視老字號企業的發展,先后出臺了多項政策措施,如《關于促進老字號改革創新發展的意見》《關于促進老字號高質量發展的意見》《山東老字號認定及管理辦法》等,以扶持老字號高質量發展。

目前,仍存在一些困擾老字號企業發展的突出問題。一是傳承面臨困境。傳統技藝學習難度大、周期長,年輕人不愿干,導致傳承斷層。二是品牌創新不足。產品更新換代慢,形式單一,難以滿足消費者多樣化、個性化需求。三是營銷渠道單一。過度依賴線下實體店銷售,未充分利用電商平臺等線上渠道,導致市場覆蓋面窄,銷售增長受限。四是人才流失嚴重,創新與發展缺乏人才支撐。
鑒于以上問題,為支持老字號企業守正創新,建議如下:首先,老字號品牌的品質和特色是其經營的基礎,必須保持不變。在保持傳統工藝的同時,老字號品牌應該注重品質的提升,確保產品品質的穩定和一致性。要鼓勵支持老字號企業引進先進技術,提高生產效率和質量,同時推動數字化、智能化轉型,以適應市場的變化和需求。其次,要參照先進地區的經驗做法,支持老字號培養“傳人”,開展技能培訓,推廣相關激勵措施。對于引進老字號高級管理人才,在人才落戶、住房保障、子女教育等方面給予支持。另外,要支持老字號開拓國際市場,對老字號參加中國進出口商品交易會、中國華東進出口商品交易會和其他國際性展會給予支持。鼓勵老字號實施內外貿一體化經營,對老字號開展境外投資和自主品牌出口按規定給予支持。