金榜百科真題

2023屆廣東省普通高中學業水平合格性考試模擬測試卷（二）（選自《百科知識》2005年10B，有刪改）

閱讀下面的文字，完成問題。

筷子漫談

邸永君

①概覽大千世界，綜觀天下蒼生，其進餐工具大體可分為三類。歐美人慣用刀、叉、匙，一餐而三器并用，考究而煩瑣；非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸居民，至今仍以手抓食，古樸而粗獷；中國、日本等亞洲國家則使用筷子，簡易而便捷。對自己祖先所發明并沿用至今的筷子，國人情有獨鐘。

②中華大地是筷子的故鄉，先人用筷子進餐，已有數千年的歷史。從外觀上看，筷子由兩根同等粗細長短的小棒組成，十分簡陋，但經國人巧手掌控，則夾、挑、撥、拌、扒、戳等無所不能。鋒之所指，美味盡收；取舍自如，縱橫桌上。堪稱使用方便，價廉物美。

③可以想象，遠古時期洪荒滿目，文明未啟。人們采摘漁獵，以生食過活。我們的祖先肯定也經歷過用手抓、捧而食的階段。但懂得用火后，開始享用熟食，吃熱燙的食物時，再直接用手取之，則不美也。于是自然就會想到用木棍兒夾之，以為佐助。天長日久，人們便練就了用木棍兒取食的本領，這就是人們使用筷子的由來。

④制作筷子的材料，最主流者為木材和竹子。當年處于荒野的環境中，人類生活在森林、草叢、洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。于是先民隨手采摘細竹和樹枝來撈取熟食。正因如此，細棍兒、修竹等經過先民烤物時的撥弄、急取燙食時的撈夾和蒸煮谷黍時的攪拌，筷子的雛形已呼之欲出。從當今筷子的形體考察，仍帶有原始竹木棍棒的特征，誠“大樸勝華”之典型也。

⑤筷子古名曰“箸”。《韓非子·喻老》中有“昔者紂為象箸而箕子怖”之語。由此可見，筷子的歷史可追溯到公元前11世紀的商紂時期。

⑥箸之易名為筷，亦有成說。明陸容于其所撰《菽園雜記》卷一中有云：民間諱俗，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱“住”諱“翻”，以“箸”為“快兒”；以“幡布”為“抹布”。船家希望行船時安順平穩，到碼頭捷足先登，亦在情理之中。“快”又大多以竹制成，就在“快”字頭上添個“竹”字頭，“筷”字乃成；而近代漢語中，單音節名詞有向雙音節名詞發展的趨勢，方法便是在字后加“子”，于是“筷子”乃應運而生。

⑦筷子的種類甚多，制材五花八門。春秋時期便已有牙箸、玉箸，秦漢時期有銅箸、鐵箸，盛唐時有漆箸、金箸、銀箸、象牙箸等。發展至今，筷子的種類造型更是層出不窮，色彩、圖案亦是五彩紛呈。可以說，筷子不僅方便了人們的生活，還給我們帶來了無盡的審美享受。

⑧我國是禮儀之邦，行為舉止講求合情入理，日常生活中對筷子的使用也很有講究。用筷子的正確方法是一手執筷，大拇指和食指捏住筷子上端，另外三指自然彎曲扶住筷子，且筷子的兩端要對齊。用餐前，筷子要整齊碼放在飯碗右側，用餐后要整齊地豎向碼放在飯碗正中，要做到彬彬有禮、雍容大方，使用筷子就應有所講究，不能隨心所欲。

1.下列關于筷子特點的分析和概括，不正確的一項是（ ）

A.筷子由兩根同等粗細長短的小棒組成，外觀粗樸簡陋，但國人對其情有獨鐘。

B.筷子的種類造型眾多，色彩、圖案亦是五彩紛呈。

C.筷子經國人巧手掌控，夾、挑、撥、拌、扒、戳等無所不能，堪稱使用方便。

D.筷子的取材為木材和竹子，價廉物美。

2.下列對文章內容的理解，不正確的一項是（ ）

A.筷子古名為“箸”，其歷史可追溯到商紂時期，距今已有3000余年的歷史。

B.“筷子”一詞的由來有成說。據明陸容于其所撰《菽園雜記》卷一中的記載可知，吳中民間船家諱言“住”字，故更名為“筷子”。

C.筷子因其制材、造型、色彩、圖案等種類眾多、五彩紛呈，在方便了人們的生活的同時，還帶來審美享受。

D.筷子雖然只是吃飯的工具，但日常生活中正確使用筷子也是舉止文明的表現。

3.下列對文章的賞析，不恰當的一項是（ ）

A.文章標題簡潔明了，點明了論述對象及論述內容。

B.文章第①段采用了對比論證的手法，引出論述對象—筷子。

C.文章引用《韓非子·喻老》《菽園雜記》中的記載，有力地增強了文章的說服力。

D.文章論述思路清晰，先后講述了筷子的由來、制作材料、名稱、種類、用法等。

知其然，也當盡量知其所以然。生活中的文化知識無處不在，比如這篇文章中談及的對象—筷子。人不分男女老幼，地不分東西南北，只要是中國人，只要受漢文化影響，誰沒見過、用過并且正在用著筷子呢？可又有幾人能像本文作者一樣，對筷子的淵源由來和文化傳承娓娓道來呢？讀這樣的文章當然能增長生活見識，提升文化修養。

從考題來看，三道題考查的側重點各有不同，這從題干的表述中也可以看出來：第1題考查的是考生的分析和概括能力，第2題考查的是考生對文章內容的理解，第3題考查的是考生對文章的賞析能力。

【小題1】從第④段“制作筷子的材料”相關內容來看，原文有“最主流者為木材和竹子”的表述，D選項省略“最主流者”的信息，已經違背文章本意；且從第⑦段來看，筷子的種類甚多，制材五花八門，有牙箸、玉箸、銅箸、鐵箸、漆箸、金箸、銀箸、象牙箸等，從“制材五花八門”可知，D選項中“價廉物美”的說法也不準確。

故選D。

【小題2】A選項中“……商紂時期，距今已有3000余年的歷史”實際是由原文“筷子的歷史可追溯到公元前11世紀的商紂時期”變形而來。據原文第⑥段“民間諱俗，各處有之，而吳中為甚”一句可知，B選項的表述中只談及“吳中”，犯了以偏概全的錯誤。另外，吳中民間船家諱“住”，于是將同音的“箸”諱言為“快兒”；至于“筷子”之名，還涉及材料、語言等因素，因多以竹制，而在“快”字上加上“竹”字頭；又因近代漢語單音節名詞向雙音節名詞的發展趨勢，人們便在“筷”字后加上了“子”字。簡而言之，“筷子”并非直接由船家諱言的“住”而來，B選項的表述省略了中間重要的環節，這種跳脫違背了邏輯應當嚴密的基本線性規律。

故選B。

【小題3】A選項的表述略有不妥，因為文章題目“筷子漫談”實際上是有對象而無內容，將“漫談”視為內容，有些勉強。C選項主要談引用手法的效果，即“有力地增強了文章的說服力”。概括文章每段話的主要內容可知：第①段由進餐工具引出文章談及對象—筷子，第②段介紹筷子的特點，第③段介紹筷子的由來，第④段介紹制作筷子的材料，第⑤段和第⑥段介紹筷子的名稱演變，第⑦段介紹筷子的種類，第⑧段介紹筷子的使用方法。據此，D選項中“先后講述了筷子的由來、制作材料、名稱、種類、用法等”基本對應了文章的主要內容。在B選項中，命題人明確提及“對比論證”，但關于對比論證的判斷是不正確的。因為相對、相反的事物或現象才可能構成對比，而文章第①段只是列舉了三種就餐工具的各自特點，它們彼此間的關系并非相對或相反。

故選B。

以上試題反復透露出一個規律，即忠于原文信息和邏輯是閱讀的要義。當然，這也是命題人側重考查的考生能力。

【責任編輯】王 凱