圍爐煮茶正當(dāng)時(shí)

冬日里圍爐的一杯杯熱茶，溫暖了時(shí)光和歲月，也溫暖了你我的心靈……

一張小桌，一個(gè)炭爐，一家人或三兩好友，圍爐煮茶，氛圍拉滿(mǎn)，最是熱氣騰騰的人間煙火。

這不，一場(chǎng)不大不小的冬雪，讓我不經(jīng)意間忽然發(fā)現(xiàn)新的一年已朝我們走來(lái)。西北已是冰天雪地，寒風(fēng)凜冽。隨著氣溫越來(lái)越低，天寒地凍，萬(wàn)物也開(kāi)始蟄伏，規(guī)避寒冷，漸入靜定。人們漸漸地也不愿意出門(mén)溜達(dá)了，此時(shí)養(yǎng)生宜溫、宜順、宜潤(rùn)，不妨圍著火爐沏一壺?zé)岵瑁仄凤嬋缭?shī)如畫(huà)的美好生活……

妻子早年病退后，不愿閑著，正巧我家附近有一家小商店要轉(zhuǎn)讓?zhuān)谑潜憬邮至恕Ｐ〉甑靥幊青l(xiāng)接合部，由于偏僻，沒(méi)有接通暖氣，冬天里取暖主要以火爐為主。妻子守在店里打理，我只要有空閑也必去。

隆冬后，一到雙休日，平常愛(ài)喝茶的我便拿出還是秋末的時(shí)候，來(lái)自甘南的一位老同事寄來(lái)的茯茶，微信中他叫我冬天圍爐煮茶喝。這不禁讓我想起了20世紀(jì)八九十年代在甘南工作時(shí)，每到冬天就圍爐煮茯茶，那個(gè)美哦。據(jù)史料記載，茯茶又叫茯磚茶，最早誕生于明洪武元年（公元1368年），至今已有六百多年的歷史了。茯茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵、煮熬、炒制、發(fā)花等一系列工序，特別是經(jīng)過(guò)加工的茯茶葉，香氣濃郁，滋味醇厚。冬天家家生爐取暖，戶(hù)戶(hù)圍爐煮茯茶，四處飄逸著茶香。煮茶時(shí)先放一小把粗鹽，再添加橘餅、棗、桂圓、冰糖等，有朋友來(lái)時(shí)先倒上一杯熱氣騰騰、芳香濃郁的茶。這種物美價(jià)廉的茶不僅是自用和待客之物，還是冬季里保健驅(qū)寒之佳品。

一晃三十多年過(guò)去了，我和妻子又圍坐于火爐旁，不時(shí)也有老顧客坐下，待一壺茯茶煮沸后，沏上一杯熱茶與他們邊品邊聊。飲茶是一種養(yǎng)生的方法，拆開(kāi)“茶”字，人在草、木間。古往今來(lái)，人與茶，茶與人，有著不解之緣，而冬天圍爐煮茶更是健康的養(yǎng)生方式。蘇東坡有詩(shī)云：“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。”其實(shí)，我覺(jué)得飲茶并不在乎新與舊，新茶清香淡雅適口，舊茶醇厚綿長(zhǎng)有味。在寒冷的冬天，小桌上擺上水果瓜子，看著騰騰上升的熱氣，聞著撲面而來(lái)的茶香，啜上一口醇厚的茯茶，邊品邊看剛從網(wǎng)上購(gòu)回的《人世間》，這冬天的寒冷一下子就被驅(qū)散了，整個(gè)身心由內(nèi)到外暖和起來(lái)。一人一熱茶，一書(shū)一桌椅，此時(shí)，徜徉在自己最喜愛(ài)的茶香世界里，滌去煩惱繁忙，讓時(shí)間走得慢一點(diǎn)兒。那一杯杯茯茶，茶香彌散滿(mǎn)屋，讓冬天也化出了一屋的詩(shī)意。

汪曾祺在《慢煮生活》中寫(xiě)道：“晨起侍花，閑來(lái)煮茶，陽(yáng)光下打盹，細(xì)雨中漫步，夜燈下讀書(shū)，在這清淺時(shí)光里，一手煙火，一手詩(shī)意。”在這歲末清寂的時(shí)光里，你我圍一爐煙火，慢品一杯暖茶，是在冬季才能懂的好心情。噼噼作響的炭火，繚繞蒸騰的茶水，還有微焦的面包、饅頭，香甜可口的烤紅薯、土豆，一片和諧愜意。

其實(shí)，無(wú)論品嘗到哪一種茶，都是歲月賦予我們的美好，而美好的事物最值得擁有、珍惜和珍藏。從青春年少到銀絲白發(fā)，走南闖北，忙忙碌碌，如今和妻子守著這間小店，在喧囂塵世間早已閱盡了人情世故。在此一爐一炭，一水幾盞，幾許茯茶，守一方平淡。今日圍爐煮茶，在這一方小天地里，時(shí)間仿佛慢了下來(lái)，心也變得格外寧?kù)o。此時(shí)，生活中的煩心事，早已在這縷縷茶香中漸漸消散。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)。”這是古人冬夜與三兩好友喝酒的美好場(chǎng)景，而在寒冷的冬季，圍爐煮一壺茯茶，以茶代酒也讓人有種溫暖如春之感。

看著爐盤(pán)上壺中沸騰的茶湯，讓我想到了一段哲人說(shuō)過(guò)的話：“人生如茶，濃有濃的味道，淡有淡的滋味；人生如茶，不過(guò)一浮一沉，浮時(shí)勿驕勿躁，沉?xí)r不屈不撓；人生如茶，不過(guò)一空一滿(mǎn)，太空則要內(nèi)虧，太滿(mǎn)則要外溢。”