生長調節劑不同配比對黑皇葡萄果實品質的影響

摘" "要" "以2年生黑皇葡萄為試驗材料，用赤霉素（GA3）與氯吡脲（CPPU）不同質量濃度配比處理滿花后3 d和滿花后14 d花和果穗，果實成熟后測定坐果率、穗形、果實品質等指標。結果表明：不同濃度配比的植物生長調節劑均能顯著增加黑皇葡萄單穗質量、穗梗粗度、單粒質量及果實可溶性固形物含量，降低穗形指數，但對粒形指數影響不明顯。綜合分析表明，黑皇葡萄滿花后3 d用25 mg/L GA3+1 mg/L CPPU處理，滿花后14 d用50 mg/L GA3+2 mg/L CPPU處理果實品質最好。

關鍵詞" "生長調節劑;黑皇葡萄;果實品質

我國葡萄以鮮食栽培為主，栽培面積與產量居世界前列[1]。陜西葡萄發展歷史悠久，2023年全省葡萄栽培面積75.72萬畝，產量89.08萬t，分別占全國葡萄栽培面積和產量的7.15%和5.79%，面積居全國第2位，產量居全國第6位。渭南地處陜西關中東部平原地帶，是陜西葡萄栽培面積最大的區域，全市葡萄栽培面積約44.98萬畝，主栽品種為紅地球、陽光玫瑰、克倫生等中晚熟品種，轄區內各縣（市、區）均有栽培[2]。

為調優渭南葡萄品種結構，近年來渭南葡萄研究所引進推廣了一些新品種，極大地豐富了陜西葡萄品種資源，滿足了消費者多樣化需求。黑皇葡萄是日本以巨峰×玫瑰貝蕾選育的3倍體品種，中晚熟，含糖量22%～25%，果皮深紫色，果粉較厚，較耐貯運，深受消費者喜愛[3]。該品種易栽培、生長勢較強、品質佳，在國內已有小面積推廣。

赤霉素（GA3）和氯吡脲[N-（2-氯-4-吡啶基）-N′-苯基脲，CPPU] [4]是葡萄栽培中廣泛應用的植物生長調節劑。赤霉素常用來誘導葡萄果實無核化，促進果實膨大，提高坐果率及拉長果穗。氯吡脲是人工合成的苯基脲類細胞分裂素，在葡萄栽培中常用來促進坐果與果實膨大 [5]。據報道，赤霉素與氯吡脲混合使用較單獨使用赤霉素的單粒質量增加10%～20%，果實品質也更佳[6]。然而，不同葡萄品種對生長調節劑的濃度需求存在差異，不當使用會造成果實空心率增加、果穗緊實度不足，品質下降。

黑皇葡萄屬于較新品種，其配套栽培技術尚不成熟，適用于黑皇葡萄品種的GA3和CPPU適宜配比鮮有報道。本試驗旨在探討不同配比的GA3和CPPU處理對黑皇葡萄果實品質的影響，以期篩選出適宜渭南地區的植物生長調節劑的最佳配比組合，為黑皇葡萄優質高效栽培提供理論基礎和實踐依據。

1" "材料與方法

1.1" "試驗材料" "試驗于國家葡萄產業技術體系渭南綜合試驗站示范基地進行。供試材料為2年生黑皇葡萄（夏黑砧），“T” 型棚架，“V”型葉幕，簡易避雨栽培，南北行向，株行距1.2 m×3 m。試驗用黑皇葡萄采用相同的土肥水及病蟲害等田間管理技術。

供試藥劑：20%赤霉酸可溶性粉劑（GA3），商品名為奇寶，規格1 g/包，美國華侖生物科學公司生產;0.1%CPPU（氯吡脲），四川省蘭月科技開發公司生產;芐氨·赤霉酸（保美靈），美國華侖生物科學公司生產。

1.2" "試驗方法" "試驗于2023年進行，選擇長勢相近的健壯植株，設置9株樹為1個小區，3次重復，隨機區組排列。分別采用不同濃度的GA3和CPPU組合對黑皇葡萄浸花穗處理和浸果穗處理3～5 s。試驗設4個處理（表1）。

供試植株實行田間常規管理。花穗整形修剪，留穗尖4～4.5 cm;初花期新梢留8～10片葉摘心，副梢留1片葉絕后摘心。果實于6月套袋，當連續5 d測定可溶性固形物含量不變時定義為成熟果實并采收。每個小區隨機選取9個果穗，從每穗果的上、中、下各剪取3粒果，共剪取27粒果進行混合測定。

1.3" "指標測定及方法" "果梗粗度，果穗縱、橫徑，果粒縱、橫徑用游標卡尺測量，并計算果形指數。果穗質量、果粒質量用百分之一電子天平稱量。可溶性固形物含量用手持式折光儀測定。重復3次。

2" "結果與分析

由表2可知：

1）穗梗直徑。與清水對照相比，處理Ⅲ明顯粗于其他處理，處理Ⅱ與對照無差異，處理Ⅰ的穗梗直徑次于處理Ⅲ。

2）單粒質量。用生長調節劑處理的黑皇果粒質量均高于對照，其中處理Ⅰ與處理Ⅲ無明顯差異，優于處理Ⅱ。

3）單穗質量。對照的單穗質量顯著低于其他3個處理，說明生長調節劑處理可明顯提高黑皇單穗質量。各處理對比，處理Ⅰ與處理Ⅲ高于處理Ⅱ。

4）穗形指數。各處理均表現出黑皇葡萄本身的圓柱形穗形，與對照相比，經生長調節劑處理的果實穗形指數均低于對照，說明生長調節劑處理能增加果穗橫徑。

5）粒形指數。各處理下的粒形指數差異不顯著，處理Ⅲ大于其他處理。

6）可溶性固形物。使用生長調節劑處理均能顯著增加黑皇葡萄果實的可溶性固形物含量，且均顯著高于對照（CK）。生長調節劑的3個處理中，可溶性固形物含量處理Ⅱgt;處理Ⅲgt;處理Ⅰ，其中處理Ⅱ、處理Ⅲ與處理Ⅰ相比達到顯著水平，但處理Ⅱ與處理Ⅲ之間差異不顯著。

3" "小結與討論

GA3和CPPU是葡萄生產中較常用的果實膨大劑，二者合理搭配使用對果穗橫徑、果粒大小的增加具有重要作用。

外觀品質方面，試驗結果表明，黑皇花穗/果穗經GA3和CPPU處理后果梗粗度、果穗與果粒質量均增大，穗形指數降低;在粒形指數方面，各處理差異不顯著。果實外觀品質表現最好的是處理Ⅲ。

可溶性固形物含量方面，GA3和CPPU處理后的果實可溶性固形物含量均高于對照，其中處理Ⅱ最高，原因可能是果穗與果粒在這3個處理中最小，可溶性固形物含量的積累最好。

科學使用植物生長調節劑能夠改善葡萄果實外觀品質，不當使用植物生長調節劑則易造成坐果過多、果實畸型、可溶性固形物含量降低、不耐貯運等問題，從而影響果實內在品質，甚至影響果品銷售。綜合考慮外觀品質、可溶性固形物含量等指標，黑皇葡萄滿花后3 d用25 mg/L GA3+1 mg/L CPPU處理，同時滿花后14 d用50 mg/L GA3+2 mg/L CPPU處理表現最佳，可有效提高果實商品質量，增加經濟效益。

參考文獻

[1] 王海波，王寶亮，王孝娣，等.我國葡萄產業現狀與存在問題及發展對策[J].中國果樹，2010（6）：69-71.

[2] 李蕊，王錄俊，王金鋒，等. 陜西關中地區紅地球葡萄設施避雨栽培技術總結[J].中外葡萄與葡萄酒， 2016 （5）： 60-62.

[3] 邊月明，魏靈珠，李明山，等. 黑皇葡萄在海寧市的引種表現與栽培技術[J].現代農業科技. 2023（3） ：95-97+108.

[4] 李海燕，張麗平，王莉，等.2種植物生長調節劑對陽光玫瑰葡萄品質的影響[J]. 浙江大學學報， 2016， 42（4）： 419-426.

[5] 張敏.植物生長調節劑在歐美雜交種葡萄無核大粒化栽培中的應用[D].杭州：浙江大學，2012.

[6] 孟凡麗.葡萄無核化技術研究[J].北方果樹，2015（4）：1-3.