鄉(xiāng)村振興背景下福安茶葉物流發(fā)展研究

摘" 要：茶葉產(chǎn)業(yè)是福安市重要的產(chǎn)業(yè)。作為閩東地區(qū)創(chuàng)新布局的一部分，福安市正在積極推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)。福安市緊緊抓住鄉(xiāng)村振興的契機(jī)，立足茶產(chǎn)業(yè)特色，著力發(fā)展茶葉物流服務(wù)，快速推進(jìn)鄉(xiāng)村茶葉物流建設(shè)，為福安經(jīng)濟(jì)增長提供強(qiáng)有力的支撐。文章通過闡述物流在茶葉產(chǎn)業(yè)的地位，對(duì)福安茶產(chǎn)業(yè)的物流現(xiàn)狀和問題進(jìn)行了深入剖析，并以鄉(xiāng)村振興視角提出福安茶葉物流管理的對(duì)策與建議。文章旨在通過優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)的物流管理推動(dòng)福安茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為福安市茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)提供參考。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；福安茶葉；物流管理

" 中圖分類號(hào)：F259.27" " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2025.05.027

Abstract： The tea industry is an important industry in Fu'an. As a part of the innovative layout in eastern Fujian， Fu'an is actively promoting innovation in the tea industry. Fu'an seizes the opportunity of rural revitalization， based on the characteristics of the tea industry， focusing on the development of tea logistics services. Fu'an rapidly promotes the rural tea logistics construction， with the purpose of providing strong support for economic growth. This paper expounds the status of logistics in the tea industry， analyzes the present situation and problems of logistics in Fu'an tea industry， and puts forward countermeasures and suggestions on the logistics management of Fu'an tea industry from the perspective of rural revitalization. This paper aims to promote the development of Fu'an's tea industry by optimizing the logistics management of Fu'an's tea industry， to provide reference for the innovation and upgrading of Fu'an tea.

Key words： rural revitalization; Fu'an tea; logistics management

" 茶葉業(yè)是福安的支柱產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，為福安鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)有力產(chǎn)業(yè)支撐。目前，福安市備案茶企約600余家，年生產(chǎn)總值超過一千萬元的企業(yè)約20余家。2023年，寧德市發(fā)布《寧德市人民政府關(guān)于推進(jìn)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的若干意見》，福安市出臺(tái)了《推進(jìn)紅茶發(fā)展意見》，助力茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村振興意見》。近年來，茶葉是福安名副其實(shí)的鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興背景下福安茶葉物流問題的探討，是落實(shí)鄉(xiāng)村振興中茶業(yè)電商模式的保障，因此，有著良好的研究價(jià)值。在此背景下，福安茶企應(yīng)對(duì)物流加以革新，使物流水平可以滿足鄉(xiāng)村振興發(fā)展需要，為福安茶葉業(yè)成長提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1" 福安鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與茶葉物流發(fā)展

1.1" 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的內(nèi)涵和意義

" 黨的十九大將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略列入國家戰(zhàn)略中，落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有助于農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，對(duì)破解三農(nóng)問題有重大的作用。全面建成小康社會(huì)和脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的最難任務(wù)在農(nóng)村，但農(nóng)村有著最廣闊的發(fā)展基礎(chǔ)和潛力，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)實(shí)現(xiàn)復(fù)興有重大幫助。

1.2" 茶葉物流在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的作用

" 《國務(wù)院關(guān)于鄉(xiāng)村振興實(shí)施摘要》提出要“建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲(chǔ)物流系統(tǒng)”、“推進(jìn)農(nóng)村公路物流設(shè)施建設(shè)”，將物流視為農(nóng)村基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)流通發(fā)展有重大作用[1]。福安市委書記周祥祺說，茶產(chǎn)業(yè)是福安的富民產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，為福安鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)有力產(chǎn)業(yè)支撐。茶葉物流的效率和質(zhì)量對(duì)茶葉價(jià)值影響非常大，福安茶葉物流發(fā)展推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，這是福安市政府長期以來關(guān)注的焦點(diǎn)，也是市政協(xié)委員們討論的熱點(diǎn)。

2" 物流在茶葉產(chǎn)業(yè)的地位

2.1" 物流保證茶葉質(zhì)量

" 茶葉在生產(chǎn)和物流中具有特殊的生物屬性，如易碎、怕潮、易陳化、吸濕、吸附異味等特點(diǎn)。尤其是坦洋工夫這款紅茶，顧客注重口感及品相，這兩點(diǎn)直接決定價(jià)格高低。必然對(duì)運(yùn)輸及儲(chǔ)存提出了較高的要求。

2.2" 物流運(yùn)輸減少茶葉損耗

" 剛采摘下來的生茶葉通過冷藏運(yùn)輸能夠減緩茶葉氧化反應(yīng)。精制茶在運(yùn)輸中確保完整性非常關(guān)鍵，途中極易遭到擠壓而形成斷裂和破壞[2]。車廂內(nèi)要保證清潔、干燥、無異味、通風(fēng)、防潮，不可與其他物品特別是有氣味性的物品混裝運(yùn)輸。在運(yùn)輸茶葉過程中防止?jié)B漏避免受潮降低質(zhì)量。

3" 鄉(xiāng)村振興背景下福安茶葉物流現(xiàn)狀分析

3.1" 鄉(xiāng)村振興背景下福安茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

" 福安市是福建乃至全國茶葉主產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，茶葉是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村重要的農(nóng)副產(chǎn)品，茶葉所帶來的經(jīng)濟(jì)效益對(duì)于福安鄉(xiāng)村振興有著很大的支撐作用。福安市作為產(chǎn)茶大縣，茶葉產(chǎn)值在逐年增加，2023年高達(dá)22.5億元。茶葉產(chǎn)量和紅茶銷量位居國內(nèi)前列，有茶企600多家，茶葉種植遍布每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶葉種植總面積達(dá)到30萬畝。60%人口就業(yè)于涉茶工作，茶葉生產(chǎn)為農(nóng)民帶來了40%的收入。在城北茶葉市場附近，建有茶王街、富春茶城等集商貿(mào)文化為一體的紅茶集散地。福安市茶業(yè)局和旅游局聯(lián)手，將先進(jìn)茶葉技術(shù)與深厚“坦洋工夫”歷史人文相結(jié)合，打造了文化產(chǎn)業(yè)園，進(jìn)一步提升了茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵。此外，坦洋村已經(jīng)轉(zhuǎn)型為休閑旅游和茶文化的知名村落。

3.2" 鄉(xiāng)村振興背景下福安茶葉物流發(fā)展現(xiàn)狀

3.2.1" 茶葉物流需求日益擴(kuò)大

" 茶葉是福安對(duì)外交流發(fā)展的“金名片”。特別是坦洋工夫品牌價(jià)值名列全國紅茶第五，遠(yuǎn)銷至美國、歐盟等國家。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年福安茶葉出口增長60%，約1 800噸。2023年茶葉產(chǎn)值高達(dá)22.5億元。福安茶葉不斷壯大，推動(dòng)茶葉物流發(fā)展。降低物流成本成為茶葉新利潤增長點(diǎn)，良好物流條件對(duì)茶葉品質(zhì)和價(jià)值影響非常大。面對(duì)逐漸擴(kuò)大的市場，需要建立起一套專業(yè)的物流系統(tǒng)。這不僅能提升福安茶葉競爭力，也有助于促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2.2" 缺乏專業(yè)茶葉物流企業(yè)

" 在福安的偏遠(yuǎn)地方，有些茶葉利用小規(guī)模的茶廠進(jìn)行加工，小茶廠的組織和運(yùn)輸效率低。大多數(shù)茶園位于山區(qū)，銷售時(shí)主要依賴公路運(yùn)輸和快遞服務(wù)，專業(yè)化水平并不高。據(jù)調(diào)查，福安市目前擁有圓通、中通等十幾家大型物流快遞公司和十幾家整車零擔(dān)業(yè)務(wù)物流企業(yè)，缺乏茶葉專業(yè)物流企業(yè)。

3.2.3" 初步形成茶葉銷售集群

" 福安市的茶王街不僅是茶葉銷售的熱門地點(diǎn)，更是茶文化發(fā)展的核心區(qū)域。富春茶城周邊將修建茶文化公園，以此打造“中國紅茶之都、紅茶中心市場”[3]。茶王街、富春茶城、城北茶葉市場形成了茶產(chǎn)業(yè)銷售端的一個(gè)集群，利用現(xiàn)有的場地資源，可以在三者周邊建設(shè)配套的茶葉物流園及專業(yè)物流配送中心，形成以紅茶為主體，集商貿(mào)文化物流為一體的茶葉集散地。

4" 鄉(xiāng)村振興背景下福安市茶葉物流管理分析

4.1" 采用高效物流的企業(yè)少

" 隨著物流理念的不斷發(fā)展，少數(shù)茶企采用高效的物流模式，但是茶葉生產(chǎn)的散亂現(xiàn)狀依舊存在，農(nóng)戶分散生產(chǎn)加工的現(xiàn)狀并未得到根本改變。大部分還是依賴于茶農(nóng)自營物流模式，不僅延遲配送時(shí)間，還提高物流成本。這些對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。

4.2" 物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

" 為了促進(jìn)鄉(xiāng)村的振興，迫切需要優(yōu)化城鄉(xiāng)村交通網(wǎng)絡(luò)。福安市由于地理位置的緣故，山脈較多，茶葉的生產(chǎn)種植又主要集中高度400～1 400米的山區(qū)，種植地多且分散，山路運(yùn)輸不便且道路復(fù)雜。福安茶葉上行“最初一公里”難以暢通，物流半徑狹窄，一旦在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)滯留，將嚴(yán)重影響茶葉經(jīng)濟(jì)效益。

4.3" 物流成本偏高

" 鄉(xiāng)村運(yùn)輸效率低、茶葉保鮮差等造成物流成本偏高，嚴(yán)重影響鄉(xiāng)村振興發(fā)展。據(jù)調(diào)查，福安茶企在采摘、物流等環(huán)節(jié)上的損失率是先進(jìn)國家6倍，物流成本占有率是先進(jìn)國家的3倍。福安多數(shù)茶園地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，和茶企距離較遠(yuǎn)，貨物分散，存在交通不便的情況；茶葉的采摘經(jīng)常在雨季，影響物流運(yùn)輸。在鮮葉采摘集中期，加工能力缺乏導(dǎo)致倉儲(chǔ)成本提升，鮮葉對(duì)運(yùn)送要求比較高，這些都增加物流費(fèi)用[4]。

4.4" 福安茶葉物流信息化技術(shù)不夠普及

" 信息可以提高福安鄉(xiāng)村茶葉物流運(yùn)作效率，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興信息化發(fā)展。福安茶園多數(shù)處在信息化和網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)落后的偏遠(yuǎn)農(nóng)村，無法有效利用信息化技術(shù)提升福安鄉(xiāng)村茶葉物流水平。福安鄉(xiāng)村茶葉物流信息平臺(tái)建設(shè)方面比較落后，射頻技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等在農(nóng)村茶園不能高效運(yùn)用，即便是北斗定位系統(tǒng)也不夠精準(zhǔn)，無法給與高效、精確的信息幫助。應(yīng)建立符合城鄉(xiāng)物流一體化的物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)平臺(tái)，促進(jìn)福安鄉(xiāng)村茶葉物流發(fā)展，支持鄉(xiāng)村振興。

4.5" 茶葉物流專業(yè)人才稀缺

" 茶葉物流是一種特色物流，要求茶葉物流人員既要懂得茶葉知識(shí)又要懂得物流技巧。現(xiàn)在，茶葉物流人員非常稀缺。福安農(nóng)村青年勞動(dòng)力的空心化程度顯著，鄉(xiāng)村茶葉物流人員培訓(xùn)不足，技術(shù)含量不高。據(jù)了解，福安茶界黃埔（寧德職院）至今沒開展茶葉物流方面相關(guān)教學(xué)活動(dòng)。寧德職院（閩東鄉(xiāng)村振興研究院）對(duì)從事茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)的農(nóng)民和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括村級(jí)財(cái)務(wù)審計(jì)、茶旅文創(chuàng)、茶葉營銷等。但是還沒有進(jìn)行物流相關(guān)的理論和實(shí)踐技能的培訓(xùn)。茶葉從業(yè)人員無法準(zhǔn)確了解和運(yùn)用新的物流理念和新茶葉保鮮性技術(shù)，不能及時(shí)把握包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中的新鮮度保留要求。缺乏茶葉鄉(xiāng)村物流人才，對(duì)鄉(xiāng)村電商直播等茶葉對(duì)外物流服務(wù)有很大影響。

5" 鄉(xiāng)村振興背景下福安茶葉物流管理的對(duì)策與建議

5.1" 建立配套茶葉物流中心助力鄉(xiāng)村振興

" 現(xiàn)如今，茶王街、富春茶城、城北茶葉市場已成為最重要的交易市場，在富春茶城旁邊，可以建立配套的茶葉物流園及專業(yè)物流配送中心，為供應(yīng)鏈從最早茶葉采摘到最終消費(fèi)者，提供運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、包裝、加工等服務(wù)。2022年已有寧德市級(jí)倉儲(chǔ)物流處理中心在甘棠鎮(zhèn)開建，由于茶葉吸附等生物屬性，倉儲(chǔ)物流處理中心要對(duì)標(biāo)茶葉倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)好福安下半?yún)^(qū)鄉(xiāng)村茶葉生產(chǎn)倉儲(chǔ)，對(duì)福安市區(qū)茶葉交易市場有一定時(shí)空距離，要通過信息技術(shù)提升響應(yīng)速度。

5.2" 加大茶葉物流投入助力鄉(xiāng)村振興

" 福安要積極推動(dòng)茶葉物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的升級(jí)改造，包括重構(gòu)鄉(xiāng)村公路網(wǎng)絡(luò)和建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)別的物流中轉(zhuǎn)站點(diǎn)，利用現(xiàn)有的節(jié)點(diǎn)資源，重組樞紐功能，形成高效物流網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，福安市還要努力完善鄉(xiāng)村一級(jí)的運(yùn)輸站，整合物流資源，實(shí)現(xiàn)“門到門”茶葉“上行”物流。這些措施將促進(jìn)福安與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)聯(lián)結(jié)，成為鄉(xiāng)村振興的重要組成部分。冷鏈物流體系方面，支持福安茶企建設(shè)適應(yīng)茶葉“上行”的冷鏈冷凍運(yùn)輸、冷庫倉儲(chǔ)，特別在清明前后采摘旺季，通過冷庫倉儲(chǔ)調(diào)節(jié)平衡茶葉采摘和茶葉加工能力，降低茶葉損失避免影響茶葉效益。雖然2022年福安開始新建了28座農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施，但尚未建立符合茶葉冷藏特殊標(biāo)準(zhǔn)冷庫倉儲(chǔ)，需要重視茶葉冷庫倉儲(chǔ)建設(shè)。

5.3" 利用第三方物流促進(jìn)鄉(xiāng)村振興

" 第三方物流公司具備專業(yè)化優(yōu)勢，為福安茶企提供了重要的支持。通過將物流外包，茶企可以減少對(duì)物流設(shè)施的投入，專注經(jīng)營茶葉生產(chǎn)，提升茶企運(yùn)營的效益。針對(duì)分布廣泛且規(guī)模較大的鄉(xiāng)村茶葉種植和生產(chǎn)，第三方物流能夠通過標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)輸流程和規(guī)模化運(yùn)營，可以迅速響應(yīng)顧客需求，還可以減少運(yùn)輸成本，增強(qiáng)茶企的贏利能力。第三方物流專業(yè)化特點(diǎn)改進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)物流現(xiàn)狀，根據(jù)不同茶類的生產(chǎn)特點(diǎn)，對(duì)制作流程中不同茶原料、半成品等進(jìn)行不同物流管理，按照不同茶葉采摘時(shí)間及地點(diǎn)，安排物流路線，降低物流成本，讓農(nóng)戶及茶企雙方均有所收益。此外，利用專門的物流設(shè)備和技術(shù)改善包裝，提高茶企在市場的占有率。第三方物流不僅促進(jìn)了福安茶葉發(fā)展，還支持當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興。

5.4" 利用數(shù)字創(chuàng)新，助力鄉(xiāng)村信息振興

" 引進(jìn)新一代人工智能創(chuàng)新，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝等數(shù)字創(chuàng)新。加大福安茶葉運(yùn)輸信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過北斗衛(wèi)星完善茶葉運(yùn)輸系統(tǒng)，創(chuàng)建茶葉手機(jī)APP軟件，幫助農(nóng)戶、茶商隨時(shí)了解運(yùn)輸信息，提升運(yùn)輸效率。在福安茶葉電商基礎(chǔ)上，通過大數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)對(duì)物流數(shù)據(jù)進(jìn)行資源共享，使信息從茶農(nóng)、茶企到客戶迅速流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)物流的高效。鼓勵(lì)物流企業(yè)積極參與茶葉銷售與流通，扶持建設(shè)公益性產(chǎn)銷對(duì)接大數(shù)據(jù)平臺(tái)。加快物流環(huán)節(jié)的數(shù)字化功能提升，提高交易效率，節(jié)約交易費(fèi)用。

5.5" 茶葉物流科技發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興

" 福安茶企應(yīng)當(dāng)采用GOD等化學(xué)保鮮技術(shù)，有助于延長儲(chǔ)存時(shí)間，擴(kuò)大銷售區(qū)域；引入新型的綠色儲(chǔ)存技術(shù)，采用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)精確控制倉庫溫濕度、實(shí)現(xiàn)低溫自然通風(fēng)；利用智慧物流減少成本，提高茶葉品質(zhì)[5]。依托福安茶葉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，對(duì)茶葉生產(chǎn)加工物流等全鏈條監(jiān)管，保障茶葉的質(zhì)量安全。茶葉物流科技的進(jìn)步，不僅推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的振興，也為福安市的鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)的支撐和動(dòng)力。

5.6" 培養(yǎng)茶葉物流人才，助力鄉(xiāng)村人才振興

" 降低物流成本成為茶葉新利潤增長點(diǎn)，高質(zhì)量物流管理將創(chuàng)造更高的利潤。現(xiàn)如今，福安茶葉物流現(xiàn)狀是“小、少、散、弱”，鄉(xiāng)村非常缺少物流人才，影響物流能力提升與茶葉物流體系的健全。從鄉(xiāng)村振興角度來看，應(yīng)根據(jù)茶園位置狀況培育鄉(xiāng)村物流人才，降低物流成本。福安市應(yīng)注重鄉(xiāng)村振興與茶葉物流統(tǒng)一，實(shí)行“拉回來，培訓(xùn)起來”等措施，借助茶葉生產(chǎn)效益招引高質(zhì)量物流人才回鄉(xiāng)就業(yè)，增加對(duì)茶葉物流培訓(xùn)投入，通過寧德職院（閩東鄉(xiāng)村振興研究院）對(duì)涉茶新型職業(yè)農(nóng)民進(jìn)行茶葉和物流結(jié)合培訓(xùn)，助力鄉(xiāng)村人才振興。

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