早中熟桃新品種石河早香蜜的選育

摘 " "要：石河早香蜜是采用系統選育的方法篩選出來的桃新品種。該品種植株生長勢較強，果實橢圓形、香氣濃郁、縫合線淺，果形端正，果皮底色為乳黃色、陽面紅色、茸毛中等；果肉乳白色、肉質細嫩、汁液多；近核處果肉呈玫瑰紅色，黏核，無裂果；平均單果質量275.0 g，最大單果質量345.0 g，可溶性固形物含量（w）12.5%；黃山地區果實7月上中旬成熟，果實發育期100 d。嫁接苗定植后，第4年可進入盛果期，4年生（株行距3.0 m×4.0 m）平均株產25.0 kg，產量1400 kg·666.7 m-2。耐寒性、耐旱性較強，但耐澇性較弱，對炭疽病、細菌性穿孔病及桃瘡痂病表現出較強抗性。

關鍵詞：桃；新品種；石河早香蜜

中圖分類號：S662.1 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2025）01-0237-04

Breeding of a new early-mid ripening peach cultivar Shihezaoxiangmi

PAN Haifa， SHENG Yu， ZHOU Hui， XIE Qingmei， SHI Pei， ZHANG Jinyun*

（Institute of Horticulture， Anhui Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Horticultural Crop Genetic Improvement and Eco-Physiology of Anhui Province/Key Laboratory of Horticulture Crop Germplasm Creation and Utilization， Ministry of Agriculture and Rural Affairs （Co-construction by Ministry and Province）， Hefei 230031， Anhui， China）

Abstract： Shihezaoxiangmi peach is an early maturing variant from a local traditional cultivar Shiheshuimi. In the early 21st century， during the investigation of peach germplasm resources in Anhui Province， an early maturing tree was discovered by the research group in Shihe village， Shexian County， Huangshan City. Through high grafting identification experiment， variety comparison experiment and regional cultivation experiment， the peach showed stable characteristics. It was authorized by the Crop variety Identification Committee of Anhui Horticultural Society and officially named as Shihezaoxiangmi in December 2023. Shihezaoxiangmi cultivar had strong growth potential and opening tree form. The fruit shape of Shihezaoxiangmi was elliptic， the suture line was shallow， and the two halves of the fruit were relatively symmetrical. The fruit shape index was 0.93 （average longitudinal diameter is 7.41 cm， average transverse diameter is 7.94 cm）. The average fruit weight was 275.0 g， and the maximum fruit weight was 345.0 g. The fruit apex was round flat and slightly concave. The background color of the fruit was milky yellow， and the top sunny side was covered with rose red. After bagging， the background color was milky white， and the skin was milky yellow. The flesh was milky white， easy to peel， and rich in sugar， juice and flavor with less fiber and soft solute. The color of the flesh near the stone was rosy; the content of soluble acid was 0.38%; the content of soluble solid was 12.5%. The fruit quality was very high although it was not able to store and transport for a long time due to the soft solute characteristic. In Huangshan area， the flowering period of Shihezaoxiangmi was in late March to early April. The fruit ripened in early to mid of July， and the fruit development period was about 100 days. The leaf fall period was mid to late October， and the growth period was about 210 days. Shihezaoxiangmi had strong cold tolerance and drought tolerance， but weak waterlogging tolerance， and strong resistance to anthracnose， bacterial piercing disease and peach scab. The variety was self fertile and very productive. Shihezaoxiangmi should be suitable for regional cultivation in Anhui province.

Key words： Peach; New cultivar; Shihezaoxiangmi

桃[Prunus persica （L.） Batsch]為多年生落葉果樹，具有豐富的品種資源和栽培類型，是僅次于蘋果、梨的第三大落葉果樹[1]。桃果實不耐貯藏，因此，市場上鮮食桃供應主要依靠成熟期不同來進行調節[2]。多年來，中國已經培育出霞脆[3]、春美[4]、黃金蜜桃1號[5]、金陵黃露[6]、中油蟠7號[7]、中油蟠9號[8]等一系列桃新品種。安徽省桃產業起步較晚，但近10 a（年）發展迅速，桃生產面積呈直線上升趨勢。據統計安徽省桃栽培面積超過6.67萬hm2，為安徽省第一大水果，如安徽碭山的早熟油桃、六安脆桃發展迅速，但整體早熟、晚熟品種比例過大，隨著投產面積的持續增加，已出現階段性產品結構性過剩，但優質的早中熟桃品種仍相對短缺。為滿足生產與消費需求，筆者課題組一直以培育不同熟期、優質、高抗桃為目標開展桃品種選育工作。

1 選育過程

20世紀前期黃山市歙縣石河村周邊大面積種植水蜜桃，約30 hm2的栽培面積，民間俗稱石河水蜜桃，具有個大、肉白、細嫩、多汁、有香氣等顯著特征；60年代后，因各種原因，其種植面積快速縮減；隨著80年代農村實施土地承包責任制，大力鼓勵發展多種經營，該村部分果農通過重新繁殖苗木，發展該村水蜜桃產業，使該村的傳統桃產業得以恢復。自21世紀初安徽省農業科學院園藝研究所對黃山市地方桃資源進行了廣泛調查，同時建立種質資源圃對資源進行保存、鑒定，發現石河水蜜桃種質資源存在一定程度的分化變異，在其群體中選擇表現優良的單株進行株系試驗和品系比較試驗，于2015年篩選出1個優系，與石河水蜜桃只存在成熟期的差異。經大樹高接區域試驗和嫁接繁殖，參照文獻標準和方法進行性狀和果實品質測定[9]，均表現出一致穩定的性狀，其成熟期早、果大、軟溶質，肉質細嫩，濃甜、有香氣，質優。根據農業農村部的標準《桃品種鑒定 SSR分子標記法》[10]，鑒定結果表明，石河早香蜜DNA遺傳物質與石河水蜜、石河香蜜有明顯差異（圖1），2023年7月專家進行現場鑒定，2023年12月，經安徽省園藝學會作物品種認定委員會認定，正式命名為石河早香蜜（皖認果202306）（圖2）。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

該品種樹勢較強，樹姿開張；1年生枝為綠色，陽面披有斑狀紅褐色；皮孔密、白，有少量茸毛，部分枝條有棱，枝條曲度小；萌芽率中等，成枝力較強；花芽大而飽滿，復花芽多，外披有茸毛。葉片寬披針形，葉長13.05 cm，寬3.22 cm。花為薔薇型，花藥褐色；萼筒楔形，萼筒內壁綠黃色；自花結實。

2.2 果實經濟性狀

果實橢圓形，較對稱；果頂圓平微凹，萼洼略寬、中深；果形指數為0.93（縱徑7.41 cm，橫徑7.94 cm），平均單果質量275.0 g，最大單果質量345.0 g；果皮底色為乳黃色，果皮頂部陽面覆蓋有玫瑰紅暈；果實套袋后果皮底色為乳白色，果皮呈淡乳黃色；茸毛中等；果肉乳白色，易剝皮，風味濃甜，有香氣，纖維少，汁液多，近核處果肉呈玫瑰紅色，黏核；可滴定酸含量（w，后同）為0.38%；可溶性固形物含量12.5%，不耐貯藏。果實成熟期為7月上中旬。

2.3 物候期與生長結果習性

黃山地區，石河早香蜜于3月上中旬開始萌芽，花期為3月下旬至4月上旬，4月中旬新梢開始生長。果實7月上中旬成熟，果實發育期為100 d。10月中下旬落葉，生育期210 d。

嫁接苗定植后，開心形（株行距3.0 m×4.0 m）第2年可少量掛果，第3年平均株產15 kg，產量約840 kg·666.7 m-2，第4年進入盛果期，平均株產25.0 kg，產量約1400 kg·666.7 m-2。

2.4 抗逆性及適應性

石河早香蜜為早中熟品種，耐寒性、耐旱性較強，但耐澇性較弱，對炭疽病、細菌性穿孔病及桃瘡痂病表現出較強抗性；對土壤要求不嚴；花芽無明顯凍害，坐果率高，果實可套袋或不套袋，裂果少，無皺縮果，采果前生理落果輕，產量穩定。

3 栽培技術要點

3.1 園地選擇

宜選擇交通方便的低山丘陵、緩坡地或平畈地建園；做好道路、水電排灌、工作間（有條件的就地建分級保鮮交易市場）及防風林的整體規劃，便于機械化、水肥一體化管理。

3.2 苗木定植

選用嫁接苗，采取寬行窄株、起壟栽培模式；坡地角度較大的休閑采摘園也可選擇“魚鱗坑”栽培模式。采用兩主枝開心形的株行距（2.0～2.5） m×（4.0～6.0） m，三主枝開心形的株行距（3.0～4.0） m×（4.0～5.0） m。

3.3 整形修剪

幼樹以整形為主，擴大樹冠，培養骨架。盛果期保持樹勢平衡，培養各類結果枝組。加強夏剪，改善樹冠中下部光照條件；落葉后，剪去病弱枝、徒長枝，并對過長的主枝和側枝進行回縮。

3.4 花果管理

自花結實力強，生產中需疏果來控制產量，盛果期每株可留果100個左右。南方多雨地區建議將果實套袋以減少病蟲危害。

3.5 肥水管理

以施經腐熟無公害處理的有機肥為主，化肥為輔。根據樹勢情況在生長期適當追施速效化肥，5月和6月上中旬施果實膨大肥，可結合灌水采用肥水一體化設備。同時根據土壤墑情適時澆水，及時完善排水系統，以防澇害。

3.6 病蟲害防治

冬季應徹底清園，萌芽前噴1次石硫合劑。樹體生長期間，注意防治炭疽病、穿孔病、天牛、蚜蟲、螨類等枝葉病蟲害。果實發育期間，注意防治食心蟲、桃蛀螟、褐腐病等病蟲害。

4 應用前景

石河早香蜜具有熟期早、果個大、香氣濃郁等特點，豐產性好，是一個較有潛力的新品種。適宜于安徽省區域栽培，由于品種果實軟溶質，不耐貯運，適合旅游區域或休閑觀光采摘園種植。

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