北極熊皮毛不易結(jié)冰

白色的皮毛，肥嘟嘟的皮膚，鋒利的爪子。北極熊似乎完美適應(yīng)它們在北極的寒冷棲息地。

現(xiàn)在，研究人員發(fā)現(xiàn)北極熊還有另一種意外適應(yīng)北極的特性：油滑的皮毛。令人驚喜的是，這種特性可能會幫助我們找到“永久化學(xué)物質(zhì)”的替代品。“永久化學(xué)物質(zhì)”是一類廣泛使用的化合物，與人類的一系列健康問題有關(guān)。

近日發(fā)表的一項研究結(jié)果表明，北極熊皮膚中腺體分泌的—種油性物質(zhì)有助于防止它們的皮毛在零度以下的氣溫中結(jié)冰。

北極熊天然油滑皮毛的防凍能力可以媲美一些涂有“永久化學(xué)物質(zhì)”、最先進(jìn)的人造纖維，這些化學(xué)物質(zhì)用于隔油隔熱、防水防凍。通過重構(gòu)北極熊皮毛抵御結(jié)冰的能力，研究人員希望開發(fā)出比這些有毒化學(xué)物質(zhì)更健康的替代品。

挪威卑爾根大學(xué)的研究人員博迪爾霍爾斯特說：“如果我們以正確的方式做這件事，我們就有機會讓它們變得環(huán)保。這當(dāng)然就是我們此項研究的靈感。”霍爾斯特是發(fā)表在美國《科學(xué)進(jìn)展》雜志上的這份研究報告的作者之一。

身為一名物理學(xué)家的霍爾斯特通常不會思考和北極熊有關(guān)的問題。但大約5年前，她觀看的一個德國電視節(jié)目提到了北極動物，這讓她好奇這些動物潛入水中后是如何保持皮毛不結(jié)冰的。

霍爾斯特召集了一支由十幾名科研人員組成的團隊來破解這個謎團。她說：“當(dāng)你說出‘北極熊’這個神奇的詞時，每個人都想加入。”為了測試北極熊皮毛的抗結(jié)冰能力，研究人員在多種樣本上凍結(jié)了冰塊，這些樣本包括浸洗過和未浸洗的北極熊皮毛、附著在人造頭皮上的人類頭發(fā)、以及含有全氟烷基和多氟烷基（即PFAS）物質(zhì)的滑雪設(shè)備。

與人類的油性頭發(fā)和洗去油脂的北極熊皮毛樣品相比，北極熊的油性皮毛和含有PFAS的滑雪設(shè)備不易粘附結(jié)冰。一項化學(xué)分析顯示，北極熊皮毛上的油脂——科學(xué)家稱為皮脂的一種物質(zhì)——含有一種膽固醇和其他脂質(zhì)的混合物，使其與其他哺乳動物的皮脂區(qū)別開來。

這種獨特的配方就是北極熊皮毛不易結(jié)冰的原因。

當(dāng)然，從北極熊身上獲取大量皮脂是不可能的：由于氣溫上升和海冰萎縮，北極熊正面臨滅絕的威脅。但現(xiàn)在研究人員知道了北極熊皮毛油脂背后的配方，他們希望用類似的成分設(shè)計出不含PFAS的涂料。

（摘自《參考消息》）