傅顯明：以法制化保護金華兩頭烏

金華兩頭烏是中國四大名豬之一。金華兩頭烏的定義，是指列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄的金華豬。這種豬頭部黑、臀部黑、中間白。黑色和白色之間還有黑皮白毛的灰色的暈染帶，這樣的遺傳特征至少傳承了1700多年。

金華兩頭烏具有性成熟早、繁殖能力高、耐粗飼料、皮薄骨細、肉質鮮嫩等特性，是制作金華火腿的優質原材料。金華火腿獲得了首批國家農產品地理標志示范樣本，也是首批中歐農產品地理標志互認產品。

憑借兩頭烏優良的品質，金華火腿在1915年獲得巴拿馬國際博覽會金獎和2015年西湖博覽會金獎。

融合化發展放大產業效益

創建金華兩頭烏產業品牌，主要通過如下發展方向來實現。

首先是以現代化養殖夯實產業基礎，重點是在標準化、規模化和生態化上做努力。規模化的養殖只能通過規模養殖場來做，目前金華在建的最大的規模養殖場，養殖能力為30萬頭。

同時，加快生態養殖水平的提升。養豬最要緊的是兩個事情、疫情防治和環境保護。我們要做到零排放、無隱患、無臭氣、減霧霾，圍繞構建現代化的發展體系，加強農牧統籌。此外，我們以精細化加工，來提升產品價值。一頭豬宰殺前后的價格不同，如果能夠給它做精細化的分割，就能夠極大地提升這頭豬的產品價值。

其次，以融合化發展，放大產業效益。一是形成全產業鏈，包括飼料、育種、養殖、屠宰、肉制品加工等。二是農文旅融合。舉個例子，金華有個熊貓豬豬“豬景房”，可以和豬住在一起，年底可以領一頭豬回去，這個視頻播出之后，點擊量達到1個億。所以，農文旅產業融合能夠讓豬產業放大社會效益和經濟效益。

精準化營銷 塑造特色品牌

兩頭烏的營銷，應立足浙江、覆蓋長三角、對接大灣區。借鑒歷史上明末清初的思想家、文學家張岱先生寫的《湖心亭游記》，“至味唯豬肉，金華早得名”，我們理解，最好的味道就是豬肉的味道，最好的豬肉味道就是金華兩頭烏的味道。

最后，以法制化推動金華兩頭烏產業發展。法制化的意思是，我們為一頭豬、一條腿立法。12月18號，金華市委常委會已經討論通過了《金華兩頭烏產業發展促進條例》，已經在審議金華火腿的產業立法，我們想通過法律的方式，來強化對金華兩頭烏剛性的保障。