喝水這件事你做對(duì)了嗎

水是生命之源，人離開(kāi)食物可以生存約3周，但沒(méi)有水只能生存3天左右。喝水看似是件小事，但卻關(guān)乎生命。你可能不知道，你一直堅(jiān)持的喝水原則或許是錯(cuò)的。

誤區(qū)一：“千滾水”“隔夜水”不能喝

很多人認(rèn)為“千滾水”“隔夜水”會(huì)增加亞硝酸鹽含量，并可能滋生大腸桿菌，擔(dān)心經(jīng)常飲用會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛、中毒甚至患癌。然而，已有實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)過(guò)多次加熱并放置過(guò)夜的水，其亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)低于國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的亞硝酸鹽參考值，且沒(méi)有檢測(cè)到大腸桿菌生長(zhǎng)。因此，所謂的“千滾水”“隔夜水”是可以放心喝的。

不過(guò)需要注意的是，開(kāi)口放置的水可能會(huì)受到蒼蠅、灰塵等污染，從而傳播病菌，所以無(wú)蓋且放置過(guò)久的水最好別喝。

誤區(qū)二：喝熱水比喝涼水對(duì)身體好

在我國(guó)，自古以來(lái)便流傳著一句話：“多喝熱水對(duì)身體好。”其實(shí)，根據(jù)現(xiàn)代研究，涼水與熱水對(duì)身體的影響并不大。人的身體有一套溫度調(diào)節(jié)機(jī)制，喝入的涼水或熱水，從口腔、咽喉、消化道走一遭之后，其溫度已經(jīng)和人體的溫度十分接近。有些人喝涼水感到不舒服，可能只是他本人的體質(zhì)過(guò)于敏感。我們一直提倡“喝開(kāi)水”，其實(shí)是因?yàn)樗疅_(kāi)后可以消滅大部分細(xì)菌。如果水本身的衛(wèi)生狀況相同，那么喝熱水和喝涼水就相差不大。

如果喝熱水，也有許多注意事項(xiàng)。熱水的溫度太高，反而會(huì)對(duì)人體造成危害。世界衛(wèi)生組織將65℃以上的熱飲列為2A類(lèi)致癌物。所謂2A類(lèi)致癌物，是指在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)充分的致癌性證據(jù)，對(duì)人體有理論上的致癌性，但目前實(shí)驗(yàn)證據(jù)有限。此外，可以肯定的是，喝溫度過(guò)高的熱水，確實(shí)有可能燙傷口腔。因此我們應(yīng)當(dāng)明確，這里所說(shuō)的“熱水”，指的其實(shí)是適合人體飲用的溫水。

誤區(qū)三：水喝得越多越好

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中指出：足量飲水是機(jī)體健康的基本保障，有助于維持身體活動(dòng)和認(rèn)知能力。但“足量飲水”并不等于“水喝得越多越好”，過(guò)量飲水也可能帶來(lái)問(wèn)題。一是過(guò)量飲水可能引發(fā)水中毒，這種現(xiàn)象在正常健康人群中比較少見(jiàn)，多見(jiàn)于有腎臟疾病、肝病、充血性心力衰竭的人群。如果喝得太快，水分會(huì)快速進(jìn)入血液，在腸道內(nèi)被吸收，使血液稀釋、血容量增加，影響心臟健康。如果喝得太多，還會(huì)造成胃腸道內(nèi)消化液稀釋?zhuān)绊懴展δ堋Ｒ虼私ㄗh采取少量多次的飲水方式，每次飲水量保持在150毫升以?xún)?nèi)較為合適。

總之，多飲水對(duì)身體有許多好處，如促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防心腦血管疾病、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，健康的成年人要足量飲水，少量多次。在溫和的氣候條件下，低身體活動(dòng)水平的成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。提倡飲用白水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。