只將食粥致神仙

近來天氣特冷。問老伴中午吃啥，他眨了眨眼，忽然興奮地說，喝粥吧，喝粥暖和，舒服！

粥，自古以來，就是養生常談之物，冬季養生來一碗粥，也是滿滿的幸福。《粥療歌》有云：“若要不失眠，煮粥添白蓮；要得皮膚好，米粥煮紅棗；氣短體虛弱，煮粥加山藥；治理血小板，煮粥花生衣；心虛氣不足，桂圓煨米粥。”可見粥的養生功效不容小覷。

前不久，小區有位老人過90歲生日，排場很大，熱鬧非凡。小區廣場擺了二十幾桌，城里鄉下，親朋好友 ，“免費”祝壽。但見老人耳不聾，眼不花，滿面紅光，除背略微有點彎外，每年體檢，身體其他器官均未發現大的毛病。問他是如何養生的，他哈哈一笑，說從飲食開始，主要是喝粥，早餐喝粥，晚餐也喝粥，已堅持了15年。

無獨有偶。我的一位初中老師也將迎來90歲生日。他身體一直很好。他有晨練習慣，幾十年來，春夏秋冬，風雨無阻，每天6點起床，從自己的主屋出發，繞村莊主街道徒步兩圈。走的過程中，踢腿甩胳膊扭腰，悠然自得。他同樣注意飲食，早晚多喝粥，用小米、黑豆、綠豆、豇豆、黑芝麻、大棗煮粥，多年來一直堅持著。正因為這樣，他很少生病，走路步履穩健，說話聲音洪亮，只有少許白發，很難看出他是一位耄耋老人。

食粥養生，古來有之。《本草綱目》記載：“每日起食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”就是說，睡了一夜，胃里的食物消化完了，這時喝一碗既軟又綿的粥，極易吸收消化，對身體有大補之功。

南宋愛國詩人陸游，一生顛沛流離，歷盡磨難，卻能健康長壽。據說，他從民間得到食粥養生的方法，不僅治好了中年所得的胃病，還使自己長壽，活了86歲。他寫的生活小詩《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”特別最后一句“致神仙”，在養生佳話中更是流傳甚廣。