打糍粑

我的家鄉在湖南湘西的一個小山村，那兒有一種風俗——打糍粑。圓圓的糍粑，寓意著團圓、幸福，深受鄉親們的喜愛。每到臘月，家家戶戶都會忙碌起來，準備打糍粑。這不僅僅是傳統食物的制作，更是家鄉人團結互助、歡聚一堂的象征。

打糍粑的準備工作早早就開始了。準備新鮮的糯米，清洗陳年的石臼。打糍粑的前一夜，需要將準備好的糯米放在一個大盆里用清水浸泡幾個小時，讓糯米發脹、變軟。第二天一大早，還得把泡過水的糯米蒸熟。

該打糍粑了，整個村子都沉浸在歡樂的氣氛中。人們聚集在一起，男女老少齊上陣，共同參與這個有趣的活動。先是年輕力壯的男士上場。他們緊握木槌，輕輕地在石臼中攪動，等飯粒看起來快粘到一起時，就開始有節奏地捶打起來。一人高高地將木槌舉起，然后重重地捶打在石臼中央，另一人重復著相同的動作，兩人十分有默契地你一下、我一下地捶打，直至將糯米飯捶打成黏黏的一團才停手。這時，女人們會把石臼里的“泥團”搬到一旁抹了食用油的門板上，她們爭搶般揪下一團，放在手里揉一揉、捏一捏，做成圓形擺在門板上。當門板上整整齊齊地擺滿糯米團時，便由兩個男士將旁邊準備好的另一塊門板抬過來，壓在放滿糍粑的門板上面。再喚來幾個小孩站到門板上，左踩踩，右踩踩，直踩到兩塊門板從側面看，僅余差不多一厘米的縫隙時，糍粑便壓好了。踩門板的小孩縱身跳下門板，女人們抬起上面那塊門板，一個個碗口大小的白糍粑便呈現在眼前。

打糍粑，不僅讓我品嘗到了美味的食物，更讓我感受到了家鄉人的溫暖和團結。希望這個美好的風俗能夠一直傳承下去，讓更多的人了解和喜愛我家鄉的美食和文化。

廣東省東莞市南城中心小學