“爸爸牌”水煮肉片

“新鮮出爐的水煮肉片來嘍！”爸爸一邊說，一邊笑瞇瞇地端著一個大瓷碗向餐桌走來。為了這句話，我都等了一個小時了。

這道水煮肉片是爸爸為我而練就的拿手好菜。由于我不太能吃辣，爸爸毅然舍棄了便捷的現成調料包，親自研發配料。為了調配出最適合我的味道，爸爸實驗了很多次。

菜一上桌，我就迫不及待地湊上前去。油亮的汁水中鋪著一層肉片，翠綠的蔥花像夜空中的繁星點綴在水嫩嫩的里脊肉片上，火紅的辣椒散布其間，別有一番風味。湊近些，一陣油辣子香貪婪地爬進我的鼻子里。

“快吃吧，趁熱吃才美味。”爸爸的話把沉醉在香味中的我拉了回來。我趕緊伸出手中的筷子，夾起一片肉片放進嘴里。哇，肉片爽滑鮮嫩，一咬即斷。再嚼一嚼，一絲辣味沖進我的口腔，在我的舌尖上蹦跳著，狂歡著。我連忙從肉片下翻出一片黃瓜，黃瓜片兩指寬，兩道鮮綠中夾著嫩白。爸爸的刀工十分了得，所有黃瓜片切得大小、厚薄基本一致。咬一口黃瓜片，清爽宜人的口感如同炎熱夏日中的一股涼風，將辣味緩緩消解。

這時，爸爸夾了一些豆芽放在我碗里，笑著說：“嘗嘗這道菜的靈魂！”我夾起一根瑩白而細長的豆芽送進嘴里，汁水在齒尖浸開，一股清香在口腔里蔓延，豆芽口感爽脆，與肉片的鮮辣和黃瓜的清爽相互交融，共同奏響了一曲和諧美妙的味覺交響樂。

不知不覺我吃完了一大碗米飯，腦海中突然浮現出爸爸在廚房中忙碌的畫面……

四川省成都七中初中附屬小學