盧永臣：中國咖啡市場有巨大的增長空間

盡管面臨一些短期挑戰，中國咖啡市場依然蘊藏著巨大的潛力和增長空間，我們對現制咖啡行業的發展前景充滿信心。當然，持續的價格戰不僅會損害品牌形象，還會對企業的長期盈利能力造成不利影響。此外，隨著現制咖啡市場的逐漸成熟，行業之間的競爭更多聚焦于產品和服務本身。經過長時間思考后，我們最終決定不再內卷，專注于自身發展。不再內卷的具體表現為“不求多而求精，不求數而求質，做自己、不盲從”。內卷的本質在于同質化競爭，只要我們能夠提供差異化的產品，就無需卷入這場無休止的競爭。

中國咖啡市場的拓展和下沉還在持續。中商產業研究院發布的《2023年中國咖啡行業市場規模預測及人均消費情況分析》報告顯示，2023年中國人均咖啡消費杯數為16.74杯，較10年前增長了約4倍。對比韓國、日本等人均咖啡消費杯數超過百杯的國家，考慮到中國與之相似的飲食文化，我們相信未來咖啡市場還有巨大的增長空間。

盡管現制咖啡行業短期內面臨一些挑戰，但從長遠來看，積極因素依然占據主導。一方面，隨著年輕消費者對咖啡文化的熱愛和追捧，現制咖啡作為一種生活方式正逐漸普及，咖啡消費保持著相對穩定的增長態勢。另一方面，現制咖啡已被越來越多的消費者視為日常消費品，特別是在城市，其便利性和社交性使得這一趨勢有望持續增強。