基因編輯讓番茄更甜而不減產量

近日，中國農業科學院的研究人員在《自然》期刊上發表了一項突破性研究：只需改變番茄的兩個基因——SlCDPK27和SlCDPK26，就能讓番茄變得更甜，而且不會影響番茄的重量或產量。這項研究為提高番茄的甜度和經濟價值提供了新途徑。

研究團隊通過比較和栽培野生番茄物種，發現上述兩個基因是控制糖分積累的關鍵。通過基因編輯技術，研究人員成功敲除了這兩個基因，結果發現番茄中的葡萄糖和果糖水平最多上升了30%，而整體重量和產量保持不變。雖然基因編輯后的番茄籽變少變輕，但種子的健康和發芽率幾乎不受影響。

更令人興奮的是，這兩個基因在多種植物中都存在，這意味著該項研究的發現可能不限于番茄，還能應用于其他作物的改良。這項研究不僅讓我們對番茄的資源分配有了更深的理解，而且對全球作物改良具有重大意義，為未來的農業發展開辟了新的可能性。