肉雞林地（果園）生態養殖技術

摘 要：肉雞林地（果園）生態養殖技術是將肉雞養殖與林地（果園）種植相結合的一種對生態友好的新養殖模式。該模式充分利用林地（果園）的自然資源，實現養殖業與林業（果業）的互補和融合。同時，減少病蟲害和雜草的生長，降低農藥和化肥的使用量，進一步改善生態環境。本文探討了肉雞林地（果園）生態養殖的技術要點，旨在通過科學的方法和有效的管理策略實現生態養殖高效化，確保肉雞品質，提升養殖效益。

關鍵詞：肉雞；林地（果園）；生態養殖；技術要點

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）01-0074-03

近年來，隨著國家對農業可持續發展的高度重視，以及人們對健康、品質生活的追求，生態養殖已成為農業發展的重要模式之一。生態養殖模式較傳統養殖模式更綠色、環保和可持續，逐漸受到人們的重視。在林地（果園）自然生態環境下，發展生態養雞具有得天獨厚的優勢條件。林地（果園）具有豐富的植被、水源和土壤資源，為雞提供了良好的生長環境和營養來源。同時，林地（果園）中的生物多樣性和生態循環條件也為生態養殖提供了天然的保障。在林地（果園）中開展肉雞生態養殖，不僅可以充分利用土地資源，提高農業生產效率，而且通過合理的養殖規劃和管理，促進對生態環境的保護和修復，實現經濟效益和生態效益的雙贏。

1" 傳統肉雞養殖模式及優缺點

傳統的肉雞養殖模式主要包括地面平養、網上平養和籠養。地面平養是指將肉雞直接飼養在鋪有墊料（稻殼、木糠）的地面上。該模式無需復雜的養殖設施，投資成本低，但由于肉雞與地面直接接觸，易受到細菌、寄生蟲等侵害，疾病傳播風險較高。墊料容易潮濕、霉變，需要定期更換，造成勞動強度增加，管理難度也較大。同時，養殖密度受到一定限制，難以實現高密度養殖以獲得良好的經濟效益。網上平養是指將肉雞飼養在距地面一定高度的金屬網或塑料網上，使肉雞與地面隔離，減少了細菌、寄生蟲等病原微生物的侵害，疾病傳播風險大大降低，并能實現高密度養殖，養殖環境相對整潔，便于日常管理和清潔工作，但是前期投資成本增大，需要購買網架、網片等設備用具。籠養是指將肉雞飼養在金屬或塑料制成的籠子內的一種高密度養殖方式。肉雞活動范圍受限，便于日常管理和飼養。但是，肉雞長期生活在狹小的空間內，易發生應激反應，對健康和生產性能影響較大。

2" 肉雞林地（果園）生態養殖模式

肉雞林地（果園）生態養殖模式以林地或果園為養殖基地，充分利用林地、果園的植被、土壤和生態環境，為肉雞提供自然、健康的生長環境。該模式以生態養殖為核心，注重生態平衡和環境保護，實現肉雞養殖與林業、果業的相互促進。目前，甘肅省寧縣利用黃甘桃園、梨園、蘋果園、車厘子園、崖柏林、楊樹林、酸棗樹林等場地養雞，充分依靠當地的自然資源和環境優勢，采取合理輪牧和控制承載量等技術，不僅為肉雞養殖提供了廣闊的場地和天然飼料，又為果園（林地）提供了有機肥料，同時減少農藥及化肥的使用，還提高了果品的品質，實現了種養雙贏的局面。

3" 肉雞林地（果園）生態養殖技術要點

3.1" 場址選擇

優先選擇地勢高燥、平坦且較周圍地段稍高、有緩坡的地方，以便排水，防止積水和雨后泥濘，確保場地干燥。丘陵、山區林地應選在地勢較高、向陽背風的地方，坡面坡度不超過25°。場址應遠離居民區、工業區和污染源，確保養殖環境安靜、安全。養雞場地的地形應盡量開闊平整，不要過于狹長或邊角過多，以便于飼養管理，提高生產效率。

3.2" 雞舍建設

雞舍的布局應合理，一般一個雞舍（棚）的面積在40～50 m2左右，飼養5～10只/m2，一個雞舍（棚）養雞400～480只左右。建造簡易雞舍（棚），長30～40 m，寬（跨度）5～6 m，高2.0～2.5 m [1]。屋頂選用防水性能好的彩鋼板、瓦片或油毛氈等材料，以保證雞舍（棚）內部干燥。框架材料選擇木材、竹子、鋼管等，要求材質堅固、耐用。墻面選用帆布或塑料薄膜。雞舍（棚）地面最好為水泥材質，以便清理雞糞和消毒。地面要有一定坡度，便于向舍外排污。舍內設置多層臺架，一般以3～4層為宜，讓雞群在臺架上棲息過夜，避免受潮。使用鐵絲網或塑料網作為圍欄，以防止雞只逃脫和外界動物入侵。圍欄高度一般建議在1.5～2 m左右。

3.3" 品種選擇

根據當地氣候、土壤條件和市場需求，選擇優質肉雞品種，如良鳳、紅玉王、來航雞、九斤黃、澳州黑、蘆花雞、星雜288等。這些品種具有良好的生長性能，抗病能力和肉質品質較高，產肉量一般在80%～82%之間，能較好地適應林地（果園）養殖環境，提高林地（果園）收益[2]。

3.4" 放養時間

2周齡前的雛雞，體溫調節能力差，采食量小，覓食能力低，放養時間不宜過早，以免影響雞只對林地（果園）環境適應能力。3周齡后，雞只可主動覓食，當外界氣溫比較適宜時（如春季4月中旬以后，牧草生長，昆蟲繁殖旺盛）開始放養，保證雞只能夠在野外采食到更多的飼料）[3]。為了讓雞只適應規律的放養模式，在放養前，先明確飼喂的時間和固定的投食地點。通過定時、定點的投食和飲水，強化訓練采食和飲水習慣，讓雞只形成條件反射，確保雞群能夠準確找到食物和水源。放養初期，每天放養時間控制在3 h左右，減少因環境變化引起的應激反應。之后，可逐日增加放養時間，讓雞只逐漸適應果園環境，充分利用果園內的資源。

3.5" 放養密度

放養密度需根據林地、果園或山地面積大小、林地內野生飼料資源的多少、雞的品種以及養殖季節等確定。基本原則是“宜稀疏不宜密集”，一般而言，規模化養雞時，林地面積應盡量大，不小于30畝。在林地面積很大、養雞規模較大時，可以根據飼養數量劃分成若干小塊，一小塊面積在10畝左右，進行分批飼養。林地：每畝養殖30～40只；對于不同林地類型，如竹林、針葉林和闊葉林，每畝每年可承載的雞只數量分別為130、60只和134只左右，因此放養密度需根據具體情況進行調整。果園：按每年飼養兩批計算，一畝果園大概可以飼養44只雞（即每畝每年承載88只雞左右）[4，6-7]。

3.6" 補飼方法

補飼次數應根據雞只的日齡、生長階段以及林地（果園）內天然飼料的豐富程度來確定。一般來說，育雛期應多次補飼，以滿足其快速生長的營養需求；隨著雞只日齡的增長，逐漸減少補飼次數。育雛期，每天補飼3～4次，每只雛雞每天補飼量為體重的5%～6%，確保雛雞獲得充足的營養。生長期，每天補飼2次，每只雞每天補飼量為體重的3%～4%，分別在早晨和傍晚進行。成雞期，每天補飼1次，每只雞每天補飼量為體重的2%～3%，根據雞只的采食情況和生長狀況進行調整[5]。育雛期和生長期飼喂顆粒料，便于雞只采食和消化。成雞期飼喂粉料，可以混合在飲水或青綠飼料中，提高雞只的采食量。

3.7" 飲水管理

水源質量是影響肉雞健康的關鍵因素。優質的水源應無污染、無色、無味、無懸浮物、無有害微生物。飲水設備應定期清洗消毒。根據肉雞的采食時間和活動量來安排飲水時間，時間保持固定。在肉雞采食前后和休息時間，應有充足的飲水供肉雞飲用。此外，在炎熱季節或高溫環境下，應勤換水，并增加飲水次數和飲水時間，以預防雞只脫水。

3.8" 疾病防控

制定一套科學的免疫程序并嚴格執行，是預防肉雞疫病的關鍵。免疫程序應結合當地疫病流行特點和肉雞不同生長發育階段來制定，定期進行免疫接種，以提高肉雞免疫力。在日常管理中，養殖人員要強化消毒意識，對雞舍內糞便要定期清掃，對食具飲水器要定期消毒。在每批雞出欄后，徹底清除雞舍內的糞便污物，并對雞舍進行熏蒸消毒。肉雞在林地（果園）養殖容易感染球蟲、組織滴蟲、絳蟲等寄生蟲，應定期驅蟲，建議每1～2月驅蟲一次。

4" 結束語

肉雞林地（果園）生態養殖模式具有充分利用自然資源、環保節能、提高食品安全水平等特點，是一種符合現代人對健康、環保和可持續發展要求的養殖模式。未來，隨著養殖技術的不斷發展完善，以及政策的支持和引導，肉雞林地（果園）生態養殖模式將會得到更廣泛的應用和推廣。

參考文獻：

[1]" 王建偉.生態雞養殖技術優勢及養殖模式[J].中國畜牧業，2023（12）：87-88.

[2]" 姜園園，張躍國.林下生態養雞技術分析[J].畜禽業，2023（3）：28-30.

[3]" 盧慧林，黃英飛，馬青艷.優質雞健康養殖模式及要點[J].養禽與禽病防治，2022（6）：41-43.

[4]" 孟林，鄭明利，毛培春.林—草—雞生態種養結合技術模式研究進展[J].草學，2020（5）：1-4.

[5]" 劉娟.林下生態養雞飼養管理與疾病防治[J].中國畜禽種業，2022（6）：175-176.

[6]" 許莉鵑. 果園生態養雞技術要點 [J]. 家禽科學， 2023， 45 （3）： 16-18.

[7]" 史國翆，呂建國，李麗華，等. 關于林下生態養雞的幾點建議 [J]. 家禽科學， 2023， 45 （2）： 19-20.

收稿日期：2024-07-09

作者簡介：胡貴梅（1988—），女，從事畜牧養殖技術推廣及動物疾病治療工作，E-mail：3784398009@qq.com