你以為健康的，其實沒那么健康：一根山楂條半根白砂糖

很多家長認為山楂條是純山楂制成、無添加，味道酸酸甜甜，孩子愛吃，還能開胃促消化，因此常買給孩子吃。除山楂條外，山楂類食品還有山楂棒、山楂片、山楂卷等，其中山楂棒細長的一小條，有家長覺得用它給寶寶做手指食物也不錯。

其實，這是家長的認識誤區(qū)。營養(yǎng)師提醒家長：山楂條并沒有那么健康，吃多了，不但不能幫孩子開胃，還會埋下蛀牙隱患，尤其不建議給"3"歲以下孩子吃。

原來，山楂類食品在加工過程中，營養(yǎng)價值會大打折扣：第一，在榨取果汁的過程中，山楂中的不溶性膳食纖維會被大量過濾掉，促進腸道蠕動的效果減弱；第二，在煮制、烘烤、成型等一系列高溫加工過程中，山楂所含的營養(yǎng)素會受到不同程度的破壞，不耐熱的營養(yǎng)素如維生素"C、各種酸類會損失掉大部分。

就是說，山楂從鮮果加工成山楂類食品后，只有山楂的皮囊，而失去了山楂的靈魂。

如果家長給孩子吃山楂條、山楂棒、山楂卷，不是圖它有營養(yǎng)，就圖它酸酸甜甜，孩子愛吃也行，但事情沒有這么簡單，別忘了，山楂鮮果最大的特點，就是酸、酸、酸！

生產(chǎn)廠家為了讓山楂類食品吃起來酸酸甜甜味道好，會往里面添加大量的糖或者代糖。

很多家長購買山楂類食品，看包裝上的配料表，發(fā)現(xiàn)沒有色素、防腐劑，只有山楂和白砂糖，覺得配料很干凈，另外，山楂類食品味道酸甜，添加的白砂糖一定不多，于是放心地買給孩子吃。

可實際情況并非如此。

隨便拿一袋山楂條，從配料表上可以看到，山楂條碳水化合物含量為81.5g"/100g。山楂條中的碳水化合物主要來自山楂和白砂糖，山楂本身的碳水化合物含量約為25.1g/100g，那么白砂糖的含量就是"81.5g"-25.1g=56.4g。就是說，每100g山楂條，含白砂糖"56.4g，相當于一根山楂條，其中半根是白砂糖。山楂條酸酸甜甜，孩子一吃就停不下來，因此很容易攝入過量的糖。

當然，市面上也有使用代糖的山楂類食品。代糖雖然能更好地控制熱量，但長期攝入依然會讓孩子形成嗜甜口味，而且代糖作為一種食品添加劑，不適合加入嬰幼兒食品。

因為山楂條吃到嘴里會變得黏黏的，殘渣容易藏在牙齒窩溝、牙縫、口腔黏膜等位置。相比成人的牙齒，孩子的乳牙礦化較差，抵御外界刺激的能力較弱，更容易發(fā)生蛀牙。山楂類食品含糖量很高，這些糖在口腔里會被細菌分解成酸性物質(zhì)，導(dǎo)致牙齒腐蝕、脫礦變軟，最終變成蛀牙。

有研究顯示，酸性果汁中的有機酸會提高牙齒被侵蝕的概率。山楂恰恰含有豐富的有機酸，再和大量的糖疊加在一起，簡直是牙齒健康的“雙刀刺客”。

加上山楂類食品酸甜可口，一吃就停不下來，有的孩子邊玩邊吃，口腔清潔不及時、不徹底，更會加劇對牙齒的侵蝕。

總之，“純天然、無添加”的山楂類零食貌似健康，其實并不適合孩子多吃。

營養(yǎng)師建議：3"歲以下的孩子不要吃任何山楂類食品；3歲以上的孩子實在想吃，家長最好購買低糖、小包裝的，讓孩子適量吃，吃完記得使用漱口水、牙線或者刷牙，及時清潔口腔，以降低蛀牙風險。