冬日暖陽傾灑而下，山西文水仿佛被溫柔的金紗籠罩，每一寸空氣都彌漫著溫馨與愜意。在這片充滿活力的土地上，山西鑫晉商生物科技有限公司宛如一顆璀璨明珠，散發著獨特的魅力。

步入山西鑫晉商生物科技有限公司（以下簡稱“鑫晉商生物科技公司”）生產車間，“源于天然生態，分享綠色品質”標語首先映入眼簾，5條先進的生產流水線井然有序地忙碌著，28個百噸大型恒溫儲油罐整齊排列。

“在生產過程中，公司采用的是物理冷榨方式，對每一個環節實施嚴格把控。”鑫晉商生物科技公司生產車間廠長趙巖偉介紹說，“油料經過4路破碎后，由提升機運送至立式液壓冷榨機。在冷榨機中，以間隙壓榨的方式反復擠壓，借助產生的壓力將油料中的油脂擠出，形成毛油。冷榨要求溫度低于40℃，我們將溫度控制在35℃左右，以確保油品的營養成分完好無損。此外，我們還采用冷凍脫蠟工藝，有效去除油中的雜質。食用油在5℃的環境下運行48～72小時，冷凍脫蠟即可完成，從而保證油脂在低溫情況下也不會產生沉淀物。”

在鑫晉商生物科技公司研發化驗中心，《科學導報》記者看到，幾名工作人員正全神貫注地忙碌著。據了解，他們正在儀器上檢測各種油品的質量參數。“亞麻籽油富含VE、類黃酮化合物、高級脂肪醇、甾醇、礦物元素等。純正的亞麻籽油氣味芳香、清雅，品嘗起來略帶一種清淡的魚腥味，是因為其富含亞麻酸成分所致。核桃油新鮮純正、營養豐富、口感清淡，極易被消化吸收，是兒童發育期、女性妊娠期及產后康復的高級保健食用油。有機小米油營養價值高，含有多種維生素、氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分。”鑫晉商生物科技公司研發化驗中心主任孟燕華有條不紊地介紹著他們研發的產品。

“產品研發是靈魂與根基所在，必須嚴格把控。技術創新如同一根貫穿始終的紅線。從種植環節的科學精細管理，到壓榨、精煉、灌裝等生產環節的先進工藝運用，再到質檢環節的嚴格精準把控，每一個步驟都生動彰顯著科技的強大力量。”鑫晉商生物科技公司總經理楊龍如是說，“我們公司持續引進先進的生產設備和檢測儀器，大力提高生產效率與產品質量。同時，積極主動開展產學研合作，與高校和科研機構攜手合作研發新產品、新技術，為公司的持續發展注入了強勁動力。”

鑫晉商生物科技公司在全力打造健康用油新標桿的道路上砥礪前行。據了解，2023年鑫晉商生物科技公司的有機種植基地面積大幅增加，年產量高達八千多噸；經營著34種優質食用油和23種有機植物油，涵蓋200多個不同品牌、不同規格的產品；這些產品不僅在全國十幾個省市和地區暢銷無阻，還遠銷新加坡、馬來西亞等國家，在國際市場上贏得了良好的口碑。

展望未來，楊龍信心滿滿地表示，鑫晉商生物科技公司將以更加堅定的信念和飽滿的熱情，不斷創新、開拓進取，努力將公司打造成國內乃至國際舞臺上知名的食用油品牌，為人們的健康生活增添絢麗光彩。