年終歲尾,寒冬已至?!犊茖W導報》記者走進位于長治市沁縣段柳村的山西沁州白面業有限公司(以下簡稱“山西沁州白面”),在全自動化生產車間內,工人們緊張而有序地忙碌著,伴隨著機器的轟鳴聲,飽滿的麥粒經過一道道工序,被加工成質地細膩的面粉并打包裝好,重型運輸車、叉車往來穿梭,現場秩序井然,一派繁忙的景象。
“我們公司擁有多條自動化生產線,可對小麥制粉的全過程實時智能控制,生產線現場分線、分段一鍵啟停,各項數據可實現動態采集、智能分析、動態預警。”山西沁州白面經理賈少峰表示,為了提升生產加工效率,實現生產過程全流程監測,公司引進一流全套配麥、配粉技術設備,對生產工藝、面粉配比進行全方位優化,年處理8000噸小麥,可加工5600噸小麥粉。
在山西沁州白面智能生產中控室能源管理平臺上,一組組數據實時變動,清晰地顯示著各生產線機器的電流、溫度等數值?!澳觋P將至,我們生產車間的工人們都在加班加點趕訂單,我們不僅要圓滿完成沁縣的面粉保供任務,還要兼顧外地的訂單生產加工任務,爭取打好年末的‘收官之戰’?!辟Z少峰如是說。
作為沁縣糧食加工企業,山西沁州白面充分利用城鄉結合的優勢資源,積極發展小而精、小而特、小而優的產業,按照“綠色、營養、健康、安全、優質”的生產理念,全產業鏈把控面粉品質,做精做深本土市場,打造沁州好面粉品牌?!盀榱顺浞直WC面粉的口感,公司從前期原材料篩選、清洗,到磨面、篩分等各個環節都嚴格把關,始終堅持以工匠精神打造高品質產品。通過引進面粉生產設備,收購沁縣本地糧食,生產本土優質面粉,不僅為當地村民創造了在家門口穩定就業的機會,還成功打造出一條全新的農業產業鏈條?!辟Z少峰說。
用精麥做好面粉,守護群眾舌尖上的安全。在源頭把控方面,山西沁州白面實行訂單制農業,精選山東、新疆優質小麥,在全縣小麥種植黃金區遴選種植基地。在生產加工環節,山西沁州白面嚴格控制物料研磨的粒度、均勻度,對研磨出的面粉進行灰度測定和色選,把控面粉中的麩星、黑星和糊粉層,再配比不同層級面粉,得到高精度、高出粉率的小麥粉?!拔覀兣c農戶簽訂收購訂單后,公司采用統一的管理方法對農戶提供幫助,小麥的耕、種、管、收等全程都由公司組織部門進行托管服務。此外,我們的面粉不提取麥芯粉,小麥的營養成分全在里面,而且無任何添加劑。”山西沁州白面銷售經理王江介紹道。
面粉之舞,匠心獨運;歲月沉淀,品質如初?!敖酉聛?,我們將繼續堅守‘辦企一處,造福一方’的發展宗旨,為耕者謀利,為食者造福,努力把公司建設成為行業標桿,進一步增強農業產業化國家重點龍頭企業的輻射帶動能力。同時,充分發揮連接農民與市場的橋梁作用,全力助農致富,為沁縣經濟高質量發展和鄉村振興賦能助力?!闭劶拔磥戆l展,山西沁州白面經理張耀文信心滿滿。