探秘跨越千年的“百科全書”

在紙被發明以前，書是什么樣子的呢？聰明的古人想出許多辦法——他們使用甲骨、青銅、竹木以及絹帛作為書寫的載體。其中，竹木因其取材方便、質地適中，成為古人書寫的重要選擇。他們巧妙地將竹木用繩子編連起來制成簡冊。細長的竹條稱為“簡”，較寬的木板稱作“牘”。

據不完全統計，目前，我國發現超過30萬枚簡牘，其中有近20萬枚出土于湖南。湖南出土簡牘不僅數量上獨占鰲頭，且內容豐富，有戶籍、賦稅、倉儲等檔案資料和行政、法律文書，以及各種古代典籍。這些簡牘從戰國到魏晉，跨越千年，貫穿了整個簡牘時代，湖南也因此成為學界公認的“簡牘出土大省”。

現在，就讓我們跟隨湖南省考古專家的腳步，一同探尋那些藏于竹木里的故事，揭開千年前“百科全書”的神秘面紗。

從里耶而來的“九九乘法表”

乘法口訣表是大家必背的計算口訣，從“一一得一”開始，到“九九八十一”止?？墒茄矍斑@個竹木上的九九乘法表，怎么是反著來的（古人的書寫習慣是從右往左、自上往下）？答案就藏在位于湖南省湘西土家族苗族自治州龍山縣里耶鎮的里耶古城遺址中。

2002年，湖南省考古專家在這片土地上發現38000余枚秦簡，震驚全國。其中，3枚完整的“九九乘法口訣表”木牘尤為引人注目，它們也被稱作“里耶秦簡九九表”，距今約2200年歷史。

仔細觀察，口訣最后寫著“二半而一”，即2乘以0.5等于1，這說明兩千多年前的古人就懂得小數運算。下面還寫著“凡千一百一十三字”，這里的“凡”就是“總共、總計”的意思，指的是所有乘積之和。

考古專家在里耶古城遺址挖掘時，正逢雨季。脆弱的竹簡無法承受發掘工具的碰擊，他們只能徒手在16米深的古井中挖掘。而井內的淤泥中，除了竹簡，還有許多鋒利的器物，如鐵鉤、銅刀、針等。可以想象，考古專家的手必定傷痕累累。好在，努力最終得到豐厚回報，一天之內便出土了380余枚竹簡。這些竹簡上記錄著秦代的日期，“遷陵”這個地名也頻繁出現，表明里耶古城就是秦代的遷陵縣城，是一座政治、經濟、軍事重鎮。

里耶古城遺址出土的38000余枚秦簡，其中絕大部分出自一號井，這口井后來被譽為“中華第一井”，而里耶秦簡也成為繼兵馬俑后，秦代考古又一驚世發現。

封埋千年的美食秘籍

兩千多年前的古人吃什么、怎么吃？出土于湖南省沅陵縣虎溪山一號漢墓的簡牘《食方》為我們講述古人與美食的故事。由于埋藏地下時間長，這些竹簡朽壞嚴重。不過，在文保工作者的修復下，竹簡上書寫工整的文字已變得清晰可辨。

1996年6月，沅陵虎頭山一號漢墓正式發掘。在密不透風的雨棚里，湖南省考古專家依靠湖南人精神——吃得苦、霸得蠻、扎硬寨、打硬仗，以及完善的工作預案和詳細的人員分工，保證了發掘工作的有序進行。

8月23日，是見證塵封2000多年歷史的關鍵時刻?？脊艑＜以诒娙说淖⒁曄?，揭開了墓室上的蓋板。原來，虎溪山一號漢墓的墓主是西漢第一代沅陵侯吳陽，系長沙王吳臣之子。特別值得一提的是，1300余枚簡牘也在此出土，其中包括被命名為《食方》的簡牘300余枚。

《食方》中記載的食材豐富多樣，既有谷物，也有作為菜肴的馬、牛、羊、鹿、雞等動物性食材，還有鹽、醋、酒、肉醬汁等調味料。而且，這本書中呈現的烹制流程十分考究。例如，其中幾枚記載烹制主食的簡牘，譯成現代文大意為：“將米淘洗至水清，瀝干后放置一會兒，先蒸底層的米，再反過來蒸一遍。隨后將蒸好的米從蒸具中拿出放在盎中，或放置在素巾之上，扇排蒸汽，繼續添水后再正反各蒸一次?！蹦憧矗瑵h代貴族的飲食習慣還真是“食不厭精、膾不厭細”呢！

除了《食方》外，此古墓還出土了許多重要竹簡，如我國最早的侯國黃簿（為研究我國的戶籍檔案制度提供了重要材料）和一些填補歷史的古籍。正是因為這些重要的發現，虎溪山一號漢墓被評為1999年“全國十大考古新發現”。

西漢時期的“全民閱讀”變革

在西漢時期，發生了一次特別的“全民閱讀”變革。

秦始皇統一全國后，曾頒布《挾書律》，禁止民間收藏圖書，這對文化典籍造成了巨大損失。直到漢惠帝劉盈執政，他才廢除《挾書律》，讓人們重獲自由閱讀與藏書的權利，儒家及其他思想也隨之活躍起來。

湖南省益陽市兔子山遺址7號井出土的6枚西漢時期簡牘，就記錄了這一次“全民閱讀”的變革。6枚簡牘經過清洗后，上面均有“獻書”字樣。其中有一枚殘斷的簡牘上記載了一個叫“過”的人給陳公寫信，提到獻書之事。收信人陳公應是當時益陽縣的吏員。

據湖南省考古專家介紹，這6枚“獻書”簡牘的形成年代為西漢早期，大約為漢高祖十一年至漢惠帝年間。這說明漢惠帝廢除《挾書律》后，民間借書、獻書、藏書就開始盛行。后來，漢武帝劉徹也高度重視文化建設，皇家和各地官府藏書達到空前豐富，圖書館、書肆（古代書店）也相繼出現，人們掀起了“全民閱讀”熱潮。

你們知道嗎？在兔子山遺址考古區域的數口古井中，還出土了許多其他時期的簡牘，有戰國、秦、西漢、東漢、三國孫吳等簡牘15000余枚。在同一地點同時出土時代序列如此完整的簡牘，在簡牘考古發掘史上也是首次。

考古課堂

Q：古人如何制作簡牘？

A：簡牘制作基本可分四個步驟：

第一步，備料，一般是就地取材。

第二步是片解與刮削，顧名思義，就是按書寫內容的要求，分解制作簡牘的材料。長短適宜，刮削平整，有的表面還要打磨光滑。

第三步是殺青，新鮮的竹木削制成適合書寫的簡牘以后，還要在火上進行烘烤干燥，一是便于書寫，字跡不致暈散；二是有利防霉防蟲。

第四步是編聯成冊，有先編后寫的，也有先寫后編的。