中國咖啡豆實現國際銷售“漲價”

近日，在云南省普洱市舉辦的星巴克云南生豆優秀供應商大會現場，星巴克全球執行副總裁兼星巴克中國首席執行官劉文娟宣布，從今往后，星巴克計劃將高品質的云南咖啡豆，加入到中國內地售出的每一杯星巴克經典濃縮咖啡中。中國內地的每一家星巴克門店，將出售云南單一原產地咖啡豆。

“10多年之前云南咖啡4個字在國際上是低質的代名詞，但現在不是了。”星巴克農藝師王萬東表示，農藝師的目的是幫助咖啡種植者把產量提起來，“質量尺子”提起來，讓他們賺更多錢。如此，星巴克可以收獲更好的咖啡豆，也可以讓云南咖啡更好地走向世界。

云南是中國最大的咖啡豆種植區，在中國咖啡豆出口中也占有重要地位。長期以來云南咖啡豆價格依附國際期貨價格體系。多位云南的咖農告訴記者，近年來云南咖啡豆的市場行情越來越好，收購價格也愈加可觀，尤其是從2021年10月開始市場價格漲勢迅猛。

市場對云南咖啡的重視程度也越來越高。其中一位咖農告訴記者，當前已有不少跨國企業、全國各地的精品咖啡團隊、烘焙供應商以及大宗貿易公司等，來批量買入其種植的咖啡生豆，少則幾袋多則幾噸，“云南咖啡的種植技術和精品化程度不斷提高，更加受到國際咖啡品牌的認可，這得益于咖啡企業在種植培訓和優質優價收購上的支持，讓咖農的收入大幅提升。”

（據澎湃新聞）