菱角

我的家鄉在江蘇，這里有一種可以生食也可以炒菜的水生植物——菱角。它和栗子、蓮藕被稱為“秋三寶”。

菱角長在菱的葉子下面。菱的葉子長得像楓葉，只不過最后的兩個葉子尖是朝左右的。葉子下面的葉柄也很奇特。葉柄上有一個小球兒，我查了資料才知道，這些小球里裝的都是空氣，是這些空氣讓菱角浮起來的。

菱角是菱的果實，它不僅很好吃，還是個“愛臭美”的“小姑娘”呢！

一年四季，我們的菱角都有不同的衣服。夏天，她穿著嫩綠色的短裙出現在嫩綠的葉子下；秋天，她穿著紫紅色的長褲出現在清冽的河流中；過了幾天，她又穿著黑乎乎的圍裙出現在人們的視野中。什么？你問我春天哪兒去了？哈哈！那時候她還沒“出生”呢！菱角生吃脆甜多汁，煮熟后也是香甜軟糯。菱角的藥用價值還很高，有清暑解熱、補脾益氣、減肥塑身的效用，吃著也很容易飽。

這就是“蘇州水八仙”之一的菱角。

有機會你也來嘗一嘗吧。