仍有差距

與國外的加油站餐飲業務收入相比，我國仍有差距，今后發展潛力巨大。

餐飲業務之所以能取得如此成績，就在于石油銷售企業這些年一直沒有停止過對餐飲的“跨界”。然而，與國外的加油站餐飲業務收入占比高達40%以上相比，國內石油銷售企業餐飲業務還處在起步階段。未來，我國加油站餐廳業的發力點在哪呢？

品種相對單一

經過10余載發展，石油銷售企業與眾多餐飲企業開展了合作。通過梳理加油站餐飲業務相關信息，筆者發現石油銷售企業均以肯德基、麥當勞、漢堡王這樣西式快餐企業合作最為突出，特別是“加油吃雞”模式占據了主流。

“在當前生活節奏越來越快的情況下，西式快餐快捷方便且美味，是上班族、學生等消費群體的首選，可滿足他們對快速就餐的需求。”金鐳表示，“此外，西式快餐店備餐、送餐等，都有一套成熟且完善的管理體系和操作流程，執行起來更容易。因此，發展加油站餐飲業務從西式快餐入手是很好的選擇。”

除了與西式餐廳合作外，石油銷售企業還有意識地與很多中式餐廳合作，例如與吉祥餛飩、永和大王等知名餐廳。但與美國豐富的業態、品牌唯一性，相差甚遠。

在美國，馬里蘭州、特拉華州、弗吉尼亞州或賓夕法尼亞州，那里的加油站提供最好的快餐炸雞——皇家農場炸雞；而路易斯安那州Broussard的殼牌加油站值得豬肉愛好者打卡，站內有著被認為是最好的脆皮豬肉餐廳……美國加油站里，燒烤、比薩、印度菜、西班牙小吃等各種品類的餐廳應有盡有，完全能夠滿足不同顧客群體的需求。