河南煙區“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植技術

摘 要：針對河南省煙葉生產中存在的問題，總結提出“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式。采用該栽培模式，煙農可利用冬閑煙田種植菜肥兩用型油菜，有效利用當地土地、光熱資源，實現煙葉增效、油菜薹增收、殘茬掩青保育土壤等多重目標，能提高經濟效益、生態效益和社會效益?！安朔蕛捎糜筒?烤煙”一年兩熟種植模式值得在河南煙區推廣應用。

關鍵詞：烤煙；菜肥兩用油菜；種植技術；油菜薹；綠肥掩青

中圖分類號：S572；S565.4 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）15-91-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.15.018

0 引言

河南省是我國重要的糧食主產區之一，小麥產量約占全國總產量的1/4。但長期高產伴隨而來的土壤中氮素過量、土壤養分失衡、微生物種群結構失調等現象，引發了以煙草種植為主的輪作體系建立困難、病害頻發、煙葉“大深厚”、黑暴風險高、煙葉鉀低氯高等一系列問題。此外，煙葉生產用工量大，農村勞動力減少、年齡偏大，和其他經濟作物競爭勞動力資源等原因，造成煙葉生產用工成本不斷增加。這些問題導致煙農收益低、穩定性差，煙葉質量和供給不穩，嚴重制約了河南省煙葉生產高質量發展。在河南省地區，煙草的大田生長階段一般在4—10月，煙田每年有大約5個月的時間處于空閑期。為了改良土壤，河南煙區推行綠肥翻壓、深翻等土壤保育措施，但因為不能直接給煙農帶來收益，所以推行效果達不到理想水平。在此背景下，河南省農業科學院煙草研究所自2016年開始，開展了利用冬閑煙田種植菜肥兩用油菜的探索。

在河南煙區，若采用“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植技術，在春節期間可收獲油菜苗補充市場供應，經濟效益十分可觀；在3月上中旬可收獲油菜薹，油菜薹因含有大量胡蘿卜素、維生素C、鈣、硒、鋅和膳食纖維，風味清甜、無苦澀味，而廣受消費者歡迎；收獲菜薹后，煙農可將油菜植株粉碎翻壓入土，既可以改良土壤，又可以協調土壤養分，進而提高煙葉品質。油菜從播種至菜薹采收的生長期主要在冬季，病蟲害較少，可不用農藥進行病蟲害防治［1］，是一種綠色健康的蔬菜產品［2］。油菜薹營養豐富，非常有利于人體健康［3］。油菜作為綠肥具有營養成分均衡、干物質積累量大的特點，且油菜的碳氮比有利于其植株翻埋后被分解，其營養成分易被下茬作物吸收［4-5］。油菜植株腐解時產生的異硫氰酸酯類物質可以有效抑制土傳病害的發生［6］。

近年來，河南煙區積極開展“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式試驗示范，累計推廣面積2 666.67 hm2。在該種植模式下，每667 m2可產油菜薹800～1 200 kg，每667 m2收益為1 600～2 400元，除去每667 m2油菜種植成本200元，煙農可通過收獲油菜薹每667 m2增收1 400～2 200元；油菜殘茬掩青后可提高煙葉產量和品質，煙農又可每667 m2增收300～500元。因此，總結河南煙區“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式技術要點，為廣大煙農提供借鑒。

1 茬口安排

在河南煙區，煙農可在每年10月至翌年3月種植菜肥兩用油菜，一般在3月上中旬收獲油菜薹，在油菜薹收獲后7～10 d對殘茬進行掩青處理，掩青后及時犁耙土地起壟。根據河南省不同煙區氣候條件，煙農可在4—5月移栽烤煙，一般在9月底前采烤完畢。

2 菜肥兩用油菜栽培技術要點

2.1 品種選擇

煙農應選用適宜當地氣候條件的油菜品種（甘藍型油菜一般選擇豐油10號，白菜型油菜可選擇蘇州青），也可選擇適宜當地種植的雙低油菜品種。

2.2 播前準備

煙農應在秋季作物收獲后及時騰茬備播，保障油菜按期播種。對于玉米、大豆等秸稈還田和雜草較多的地塊，應進行深翻旋耕；對于甘薯、花生等秸稈未還田、雜草較少的地塊，可以只進行旋耕。如遇干旱天氣，可適當灌溉，待墑情合適時進行犁耙。犁耙前，煙農應根據地力和茬口情況施用有機肥。如果是烤煙連作煙田，可根據連作年限和地力，每667 m2撒施腐熟牛糞500～1 500 kg；如果是玉米或大豆茬口，可不施或少施有機肥。此外，煙農應每667 m2條施硼砂500～1 000 g。

2.3 播種

在豫西煙區，煙農一般應在9月底前完成油菜播種工作；在豫中煙區，一般應在10月上旬完成播種；在豫南煙區和豫西南煙區，應在10月15日前完成播種。如遇特殊情況，可推遲5～10 d完成播種。每667 m2油菜播種量控制在300 g左右，行距為30 cm。如果備播完成后遇到連續降雨天氣，煙農可在降雨間隙利用無人機撒播或人工撒播，每667 m2播種量控制在500 g左右。

2.4 大田管理

在油菜整個生育期內，嚴禁追肥和使用農藥。在油菜出苗后至土壤封凍前，煙農可根據苗情進行間苗處理（間出的油菜苗可上市銷售），根據地力將油菜苗株距控制在5～10 cm。間苗有利于油菜薹商品性的提高。煙農可根據土壤墑情，在越冬前和2月中下旬進行1～2次灌溉。但如果灌溉水氯離子質量分數大于45 mg/kg，則盡量不要灌溉；如果灌溉水氯離子質量分數在30～45 mg/kg，可進行1次灌溉。煙農可利用微噴管進行噴灌，每次每667 m2灌水量控制在20～40 m3。

2.5 菜薹采收

煙農應根據油菜長勢采收菜薹，一般在3月份采收。如果種植甘藍型油菜品種，且播種早、管理到位，可采收2次（第1次在主薹高30 cm時，在距地面10 cm處采收；第2次可采新長出的長10 cm左右的側薹）；如果油菜播種較晚、管理稍差，可在主薹生長至30～40 cm時，在距地面10～15 cm處采收。如果種植白菜型油菜品種，煙農可在2月底至3月初、主薹生長至30 cm以上時，采收8～10 cm長的薹尖；待二級側薹生長至15 cm左右時，采收8～10 cm長的薹尖，以此類推；地力壯、播種早、管理到位的地塊可采收4茬油菜薹。

2.6 油菜掩青

煙農應在菜薹采收后7～10 d，對油菜殘株進行掩青處理，先將油菜地上部粉碎，然后將其翻壓入土。一般在栽煙前20～30 d進行掩青處理（油菜殘株宜生長至40 cm以上），掩青太晚或地上部粉碎后犁耙太晚容易造成油菜根腐爛不充分，會影響烤煙生產。

3 烤煙栽培技術要點

3.1 品種選擇

在豫西煙區，煙農可選擇云煙87、河洛1號等品種；在豫中煙區，可選擇中煙100、豫濃香201等品種；在豫南煙區，可選擇云煙87、云煙105等品種；在豫西南煙區，可選擇云煙87、云煙105和云煙301等品種。

3.2 栽前準備

采用掩青處理的煙田，地老虎、金針蟲等地下害蟲可能會增加。針對此，煙農可在油菜掩青時或煙田起壟時，施用生物殺蟲劑進行防治。若蟲害較重，煙農可在烤煙移栽時，對穴內土壤及煙苗噴施高效低風險殺蟲藥劑。

煙農應采用深翻田、低起壟、高培土的耕作模式，確保揭膜培土后壟高在25 cm以上，做到壟直、行勻、土細及壟體飽滿無雜物，同時做好開溝排澇工作，杜絕起橫頭壟。推薦應用寬窄行種植技術，寬行行株距為1.4 m×0.5 m，窄行行株距為1.2 m×0.5 m，每667 m2種植1 000株左右。采用寬窄行種植技術，可有效改善中下部煙葉遮陰問題，促進田間通風透光，從而提高煙葉品質。煙農可培育適宜膜下小苗移栽或井窖移栽的低莖壯苗：苗齡45～50 d，葉數4～5片，莖高3 cm左右，莖稈健壯，根系發達，株型敦實均勻，無病蟲害；或培育適宜深栽的高莖壯苗：苗齡60～70 d，葉數7～9片，葉色濃綠或綠，莖高8～12 cm，莖稈柔韌、不易折斷、含水分少，根系發達，無病蟲害。煙農若采用機械化移栽方式，則應盡量選用高莖壯苗。

3.3 施肥

煙農應根據煙田土壤肥力情況確定施肥方案，避免過量施用氮肥，可將廄肥或糞肥提前至油菜茬施用，以利于后期烤煙落黃；應合理配施磷肥、鉀肥和微量元素肥料，保障營養均衡供應。有條件的煙農可采用常規施肥和水肥一體化相結合的施肥方式，根據煙株長勢進行動態追肥。

3.4 移栽

在河南煙區，煙農一般于4月中旬至5月上旬移栽烤煙。移栽方式有井窖移栽、膜下小苗移栽和常規移栽3種。

3.4.1 井窖移栽方式技術要點

移栽前，煙農應在墑情較好的壟體上，用移栽機打穴或用井窖挖穴機按確定的移栽株距打制井窖（窖口呈圓形，直徑10 cm左右、深20 cm左右）。適宜栽植深度為移栽后煙苗頂部（自然高度）距井窖口2～4 cm，移栽過深或過淺都會影響煙苗的生長發育。打制井窖要在墑情合適、土壤緊實時進行。煙農在打制井窖時可適當前后左右稍微搖擺，以壓緊孔壁泥土。煙農將煙苗放入井窖后，可用1%烤煙專用復混肥液和防治地下害蟲的農藥順窖壁淋下，每穴淋入80～200 mL（壟體墑情好時，淋入80～100 mL；墑情中等時，淋入100～150 mL；墑情較差時，淋入150～200 mL）。配制肥液和藥液時，煙農必須將其攪拌均勻，同時注意肥料濃度。

3.4.2 膜下小苗移栽方式技術要點

定植穴深25～30 cm，穴口為橢圓形、直徑為20～25 cm。蓋膜后，煙苗距地膜18～20 cm。定植時，煙農應在定植穴內澆定根水，澆水量以滿足煙苗前期生長需要為宜。采用此移栽方式時，穴施的農藥、肥料要與土壤摻拌均勻。

3.4.3 常規移栽方式技術要點

定植穴以直徑20 cm、深20 cm為宜，栽植深度以煙葉生長點露出地面2～3 cm為宜，杜絕移栽高腳苗，穴施的農藥、肥料要與土壤摻拌均勻。煙農應在煙苗運到大田后進行再次篩選，剔除病弱苗和過大過小苗。移栽時，煙農應根據煙苗莖稈高度確定栽植深度（以封土后不留莖、不埋心為宜），對高莖苗要適當深栽。煙苗定植過淺，地面苗莖過高，會出現風吹莖基扭傷現象，進而造成生長障礙。適當深栽，有利于根系下扎和埋入土壤的幼莖產生不定根，從而形成健壯、龐大的根系，增加煙株的抗旱、抗倒伏能力。同時，煙農應進行覆膜作業，將地膜壓實壓嚴，避免跑風漏墑。在烤煙團棵后，煙農應根據天氣情況及時揭膜培土。

3.5 煙田水分管理

煙田灌溉用水質量應符合《烤煙栽培技術規程》（GB/T 23221—2008）要求：水中氯離子質量分數lt;30 mg/kg，礦化度lt;0.60 g/L。在烤煙伸根期和團棵期，土壤相對濕度以50%～60%為宜，土壤相對濕度在40%以下時應灌溉；在旺長期，土壤相對濕度以80%左右為宜，旱澆澇排；在成熟期，土壤相對濕度以60%～65%為宜。

3.6 田間管理技術

3.6.1 中耕培土

煙農應根據土壤墑情和田間雜草情況進行多次人工或機械中耕，以達到除草保墑目的。中耕培土宜淺耕，以避免對煙株根系造成物理損傷。在烤煙團棵后，可結合揭膜一次性完成中耕培土作業。

3.6.2 打頂

煙農應根據煙株長勢、土壤肥力狀況及養分供給特點，靈活掌握打頂時間和留葉數。對于長勢強、肥力足、后勁大的煙田，煙農應晚打頂、輕打頂，反之要適當早打頂、重打頂。打頂前，煙農可先進行底部葉優化。

3.6.3 抹杈

在抹杈環節，煙農應做到早抹、勤抹，可配合使用化學抑芽劑。需要注意的是，化學抑芽劑應符合《煙草農藥使用推薦意見》相關規定。

3.7 烤煙采收

烤煙的采收原則：下部葉適熟早采，中部葉成熟采收，上部4～6片葉充分成熟后一次性采收［7］?？緹熑~片成熟特征：下部葉葉齡為60～70 d，葉色由綠色轉為黃綠色，主脈1/3或1/2變白發亮、基部稍帶青色，采摘斷面整齊［8-9］；中部葉葉齡為80～90 d，葉面有黃白色成熟斑，葉耳呈黃綠色，主脈2/3變白，側脈1/3變白，葉尖自然下垂［8-9］；上部葉葉齡為100 d左右，葉片落黃明顯（葉面呈黃白色，成熟斑明顯），主脈全白發亮，側脈2/3以上變白，茸毛大部分脫落，葉片下垂［8-9］。采收烤煙宜在10：00以前或16：00以后進行；在晴朗干旱時節，宜早上采收；在陰雨潮濕時節，宜下午采收。煙葉成熟后，若遇短時降雨，應在雨后立即采收；如果雨后返青，應等其重新成熟后再采收［9］。每株煙分5次采完，烘烤5炕次。

4 煙葉烘烤與保管技術要點

4.1 煙葉裝炕

煙農采收煙葉時，應按照成熟較一致、部位一致、大小一致的要求進行，并按照欠熟、成熟、過熟、病殘葉的標準對采收的鮮煙分類。梳式煙夾夾持煙葉工作在工作臺上完成，要求葉柄對齊、自然均勻平鋪到夾內，鋪滿后垂直、穩準地將梳針插下，然后在端頭3～4 cm處鎖緊，每個煙夾夾持煙葉120～140片。普通煙竿編煙應在地面鋪席或薄膜后進行，不能在地面上操作，以避免煙葉粘上土或發生破損；每竿上煙110～130片，整體質量為8～12 kg。裝煙時，相鄰煙夾之間的距離為4～6 cm，相鄰煙竿之間的距離為12～15 cm，每立方米裝煙室空間宜裝煙葉55～65 kg。

4.2 烘烤操作

在烘烤變黃階段，工作人員將烤房溫度提高到35 ℃左右時，應將濕球溫度保持在33～34 ℃；待葉尖變黃后，將干球溫度以每2 h提升1 ℃的速度升至38 ℃，同時控制濕球溫度在35～37 ℃，使煙葉大量變黃，達到高溫區域（氣流上升式烤房的底層區域或氣流下降式烤房的上層區域）煙葉有80%左右下部煙葉7～8成黃、中部煙葉8～9成黃、上部煙葉9成黃，且葉片發軟、主脈部分發軟。當煙葉變黃程度不足時，技術人員應延長變黃時間，使煙葉達到變黃要求；若煙葉失水程度不夠，則應先調低濕球溫度進行排濕，之后再將干球溫度升至41～42 ℃，保持濕球溫度為36～37 ℃，使高溫區域煙葉達到變黃要求，且充分塌架（即主脈變軟，失水量35%左右）、勾尖卷邊。在此階段，風機一般要維持低速到中速運轉。

在烤煙定色階段，技術人員應將干球溫度以每2～3 h升高1 ℃的速度提升至45～47 ℃，將濕球溫度控制在37～38 ℃；對于下部煙葉，應在45 ℃穩溫延長10 h，將濕球溫度控制在38 ℃左右；對于中上部煙葉，應在47 ℃穩溫12～16 h，將濕球溫度控制在38～39 ℃，使煙筋全變黃；在大部分煙葉未達到小卷筒、黃筋黃片時，應控制干球溫度不超過50 ℃，然后再以每1～2 h提升1 ℃的速度將干球溫度提升至54～55 ℃，穩溫12 h以上，至葉片完成干燥。

在烤煙干筋階段，技術人員應將干球溫度以1 ℃/h的速度由55 ℃升到67～68 ℃，并保持穩定，直到煙葉完全干燥；將濕球溫度穩定在40～43 ℃，直至烘烤結束。

4.3 煙葉回潮

在煙葉烘烤結束后，待溫度降到45 ℃左右時，技術人員應將烤房密閉，并將回潮機放在烤房進風口處啟動，同時使烤房風機低速運轉，持續3～4 h，以實現煙葉機械回潮。煙葉回潮標準：葉片略軟，輕握不碎，但手感較干燥，搖動時沙沙有聲，主脈較脆，易折斷（含水分14%～l5%）［9］。

4.4 煙葉保管

煙葉存儲場所應干燥、密閉，避免陽光直射，無污染性氣味。儲存煙葉時，工作人員應確保葉柄朝向工作面整齊堆放，煙葉相對壓實但不粘連；應用不透氣包裝材料（如塑料薄膜等）嚴密包裹煙垛，以防止煙葉吸潮霉變。如存儲場所溫度超過35℃，則應及時通風降溫。

參考文獻：

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