德興飯莊

德興飯莊是個魯菜館子，蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花幾個招牌菜很有名氣。最近飯莊又爆出了兩件奇聞，遠近傳誦，飯莊生意異常紅火，可讓周邊的同行急紅了眼。

廚師王五

老話說得好，“廚子的湯，戲子的腔”。廚師頭王五吊的湯好，炒的菜香，更有一手絕活。

王五的絕活是把炒瓢里的菜，往身后這么一甩，整整齊齊地碼放在身后桌子上的盤子中，見者無不咂舌稱奇。久而久之，王五這手絕活也成了德興飯莊的招牌。每逢賓客滿座的時候，飯莊掌柜的就會叫出王五表演這么一兩次。

飯莊的大堂擺放了一張八仙桌，專供王五表演他的絕活。閑暇的時候，王五也會握著一把細潤光亮的紫砂壺坐在這里，不用茶碗直接對著壺嘴喝茶，這是他的特權(quán)。

王五這個人嗜酒，早晚兩頓，一頓三兩，頓頓不落。喝酒時他還樂呵呵地說：“早上三兩酒，威風(fēng)一天有。晚上三兩酒，一覺睡過頭?！?/p>

合該他穿幫，這天早飯多喝了幾盅，正趕上周末，中午客人特多，掌柜的讓王五表演。只見王五從后廚端著炒勺走到大廳，把炒勺往肩后這么一甩，一道爆炒腰花齊刷刷地落在了身后八仙桌上的盤子中，眾觀者高聲喝彩，拍案叫絕。

叫好聲中，王五甚是得意，炫技繼續(xù)。第二道菜正要后甩，突然覺得酒勁上頭，兩腿發(fā)軟，肢體失衡，一炒勺九轉(zhuǎn)大腸全都烀到了自家后背上，燙得王五嗷嗷大叫。

王五弄了這么一出，雖是意外，但客人們免不了哈哈大笑。“人怕笑，字怕吊”，王五自己覺得丟盡了臉面，當(dāng)天就辭職不干了。

王五辭職以后，掌柜的覺得生意遠不如以前，這幾天一直悶悶不樂。

村姑王小花

村姑王小花來到飯店打工，掌柜的眼睛一亮，她鴨蛋臉，大眼睛，皮膚白皙，好爽凈標(biāo)致的女孩。掌柜的心里一喜，第二天就叫她上桌擺菜招待客人。

二樓雅間的大餐桌圍坐著七八個青年人，一看穿戴就知道不是什么善茬。其中一個染著黃頭發(fā)的青年，兇巴巴的，王小花見狀心里先有了三分膽怯。

“擺上酒杯?！蹦莻€黃頭發(fā)的青年呵斥道。

“好嘞。”王小花連忙小心答應(yīng)著，接著伸出纖細的食指，“一、二、三、四、五……”地點起了人頭數(shù)。

“媽的，你數(shù)什么？”黃頭發(fā)青年有點不耐煩了。

王小花心想他這是在問自己的屬相呢，趕緊低眉順眼地回答：“哥，俺屬（數(shù)）狗?！?/p>

“你他媽的罵人，找死啊你！”黃頭發(fā)青年爆開了粗口。

“哥，俺真不是罵人。俺娘生俺那年就是屬狗的?！蓖跣』ㄕf著眼淚就要下來了。

掌柜的聞聲趕來連連作揖，賠著不是，答應(yīng)送上一個大菜才算圓下場來。

黃頭發(fā)青年還是覺得吃了虧，總想找回點什么來。正巧一道“霸王別姬”端上了桌，他的壞主意也跟著來了。

黃頭發(fā)青年這會兒一臉壞笑，指著盤子里的甲魚問王小花：“你叫什么？”他心想，這小丫頭片子肯定這樣回答：“王八。”這下不就賺回來了嗎。

哪知王小花的機靈勁上來了，想了一下，笑瞇瞇地對黃頭發(fā)青年說：“哥，你也太小看俺了，這俺能不知道。你叫王八，俺管它叫鱉?！?/p>

滿屋的人笑炸了，故事也就傳開了。

王小花一下子爆紅，食客們紛紛慕名前來，為的是見見這機靈的小丫頭，也順便嘗嘗那道“霸王別姬”。

這不，飯莊又多了一道招牌菜。

（作者單位：山東大學(xué)）