菜市場(chǎng)代炒菜

代運(yùn)營(yíng)、代收費(fèi)、代工、代辦、代購(gòu)……付費(fèi)使他人代替自己完成某件事兒，已經(jīng)十分常見(jiàn)了。近期，上海、深圳、浙江等多地的菜市場(chǎng)內(nèi)還出現(xiàn)了“代炒菜”業(yè)務(wù)。顧客在菜場(chǎng)買好菜后，只要在“代炒菜”檔口付上幾元到十幾元錢不等的手工費(fèi)，就可以實(shí)現(xiàn)“從攤販?zhǔn)种薪舆^(guò)新鮮食材，拎著熱乎的現(xiàn)炒飯菜回家”。

點(diǎn)評(píng)

菜市場(chǎng)“代炒菜”服務(wù)能否被推廣，還要看周邊環(huán)境和居民構(gòu)成等一系列因素。在實(shí)際運(yùn)作的過(guò)程中，也會(huì)面臨服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定與否、用餐高峰期的出餐效率，以及垃圾處理、油煙排放等諸多問(wèn)題。雖然一切還有待于時(shí)間的檢驗(yàn)，但“代炒菜”服務(wù)的興起，確實(shí)為菜市場(chǎng)提供了一種新的“打開(kāi)方式”。在網(wǎng)購(gòu)已成習(xí)慣的當(dāng)下，立足自身的便捷性、煙火氣和人情味兒，不斷為居民提供新的社區(qū)生活方式，或許將是菜市場(chǎng)破解困境的秘訣之一。