詩酒茶，溫暖一整個冬日

天氣漸涼，凜冽的風在街巷中穿梭，又到了圍爐煮茶、屬于詩酒茶的快意時節。都說人生不過三萬天，快意的人生，離不開這些凡俗的快樂。小雪時節即將來臨，屆時，吟一首溫柔的詩，酌一杯醇香的酒，沏一壺清新的茶，詩酒茶，才是生活的常態。（編輯：張樂妤）

本書是流沙河先生講解《詩經》的作品，由流沙河先生在成都的講座整理而成。他從《詩經》305篇中擇取81篇典型篇目，從詩歌的本質出發，對《詩經》進行了解讀。與市面上其他“注解”《詩經》的書不同，流沙河先生在書中的講解非常注重當時的社會場景，注重詩歌的感情，語言非常生動活潑，幽默風趣，其中還有不少四川方言的使用，讓人讀起來非常輕松愉快。

書中，流沙河對每一句短短的詩，都進行了逐字逐句解析，從讀音、詞性、意義、整句的意思都十分清晰明確，再也不覺得讀《詩經》的詩很難了，也再也不會讀不懂了。

【文章節選】

《綢繆》說的是喜事，這一首《葛生》是在說傷心事。“葛”是一種藤。目前我們發現的中原地區最早的棉織品，是南宋古墓中的一條棉線毯。在《詩經》那個年代，中原地區還沒有棉花，有錢的人是穿絲綢的，一般的窮人穿不起，就只有兩個選擇：一是麻布，像我們現在用來做米口袋的那種麻布，這是普通人家穿的；還有一種就是葛布，比麻布還要差，是把葛藤的纖維撕下來，紡成很粗的線，再編織而成。由于我們今天再也不使用這些，所以我們也沒見過葛布，恐怕好多朋友連麻布做的衣服都沒有見過。

《茶箋》由蘇州作家蘇眉創作，72篇飲茶隨筆，從“相”“味”“人”“境”來論茶，談美，說禪。文題頁由35張絕美小箋制成，由畫家陳如冬繪制。每幅箋紙可供讀者筆記批注，也可從書中取出作為茶席箋、信箋單獨使用。茶論禪說，配以絕美花箋，不由讓人重回中國風雅生活。本書獲第三屆江蘇省新聞出版政府獎裝幀設計獎。

【文章節選】

茶與葉，實際上一個抽象，一個具體。樹葉經歷陽光雨露，日月精華，又通過種種采摘、揉搓、炙烤，方成為茶，而后，還要用各樣的水來調，方成一盞飲，滋味也各個有別，日日不同。此時寂靜，彼時歡愉，皆在心間，茶更多的是意念。愛與情，也是不同的，愛若茶的大宗，仿佛慈悲一點，也安靜；那情，則像樹葉歷練成茶的過程，有些動蕩不安的，成佛成魔卻也要靠天時地利人和，所以，愛在前，情在后，似為安妥。而什么是愛，有次一位朋友說，她愛人在剝小核桃的時候，總是把最好的一顆留給她吃。如此便夠了。且不浪費一壺好茶。

《茶經》是古典、純正的茶學知識集錦。成書于至德、乾元前后。全書3卷，分10篇。書中論述茶的性狀、品質、產地、采制、烹飲方法及用具等，是中國第一部關于茶的專門著作。在《茶經》中，陸羽繼承和總結唐代及唐以前茶文化，創造性地提出了“煎茶法”。他制定系統的茶事規范，制作以“二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過實地尋訪茶葉產地，為我們繪制出了相對完整的唐代茶葉產區圖。陸羽因其著《茶經》、開茶學的歷史功績，以及以“精行儉德”為核心的茶道精神，成為對傳統文化中詩意棲居的精彩解讀。

【文章節選】

其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾。

茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。

采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。茶為累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者。設服薺苨，使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣。

20世紀30年代，年輕的作家、世界書局編輯胡山源先生在創作之余，花費數年時間和心血，搜羅古代史書、叢書、筆記中與酒事有關的大量珍貴資料，摘抄輯錄，窮搜銳集，而后分門別類，匯集成《古今酒事》一書。資料全面，范圍廣博，堪稱一部傳統酒文化的百科全書。制曲、釀酒、品酒之法，歷代酒史、酒政，酒器、酒詩、酒俗之趣，名酒源流，酒宴逸事，文人雅趣，與酒有關的內容盡在其中。

本書還有姊妹篇《古今茶事》，茶可清心，酒可醉人，對于我國歷代文人騷客來說，茶和酒不是簡單的飲品，在茶香與酒香之中，吟詩作賦，通過茶與酒來交友以詩詞抒發情感，才是文人持杯的高雅韻味。

【作者心聲】

范成大說：“余性不能酒，士友之飲少者，莫余若。而能知酒者，亦莫余若也。”這話，正可以借來給我一用。我不會喝酒，我的朋友都知道。并且我的不會喝，簡直洞滴不嘗，不但“不能勝一蕉葉”而已。赴人家的通常宴會，酒不沾唇，吃人家的喜酒，唇不沾酒，甚至自己結婚，也沒有盡盡人事，和別人碰過一杯。然而我自信我是真能知酒的。我之所以真能知酒，有兩個緣故。一，我有兩個最要好的酒友，一個是惠卿，一個是菩生。我所以知酒的第二個原因，是因為我嗜好文學。在文學里面，正有不知多少說酒，談酒，并且頌贊酒的作品。它們都是好文字，我讀著它們，真有些口角流涎，在不知不覺間，我就真正知道了酒。