菏澤驗瓜師，每天驗瓜上萬斤

“這個西瓜輕輕一拍，有顫音，合格！”“這個西瓜水分太多，糖度不夠。”日前，在山東省菏澤市定陶區南王店鎮西瓜市場，驗瓜師劉占峰隨手抱起幾個西瓜，津津有味地向記者解說。

“我有著近30年的種瓜經驗，對于西瓜可謂是‘了如指掌’。”劉占峰說。由于種瓜的技術過硬，他得到身邊人的認可，空閑時間經常幫助客商驗瓜，一來二去，他便從事了驗瓜師這個職業。

為了穩中求快，鍛煉自己驗瓜的能力，劉占峰也經歷了一番苦功夫。他先是拿自家的西瓜練手，通過輕拍西瓜傳來的聲音和自己的手感，來判斷品質如何，隨后再切開看看是否與自己的判斷一致。僅僅是練手，一個瓜季劉占峰就用了幾百個西瓜。同時，劉占峰還積極與他人交流驗瓜經驗，了解當地市場上各式西瓜的品種和生長特點，拓寬自己對于西瓜的認識。

在南王店鎮西瓜市場，像劉占峰這樣的驗瓜師還有十余人，無論他們是老瓜農還是學習驗瓜技術的新農人，都有一個共同點，那就是擁有扎實的驗瓜技術和良好的口碑。

“對于客商來說，主要是擔心自己把握不準西瓜的質量，驗瓜師便用自身的技術與口碑讓客商吃下了一顆‘定心丸’，確保優質西瓜銷往全國各地。”西瓜市場負責人王福珍說。

（摘自《菏澤日報》5.29）