適量吃維生素B1防癡呆
2024-12-31 00:00:00
文萃報·周五版 2024年26期
近日，安徽醫科大學公共衛生學院在《英國醫學雜志·普通精神病學》上發表的新研究顯示，每天適量吃維生素B1，可降低認知功能下降風險。
該研究共納入3106名參與者，年齡大于等于55歲。研究人員分別于1997年、2000年、2004年、2006年通過電話訪談對他們進行認知功能評估。每輪評估時，研究人員還會通過3天飲食回憶，計算參與者的營養素攝入情況。結果發現，膳食維生素B攝入量與認知評分下降之間存在J型關系，拐點劑量為0.68毫克/天。換言之，當攝入量小于這個值時，認知能力隨攝入量的增加而上升；大于這個值時，認知能力隨攝入量的增加而下降。對老人來說，想保護認知，維生素B的最佳攝入量為0.6～1毫克/天。
（摘自《健康時報》）
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