學(xué)生飲食營養(yǎng)精準定制與移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)研究

摘要：為解決中國高校學(xué)生肥胖率激增、亞健康狀態(tài)問題，保證大學(xué)生飲食的健康性與結(jié)構(gòu)的合理性，提出學(xué)生飲食營養(yǎng)精準定制的方法。基于物聯(lián)網(wǎng)+智慧餐飲環(huán)境，以飲食健康服務(wù)為研究對象，解決在固定園區(qū)內(nèi)針對大學(xué)生飲食訂制與餐飲配送的問題，實現(xiàn)個性化健康化飲食，與便捷送餐系統(tǒng)的設(shè)計。通過學(xué)生飲食精準定制和移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)的設(shè)計，滿足大學(xué)生多樣化的飲食需求，實現(xiàn)飲食的個人定制化，從而保證大學(xué)生飲食的健康性與結(jié)構(gòu)的合理性。以點餐與配送系統(tǒng)設(shè)計為例，為個人飲食營養(yǎng)定制與送餐系統(tǒng)研究的創(chuàng)新設(shè)計過程提供了參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：飲食管理；無人送餐；營養(yǎng)送餐系統(tǒng)；大學(xué)生健康；個性化飲食

中圖分類號：TB472 文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2024）13-0107-04

引言

近年來，許多專業(yè)人士表明，中國高校學(xué)生健康問題嚴重，肥胖率急劇上升，亞健康狀態(tài)已成為社會關(guān)注的焦點。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的研究結(jié)果，飲食健康因素是高校學(xué)生身體健康發(fā)展的第二影響因素，僅次于遺傳因素，因此，保證大學(xué)生飲食的健康性與結(jié)構(gòu)的合理性刻不容緩。

《大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康》一書指出，飲食影響因素對學(xué)生健康發(fā)展有重要作用，詳細闡述了學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣的重要性。而多數(shù)高校的飲食搭配、均衡營養(yǎng)的考量多由食堂人員決定。部分大學(xué)生缺少飲食營養(yǎng)與健康的意識[1]，大多數(shù)以自己的飲食喜好去選擇食物。書中表明可通過改變飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣改善學(xué)生的健康狀況，并表示學(xué)校應(yīng)加強健康飲食意識，加大經(jīng)費投入，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，突破大學(xué)生飲食健康困境[2]。

如今，大學(xué)生個人飲食健康管理需求持續(xù)增加，新鮮健康等詞匯的搜索量一直在熱詞中高居榜首，各種飲食健康類產(chǎn)品應(yīng)運而生。由此可見，在這個注重健康的時代，飲食健康管理已經(jīng)成為必然趨勢。為了滿足學(xué)生對健康飲食的需求，以用戶為中心，基于物聯(lián)網(wǎng)+ 智慧餐飲環(huán)境的發(fā)展趨勢，進行學(xué)生飲食營養(yǎng)精準定制與移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)設(shè)計。

一、飲食健康服務(wù)類產(chǎn)品現(xiàn)狀研究

營養(yǎng)健康飲食可改善大學(xué)生體質(zhì)，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)可以維持大學(xué)生身體處于良好的健康水平[3]。文章對現(xiàn)有的飲食健康服務(wù)類產(chǎn)品進行了調(diào)研，分析其優(yōu)缺點與可能的發(fā)展方向。

（一）背景與目的：在當今社會，飲食與身體健康已成為年輕消費者關(guān)注的重點。然而許多消費者在選擇飲食時，往往只是選擇購買輕食外賣或跟隨其他飲食博主的建議，這樣的方式并不能滿足每個人的個性化需求。當消費者的身高、體重發(fā)生變化，或者他們正在經(jīng)歷減肥或健身的不同階段時，這種模式化的飲食方式是不適用的。除此之外，餐品的配送服務(wù)在整個飲食服務(wù)系統(tǒng)中也起到了至關(guān)重要的作用。但由于各種現(xiàn)實原因，最后一公里的配送服務(wù)往往不能滿足用戶的期望，導(dǎo)致用戶滿意度較低。因此，如何提高配送服務(wù)的效率和用戶滿意度，也是當前需要解決的重要問題 。

服務(wù)設(shè)計是研究復(fù)雜產(chǎn)品和服務(wù)問題的方法[4]，可以用來研究在一定空間范圍內(nèi)系統(tǒng)化，整體化的飲食管理，實現(xiàn)從點餐，送餐，取餐的系列化服務(wù)，使用戶的飲食健康管理更加科學(xué)，系統(tǒng)便捷，以提高用戶在進行飲食管理時的依從性，實現(xiàn)用戶健康飲食的目的。

（二）競品分析：飲食健康管理可以大致分為兩個階段，第一階段是定制飲食階段，在此階段用戶應(yīng)根據(jù)自身情況選擇每餐攝入的餐品種類，參考系統(tǒng)提供的營養(yǎng)搭配建議，及時調(diào)整自身飲食結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)攝入比例，實現(xiàn)個性化，數(shù)據(jù)化的個人飲食營養(yǎng)攝入管理。第二階段是餐品配送階段，無人送餐車將在校園內(nèi)按照預(yù)設(shè)的路徑進行配送，參考時間坐標，確保餐品高效、安全地送達用戶手中。

1. 定制飲食階段競品分析：針對飲食健康管理，國內(nèi)已有軟件對其進行了設(shè)計研究，文章選取目前比較熱門的飲食管理方式做競品分析，如圖1 所示。

薄荷健康是飲食控制者較為常用的App，可實現(xiàn)個人化飲食的精準控制，使用者可以通過在App 中搜索自己的食物來估算自己進食的熱量攝入，App 提供對熱量支出量化估計的方法，用戶每日對自己的熱量進行精準的計算即可達到控制熱量進行健身或減肥的目的。由于薄荷健康所提供的分類飲食較為精確，用戶可以初步實現(xiàn)根據(jù)自身不同情況而做出對飲食不同的選擇，但過于細致的分類與食物種類仍然會產(chǎn)生操作繁瑣的困難。

除了薄荷健康外，小紅書，BILIBILI 也是飲食控制者的常用App，使用這些App 的主要目的是對自己喜歡的博主的生活方式，飲食習(xí)慣，和菜譜內(nèi)容進行參考，用戶通過對網(wǎng)紅健身或減肥博主的飲食進行模仿來達到減肥健身的目的。以BILIBILI 為例，App 中許多網(wǎng)紅健身博主會進行vlog 的拍攝與對食譜的講解，用戶可以自行對博主的菜譜進行學(xué)習(xí)。

輕食外賣由于其便捷性與易用性成為時間并不充分，精力不足卻希望對自己的飲食進行改善的人群最常用的飲食方式。輕食外賣由外賣商家進行配置和烹飪，商家自行對其營養(yǎng)進行搭配，并對口味進行定義，卡路里與各種營養(yǎng)物質(zhì)會被標注在商品頁面上，用戶可根據(jù)自己的需要對不同的菜品進行選擇，并進行營養(yǎng)數(shù)值的記錄。這種方式與前兩種相比最為便捷，但由于輕食外賣與一般外賣相比價格較高，超出大學(xué)生的消費水平。

市面上現(xiàn)有的飲食定制方式主要包括食物查詢，熱量記錄，飲食分類，菜譜參考等功能。但用戶的使用成本較高且使用流程復(fù)雜，容易激發(fā)用戶的排斥行為，在形式和功能上還有很大的發(fā)展和改進空間。

2. 餐品配送階段競品分析：在餐品配送階段，外賣員送餐是當前主要的送餐形式，主要方式為外賣員通過平臺接單，查看送餐地點，最后將餐品進行配送。配送服務(wù)精準度較高，但需要大量人力投入，且外賣行業(yè)車輛管理混亂，改裝車現(xiàn)象嚴重，給正常交通秩序帶來極大干擾，增加了交通事故的風(fēng)險，存在安全隱患[5]。

隨著科技的發(fā)展，人工智能技術(shù)逐步走向成熟。2018 年 5 月 29 日，餓了么宣布獲準開辟中國第一批無人機即時配送航線，送餐無人機正式投入商業(yè)運營。用戶從下單開始，平均僅需20 分鐘即可收到外賣[6]。但無人機送餐通常適用于路程較遠且地域開闊的地方，由于一些技術(shù)和安全問題的限制，無人機外賣在某些場景下可能并不適用。首先，無人機的穩(wěn)定性在極端天氣條件下可能會受到影響。在風(fēng)雨、雷電等惡劣天氣下，無人機的飛行會受到很大的挑戰(zhàn)，這可能會引發(fā)安全問題。其次，目前市面上的無人機穩(wěn)定性不足，存在炸機風(fēng)險，且校園人口較為密集，存在較大的安全隱患。

近年來，無人駕駛技術(shù)逐漸發(fā)展成熟，其在外賣送餐車上的使用減少了最后一公里所需的配送資源，大大節(jié)省了人力成本，同時也會減少交通事故的發(fā)生。通過系統(tǒng)設(shè)定送餐路線和時間，外賣送餐車可以自動將餐品送達顧客手中，提高了配送效率。

二、飲食健康管理用戶需求分析

在用戶需求調(diào)研的過程中文章同時使用了問卷調(diào)研與用戶訪談的方法進行了用戶研究，整理總結(jié)了用戶的功能需求與體驗需求。

（一）問卷調(diào)研與用戶訪談

1. 問卷調(diào)研：本次問卷調(diào)研主要調(diào)查了目前對飲食控制有需求的用戶的常用飲食定制方式，最常使用的App，最常使用的功能與對未來產(chǎn)品的期待等。問卷選擇了線上發(fā)放的形式，共回收有效問卷214 份，統(tǒng)計并得到數(shù)據(jù)反饋。

通過整理問卷信息發(fā)現(xiàn)，進行飲食控制的大部分用戶往往有著不同的目的，因而會選擇不同類型的食譜或關(guān)注不同類型的健康飲食博主。同時用戶普遍希望自己的食譜是現(xiàn)階段最適合自己的身體狀況與飲食目標的，如圖2 所示，飲食定制是用戶最為期待的功能，說明在個人健康逐步受到關(guān)注的今天，飲食管理的個性化的需求已經(jīng)漸漸產(chǎn)生，緊隨其后的分別是便捷用餐，體重記錄，社交分享，熱量計算等功能，后續(xù)設(shè)計可以將其加以合理的考量與整合優(yōu)化。

2. 用戶訪談：在訪談中，主要向受訪者詢問飲食控制的流程，使用感受與期望等問題。通過對用戶整個飲食控制過程的記錄整合，把用戶飲食管理的流程分為3 個階段，分別為定制飲食階段，飲食配送階段，記錄分享階段。同時在訪談中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)存飲食營養(yǎng)控制方式的流程繁瑣，專業(yè)性過強是用戶難以堅持的重要原因，因此，減少用戶的理解與使用成本是設(shè)計的重點之一。

以下以用戶定制飲食階段，飲食配送階段，記錄分享階段為節(jié)點整理用戶行為和需求分析。

（二）行為分析

1. 定制飲食階段：在飲食定制階段用戶的主要行為有：點入應(yīng)用程序，選擇自己的基本信息情況和使用目標；平臺后端根據(jù)用戶提供的信息進行評估與計算，為用戶每日消耗的基礎(chǔ)熱量與飲食建議；用戶根據(jù)自己的偏好選擇相應(yīng)菜品。

2. 飲食配送階段：在飲食配送階段用戶的主要行為有：在送餐完成后App 對用戶進行取餐提醒；用戶在收到取餐提醒后，在自助取餐機的刷碼處掃描二維碼進行取餐 。

3. 記錄分享階段：在記錄分享階段用戶的主要行為有：根據(jù)自己消耗的熱量與補餐對每日攝入熱量進行加減計算，得到自己每日的營養(yǎng)攝取量；通過體重記錄功能對自己的體重進行每日記錄，了解體重變化；在平臺上分享自己的飲食心得與成果，與其他用戶進行交流。

（三）需求分析

1. 功能需求：根據(jù)調(diào)研結(jié)果，用戶需要一個便捷，易用的飲食營養(yǎng)定制與配送系統(tǒng)。

（1）飲食定制階段：在定制飲食階段，用戶的主要需求包括：飲食的私人化定制。根據(jù)用戶的不同身體狀態(tài)和使用需求為每人單獨定制飲食方案，旨在滿足不同用戶的個性化需求；營養(yǎng)熱量控制。通過營養(yǎng)成分與熱量的控制，提供熱量的計算功能，使用戶更精確地控制自己的飲食習(xí)慣和體重管理。

（2）飲食配送階段：在飲食配送階段，用戶的主要需求包括：定時定點送餐。一方面應(yīng)考慮到學(xué)生的上課時間，避免影響學(xué)生學(xué)習(xí)，另一方面也需要根據(jù)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣和地點需求，選擇合適的送餐時間和地點；取餐需求。個人接收的二維碼與取餐碼應(yīng)相互對應(yīng)，通過掃描取餐碼，用戶可以驗證自己的身份并獲得相應(yīng)的餐品，確保食品的安全與衛(wèi)生。

（3）記錄分享階段：在記錄分享階段，用戶的主要需求包括：體重記錄。部分用戶管理飲食的目的是美體減肥，通過記錄體重變化，用戶可以直觀地看到自己的減肥成果，并據(jù)此調(diào)整飲食計劃和運動量；社交分享。社交分享功能允許用戶在平臺上與其他用戶分享自己的飲食心得、菜單和減肥成果，從而獲得他人的支持和鼓勵，此外還可以提供收藏功能，讓用戶方便使用其他用戶的菜單。

2. 體驗需求：考慮到學(xué)生群體多為年輕用戶，在設(shè)計時需要充分考慮他們的審美需求和行為習(xí)慣。年輕用戶通常追求簡約、舒適和時尚的視覺體驗，因此在設(shè)計時需要注重這些特點。首先，界面設(shè)計應(yīng)具備現(xiàn)代感，采用簡潔明了的布局和時尚元素，以吸引年輕用戶。色彩搭配應(yīng)清新、舒適，符合年輕人的審美傾向，與健康飲食類服務(wù)的整體基調(diào)，同時字體和圖標也要易于辨識和理解。

其次，交互設(shè)計應(yīng)符合年輕用戶的行為習(xí)慣。系統(tǒng)應(yīng)提供直觀、易用的操作流程，使用戶能夠快速上手。按鈕和功能的布局應(yīng)合理，方便用戶進行操作。同時，系統(tǒng)應(yīng)具備良好的響應(yīng)速度，以滿足年輕用戶對效率的追求。

總之，學(xué)生需要一個視覺體驗良好，能實現(xiàn)飲食營養(yǎng)精準定制的服務(wù)系統(tǒng)，并且其使用感受應(yīng)該快捷便利，歸納整理得到用戶需求總結(jié)如圖3 所示。

三、飲食健康管理系統(tǒng)原型設(shè)計

通過前期的調(diào)研分析確定設(shè)計方向后，構(gòu)建系統(tǒng)化的設(shè)計體系并制定設(shè)計策略，設(shè)計飲食健康管理App 與移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)，完整服務(wù)用戶整個飲食健康管理過程。

（一）系統(tǒng)設(shè)計：系統(tǒng)分為兩個部分，一個是安裝在移動端的App，另一個是位于校園的飲食配送系統(tǒng)，包括送餐車和取餐柜。App主要承擔飲食定制，點餐，社交和記錄數(shù)據(jù)的功能。使用戶可以根據(jù)自身狀況與需求定制菜品，同時通過精準的數(shù)量計算，幫助用戶完成自己的飲食目標并進行分享。飲食配送系統(tǒng)主要承擔食物配送的功能，具體包括菜品裝卸，菜品運輸，自助取餐的功能。確保用戶可以便捷準確地拿到自己的菜品。 系統(tǒng)構(gòu)成如圖4 所示。

在使用過程中，設(shè)計系統(tǒng)中的App，飲食配送系統(tǒng)，用戶三者之間聯(lián)系緊密。用戶首先通過App 定制個性化的飲食并進行點單。食堂工作人員準備結(jié)束后，送餐車開始送餐。到達取餐時間后，App 對用戶進行通知，之后用戶可以通過送餐柜進行取餐，App 會根據(jù)用戶的菜品自動記錄其攝入的營養(yǎng)數(shù)值。最后用戶可以使用App 進行體重記錄并進行社交分享。

（二）設(shè)計策略

1. 定制的使用目標：目標達成時的成就感是用戶獲得良好心理體驗的關(guān)鍵，而為用戶量身定制合理的飲食目標可以鼓勵用戶感知自己的飲食成果，抓住用戶心理并給予正向反饋，從而達成激勵用戶持續(xù)健康飲食的目的，最終提高用戶的依從性。

2. 便捷的交互體驗：用戶在進行飲食控制時，很容易出現(xiàn)半途而廢的情況，現(xiàn)存的飲食控制App 要求用戶每天花費大量精力在飲食控制上，復(fù)雜的熱量查詢與計算操作使得用戶難以長期堅持，因此，為了降低用戶的使用成本，便捷易操作的系統(tǒng)設(shè)計是十分必要的。

3. 統(tǒng)一的視覺表達：App 的視覺設(shè)計，主要包括色彩搭配與圖標，卡片，字體等UI 元素的使用。飲食配送系統(tǒng)，包括送餐車和取餐柜，其視覺設(shè)計主要包括產(chǎn)品造型設(shè)計，CMF 設(shè)計。二者應(yīng)在視覺風(fēng)格上保持統(tǒng)一，并傳達出新鮮，活力的健康飲食語義。

（三）飲食健康管理App 設(shè)計

1. 功能設(shè)計：根據(jù)設(shè)計意圖與用戶調(diào)研的結(jié)果，文章把App 的基本功能進行分類，得到App 不同的功能模塊。滿足用戶定制，點餐，社交和記錄數(shù)據(jù)的需求，將不同功能進行分類，為產(chǎn)品的易用性做出保證。

（1）飲食方案定制功能與營養(yǎng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)：通過對用戶基本信息與用戶使用目標的評估，系統(tǒng)會自動生成用戶在當前階段所需攝取的各類營養(yǎng)數(shù)值，在此基礎(chǔ)上，用戶可以根據(jù)自己的偏好對菜譜進行選擇。用戶所選擇的菜品，其營養(yǎng)數(shù)值會被系統(tǒng)自動記錄，同時用戶每日的基礎(chǔ)熱量消耗也會由系統(tǒng)進行運算處理，最終得到每日營養(yǎng)的攝取量與熱量消耗。

飲食方案定制功能：用戶訂餐前需要對個人信息與使用目的進行確定。在此環(huán)節(jié)中，用戶需選擇自己的基本信息，包括用戶性別，用戶年齡，用戶身高，用戶體重，用戶日常活動強度，與使用本服務(wù)的使用目標，目標包括健康飲食，減脂減重，增肌增重，與慢病飲食干預(yù)。

在填寫基本信息后由平臺后端進行評估與計算，根據(jù)用戶的基本信息、活動強度和使用目標，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)知識和計算模型，為用戶提供個性化的健康飲食方案來達到用戶目的。根據(jù)用戶提供的基本信息和使用目的，綜合考慮用戶的營養(yǎng)需求、口味偏好以及目標達成時長，App 推薦最適合用戶的菜品組合，如果推薦的菜品組合中出現(xiàn)了用戶不喜歡的食物，用戶還可以自行替換為其他選項，這些為用戶提供了更大的靈活性，使其能夠根據(jù)自己的口味和需求進行調(diào)整。頁面如圖5 所示。

營養(yǎng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)：App 可以通過此系統(tǒng)將用戶每日基礎(chǔ)熱量消耗，額外熱量消耗，用戶定制飲食熱量與補餐攝入熱量進行統(tǒng)一管理，使用戶能更精確獲得自己每日營養(yǎng)數(shù)據(jù)的同時，大大減少了其使用成本，并為用戶的飲食目標規(guī)劃提供了科學(xué)依據(jù)，如圖6 所示。

（2）點餐功能：用戶可以使用定制飲食方案或者自主在App 中進行點餐，在點單完成后，用戶可以根據(jù)自己的行程安排選擇取餐地點。送餐系統(tǒng)將把餐品送到指定的位置，節(jié)省用戶時間和精力。用戶只需輸入取餐碼，即可領(lǐng)取自己的餐品。

（3）社交功能：用戶可以把自己的飲食心得與個人菜譜進行分享，與其他用戶進行互動。通過分享，用戶可以增強彼此之間的交流和互動，提高平臺的活躍度和用戶黏性。此外，用戶還可以收藏其他用戶分享的菜單，以便下次點單時參考。

（4）數(shù)據(jù)記錄功能：App 提供熱量的計算與體重記錄的功能。用戶可根據(jù)自己每日消耗的熱量與補餐對每日攝入熱量進行加減計算，最終得到每日營養(yǎng)與飲食的攝取量。體重記錄功能督促用戶記錄體重變化，并繪制曲線，這種可視化的記錄方式使用戶更為直觀地看到自己的減肥健身成果，進一步提高用戶的依從性。

此外，App 也提供相應(yīng)的菜單收藏，地址管理，查看全部訂單，與退貨退款等服務(wù)。

2. 視覺設(shè)計：在飲食健康管理App 的色彩搭配上，考慮到綠色具有新鮮，健康，活力的語義，產(chǎn)品使用綠色作為整體色調(diào)，在色彩語義做到有益于飲食健康服務(wù)設(shè)計。除了整體色調(diào)的運用外，色彩搭配的細節(jié)處理也是影響用戶體驗的關(guān)鍵因素。通過合理的色彩對比和層次感的設(shè)計，可以突出關(guān)鍵信息和功能模塊，使用戶在使用過程中能夠快速找到所需內(nèi)容。

3. 終端界面設(shè)計：使用平面軟件對飲食健康管理App 進行平面圖繪制，注重色彩搭配的統(tǒng)一性和功能模塊排布的合理性。通過合理的布局和分類設(shè)計，確保增強用戶使用時的便捷性，如圖7。

（四）移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)設(shè)計：學(xué)生飲食健康管理服務(wù)設(shè)計的主要使用環(huán)境為校園內(nèi)，此類環(huán)境的主要特征為地理位置與行駛路線相對固定，大部分學(xué)生的進食時間也相對固定，可以實現(xiàn)固定路線的配送與固定時間內(nèi)的配送，學(xué)生進行點單后，設(shè)置取餐地點，由配送車進行食物的統(tǒng)一配送。

同時校園內(nèi)應(yīng)搭配自助取餐柜，方便學(xué)生進行取餐。配送車與取餐柜應(yīng)實現(xiàn)設(shè)計上的統(tǒng)一性。

1. 功能設(shè)計

按照送餐流程將功能設(shè)計進行分類

（1）裝卸功能：在進行送餐前，外賣送餐車需要在接到訂單信息后準確到達食堂。使用送餐路線的規(guī)劃以及對車輛定位系統(tǒng)，以確保送餐車能夠快速、準確地到達目的地。為了確保餐品的安全和衛(wèi)生，食堂工作人員需要輸入放貨號，完成放置餐品后，外賣送餐車可以離開食堂進行配送。

（2）運輸功能：在進行送餐時，送餐車需要對行駛路線進行規(guī)劃，并將外賣送餐車的狀態(tài)信息傳遞到用戶終端上。由于校園的送餐路徑較為固定，可提前預(yù)設(shè)路線來保證送餐車能夠準時到達食堂與取餐柜，并預(yù)設(shè)多種出發(fā)時間與路線的組合，根據(jù)實際情況進行選擇。為了方便用戶查看送餐車的具體位置，需要將送餐車進行聯(lián)網(wǎng)，并實時傳送位置信息，使用戶能夠在線追蹤送餐進度，避免用戶在等餐時出現(xiàn)焦慮心理。

（3）取餐功能：用戶取貨時，取餐柜應(yīng)方便準確地向用戶提供相應(yīng)餐品。 當送餐完成后，系統(tǒng)將自動將取餐信息發(fā)送給用戶，包括送達狀態(tài)、取貨號碼以及取貨地點等相關(guān)信息。這樣用戶可以及時了解送餐車的到達情況，并做好取貨準備。

2. 造型設(shè)計：結(jié)合前期的調(diào)研結(jié)果，對于移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)外觀設(shè)計確定了 3 個關(guān)鍵詞：健康，親和，科技。為了滿足以上 3 個關(guān)鍵詞，通過一系列的手繪推敲演變，進行造型風(fēng)格的確定，如圖8、9。

車身設(shè)計應(yīng)具有現(xiàn)代感，展現(xiàn)出其年輕，有科技感，具有親和力的形態(tài)。所有配件采用控件標準，方便更換。車上同時具有傳送帶，方便取餐柜的傳送。在車頭的設(shè)計上，把車燈等必要裝備與車身本身相結(jié)合。在確定了車型的整體風(fēng)格后，對造型的細節(jié)進行深入處理。在整體風(fēng)格上，車燈配件應(yīng)與車體本身的風(fēng)格相統(tǒng)一，具有一定的現(xiàn)代感和科技感，還應(yīng)具有細節(jié)來增添設(shè)計的完整性，同時應(yīng)注意細節(jié)形態(tài)與主題形態(tài)的和諧性，設(shè)計的造型語言應(yīng)統(tǒng)一。

3. CMF 設(shè)計：視覺可以使人獲取大部分信息，而色彩又是視覺信息的主要部分。產(chǎn)品色彩直接影響使用者的視覺感官，且不僅可以提高整體協(xié)調(diào)性，還可提升整車的品質(zhì)[7]，在車體的配色上，車身使用白色與黑色作為主題顏色，考慮到綠色具有新鮮，年輕，活力的語義，故主要配色使用綠色，給人科技感的同時符合飲食健康服務(wù)的整體色彩。

材質(zhì)設(shè)計直接影響產(chǎn)品的觸感、壽命、外觀和用戶體驗。材質(zhì)不僅僅是產(chǎn)品的組成部分，更是用戶與產(chǎn)品互動的媒介，其通過材質(zhì)舒適性和功能性來塑造用戶對產(chǎn)品的感知和態(tài)度。鋼鐵是現(xiàn)階段汽車制造的主要制造材料，這是由于鋼鐵的使用性能和工藝性能優(yōu)良，而且鋼鐵的供應(yīng)量充足，價格相對便宜，在汽車制造過程中使用得較多。 復(fù)合材料是由兩個或兩個以上的獨立物理相所組成的一種固體產(chǎn)物，這種材料具備多種材料的優(yōu)良特性，能夠增強汽車材料的綜合使用性能[8]，文章擬采用以上兩種材料作為主體材質(zhì)設(shè)計。

（五）創(chuàng)新點總結(jié)

1. 飲食管理定制化：根據(jù)用戶的身體狀況和使用需求為每人單獨定制飲食規(guī)劃，旨在滿足不同用戶的個性化需求。通過了解用戶的身體狀況與使用目標，精確評估用戶的營養(yǎng)需求，系統(tǒng)可以提供更加個性化的飲食建議。同時用戶的口味偏好也被考量在內(nèi)，基于當前的飲食計劃，用戶可以在范圍內(nèi)對菜品進行更換，使得定制菜譜更加符合個人偏好。

2. 營養(yǎng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)化：App 通過營養(yǎng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，幫助用戶統(tǒng)一管理每日基礎(chǔ)熱量消耗、額外熱量消耗、定制飲食熱量和補餐攝入熱量。讓用戶更精確地了解自己的每日營養(yǎng)數(shù)據(jù)的同時，大大降低了用戶的使用成本，并為用戶的飲食目標規(guī)劃提供了科學(xué)的依據(jù)。

3. 服務(wù)流程整體化：通過移動端App 與飲食配送系統(tǒng)，實現(xiàn)從飲食定制，定點取餐，分享記錄的全流程飲食服務(wù)。在使用過程中，App，飲食配送系統(tǒng)，用戶三者之間聯(lián)系緊密，服務(wù)方式適用于校園的范圍內(nèi)，更全面地為學(xué)生提供飲食營養(yǎng)管理服務(wù)，促進高校學(xué)生飲食健康。

結(jié)論

文章基于物聯(lián)網(wǎng)+ 智慧餐飲環(huán)境，通過對已有產(chǎn)品的歸納總結(jié)及對用戶進行問卷調(diào)查和訪談，挖掘出用戶的真實需求，并對需求進行合理實現(xiàn)。通過飲食健康管理App 和移動營養(yǎng)送餐系統(tǒng)的設(shè)計，能夠滿足大學(xué)生飲食定制、定點取餐、社交分享、數(shù)據(jù)記錄等需求，與數(shù)據(jù)化，多樣化的飲食需求，實現(xiàn)飲食的個人定制，從而保證大學(xué)生飲食的健康性與結(jié)構(gòu)的合理性。隨著互聯(lián)網(wǎng)+ 技術(shù)發(fā)展等研究持續(xù)深入，通過科技實現(xiàn)飲食精準計量和個人健康飲食分析，飲食的精準定制化與營養(yǎng)管理將逐步受到更多關(guān)注，其設(shè)計與發(fā)展對大學(xué)生健康生活具有重要意義。

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