是共享空間，也是生活方式

公路驛站：胡鬧咖啡

很巧，和“逃離城市計(jì)劃”同一天開門迎客的胡鬧咖啡也在西山，不同的是，它不靠主干道，而是在村里的一條小道上。店如其名，胡鬧，還真是由主理人斌哥“胡鬧”出來的。斌哥來自內(nèi)蒙古，是一名軟裝高定設(shè)計(jì)師，幾年前與西山結(jié)緣，來島上開了家民宿。這兩年，她發(fā)現(xiàn)島上有意義的年輕人越來越多，各自做著不同的事兒，“不如做一個(gè)社區(qū)共享空間把大家聚集起來，一起去做些好玩的事情，如果能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐奈穆冒l(fā)展，那再好不過了！”說干就干，斌哥找當(dāng)?shù)卮迕褡庀聝砷g車庫，砸墻開門、開窗，前后花了一個(gè)多月裝修，整個(gè)店內(nèi)裝飾都是她自己手工做的，修舊如舊的風(fēng)格看起來很隨意，卻又處處彰顯細(xì)節(jié)。門口的座椅有種美式鄉(xiāng)村的感覺；氣泡水的空瓶插著路邊采的野花；窗臺(tái)邊的瓦斯?fàn)t和隨意掛著的灶具，是斌哥制作美食的小天地……村里的鄰居眼看著她把破舊的倉庫裝成現(xiàn)在的模樣，除了佩服還是佩服吶！

斌哥笑稱，胡鬧咖啡是根據(jù)自己的經(jīng)歷和狀態(tài)做出來的，“你讓我再做一個(gè)一樣的出來，我做不出來了。雖然聽起來很胡鬧，但是做的事情也很不胡鬧。起初很多人不看好這個(gè)位置和房子，現(xiàn)在開業(yè)一個(gè)多月，反饋很不錯(cuò)，周末能賣一百多杯咖啡。”在斌哥眼中，咖啡只是一種表現(xiàn)形式，她更多地是想分享這樣的生活方式。周末的早上，她會(huì)煮上做檸檬飲品用的碧螺紅茶，手工制作一些面包，把最新鮮的食物帶給每一位到店的客人。西山物產(chǎn)豐富，這個(gè)季節(jié)的青梅、桃子等都能成為原材料，應(yīng)季的糕點(diǎn)和茶飲帶來不錯(cuò)的體驗(yàn)。

“現(xiàn)在已經(jīng)開始有上海等地的回頭客了，我會(huì)好奇地問他們?yōu)槭裁丛敢膺@么大老遠(yuǎn)地特意過來喝杯咖啡，得到的答案都是喜歡待在這個(gè)空間里。我想一家店能生存下來靠的不僅是咖啡體驗(yàn)好，更是文化和主理人的個(gè)人IP吸引力。”斌哥告訴記者，她想做壽命比較長(zhǎng)的小東西，把店開在小路上，是因?yàn)檫x擇來這兒的人更喜歡安靜，他們能待下來，我們可以有時(shí)間去交流、去碰撞。

“我以前在海島生活過，那里有很多自由職業(yè)者，如果大家不抱團(tuán)，流動(dòng)性會(huì)很強(qiáng)。現(xiàn)在在西山，希望胡鬧咖啡能夠成為一個(gè)窗口，把不同領(lǐng)域的人連接起來，策劃采摘體驗(yàn)、游學(xué)項(xiàng)目、深度游等活動(dòng)，吸引更多有趣的年輕人進(jìn)來。有了社群，這事兒就能可持續(xù)下去。這不，我把隔壁倉庫共享給擅長(zhǎng)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)的朋友，他會(huì)在這兒做一個(gè)茶空間，我們一起在這兒，希望把這事兒給做好嘍！”斌哥如是說。