香菇多糖對斷奶仔豬生長性能和免疫指標的影響

摘要：為了深入研究香菇多糖對斷奶仔豬生長性能和免疫指標的影響。本試驗采用隨機數字表法將80頭28日齡、體重在8±0.15 kg、身體健康的杜×長二元雜交斷奶仔豬均分成4組，每組20頭，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組分別為在基礎日糧中分別添加0、0.1%、0.2%和0.4%的香菇多糖，且試驗周期為14 d；在正式試驗的第14 天對斷奶仔豬的生長性能和免疫指標的各項指標進行檢測。結果顯示，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的育肥豬平均日增重和平均日采食量均明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組育肥豬的料重比會明顯降低，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組育肥豬的末重會明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgG含量明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgA含量明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）。以上結果表明，斷奶仔豬的基礎日糧中添加香菇多糖不僅能夠提升斷奶仔豬的生長性能，還可以有效地改善斷奶仔豬的免疫能力，其中在基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬的生長性能和免疫指標的效果最佳。

關鍵詞：香菇多糖；斷奶仔豬；生長性能；免疫指標

隨著我國畜禽養殖模式從原有的散養模式向規模化、標準化和工廠化的集約養殖模式轉變，人們對畜禽養殖場的畜禽的需求量和品質要求也越來越高，進而也使得畜禽飼料添加劑的需求量和品質要求也越來越大[1]。畜禽飼料添加劑作為畜禽身體營養的補充，其不僅能夠給畜禽的機體提供較高的營養需求，而且畜禽飼料添加劑還可有效地改善畜禽的生長性能、肉品質和免疫功能等作用[2]。香菇多糖是從優質香菇子實體中提取的一種具有藥理活性的宿主免疫增強劑，是香菇的主要有效成分[3]。現代獸醫藥理學研究發現，香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調節畜禽機體免疫力、刺激畜禽機體內的干擾素的形成等藥理作用[4]。香菇多糖在畜禽中的應用主要包括：抗腫瘤、提高畜禽的免疫功能、糾正畜禽機體微量元素失調等[5]。因此，本文以80頭28日齡、體重在8±0.15 kg、身體健康的杜×長二元雜交斷奶仔豬作為研究對象，探討了香菇多糖對斷奶仔豬生長性能和免疫指標的影響，期望能為香菇多糖的應用提供可量化的醫學參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

香菇多糖購自山東信得科技股份有限公司。28日齡、體重在8±0.15 kg的杜×長二元雜交斷奶仔豬由河南省濮陽市某養殖場提供。

1.2 主要試劑

免疫球蛋白G（IgG）檢測試劑盒、免疫球蛋白A（IgA）檢測試劑盒和免疫球蛋白M（IgM）檢測試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.3 主要儀器

SF-TGL-16M型臺式高速離心機購自上海菲恰爾分析儀器有限公司；BCD-137TMPF型137升直冷定頻兩門冰箱購自青島海爾股份有限公司；ST-360型酶標儀購自上海科華生物工程股份有限公司。

1.4 試驗設計

本試驗采用隨機數字表法將80頭28日齡、體重在8±0.15 kg、身體健康的杜×長二元雜交斷奶仔豬均分成4組，每組20頭。其中，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組分別為在基礎日糧中分別添加0、0.1%、0.2%和0.4%的香菇多糖。本試驗的正式試驗時間為14 d。

1.5 飼養管理

本試驗的所有斷奶仔豬的日常飼養管理工作均相同，其中包括對斷奶仔豬豬舍的消毒、疫病防控、環境控制和免疫接種等工作。參照2006年11月10日新疆維吾爾自治區質量技術監督局發布的《斷奶仔豬飼養管理規范》（DB65/T 2653—2006）的標準要求，配制斷奶仔豬的基礎日糧。

1.6 香菇多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

在正式試驗的第1天和第14天對斷奶仔豬的重量進行稱量，且斷奶仔豬在稱重前應處于空腹狀態12 h以上；記錄斷奶仔豬在正式試驗期間的基礎日糧的消耗量；斷奶仔豬的平均日采食量、平均日增重和料重比的計算公式如下：平均日增重=（末重-初重）/14；平均日采食量=飼料消耗量/14；料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.7 香菇多糖對斷奶仔豬免疫指標的影響

在正式試驗的第14天，采集空腹12 h以上斷奶仔豬的頸靜脈血；使用離心機將采集的斷奶仔豬的頸靜脈血中的血清進行分離后，4 ℃保存備用。使用酶標儀對斷奶仔豬靜脈血清中的IgG、IgA和IgM的含量進行測定。

1.8 數據的統計與分析

本次試驗采用SPSS 18.0軟件對數據進行統計與分析，分析方法采用單因素方差分析，數據結果采用“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 香菇多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

由表1可知，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的育肥豬平均日增重和平均日采食量均明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組育肥豬的料重比會明顯降低，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組育肥豬的末重會明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）。此外，斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量和料重比的影響最大。以上結果表明，在斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬生長性能作用效果最優。

2.2 香菇多糖對斷奶仔豬免疫指標的影響

由表2可知，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgG含量明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgA含量明顯升高，且差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgM含量有上升趨勢，但差異不顯著。此外，斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬靜脈血清中的IgG和IgA含量的影響最大。以上結果表明，在斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬免疫指標作用效果最優。

3 討論

3.1 香菇多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

畜禽的料重比是指畜禽的平均日增重和畜禽的平均日采食量的比值。畜禽的料重比可直接反映畜禽的生產性能情況[6]。本試驗研究發現，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的育肥豬平均日增重和平均日采食量均顯著升高；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組育肥豬的料重比會顯著降低；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組育肥豬的末重會顯著升高。其中，斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量和料重比的影響最大。綜上所述，香菇多糖作為一種功能性飼料添加劑，能夠改善斷奶仔豬的生長性能，且在斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬生長性能作用效果最優。

3.2 香菇多糖對斷奶仔豬免疫指標的影響

免疫球蛋白可以直接有效地反映畜禽的體液免疫情況[7]。而免疫球蛋白中的IgM、IgA和IgG的含量變化可作為畜禽免疫球蛋白的水平變化[7]。免疫球蛋白中的IgM主要是在畜禽機體受到外部病原微生物入侵時產生；免疫球蛋白中的IgA是畜禽機體在非特異免疫條件下產生的黏膜免疫；免疫球蛋白IgG的主要作用是清除或抵御畜禽機體入侵的病原微生物[8]。本試驗研究發現，與試驗Ⅰ組相比，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgG含量顯著升高；試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組的斷奶仔豬靜脈血清中的IgA含量顯著升高。其中，斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬靜脈血清中的IgG和IgA含量的影響最大。綜上所述，香菇多糖能夠改善斷奶仔豬的免疫功能，且在斷奶仔豬的基礎日糧中添加0.4%的香菇多糖對斷奶仔豬免疫指標作用效果最優。■

參考文獻：

[1] 薛沾枚，張備，孟維珊，等.中草藥在畜禽飼料添加劑中的應用[J].福建畜牧獸醫，2023，45（1）：22-23.

[2] 黃元元，王森，杜立紅，等.中草藥添加劑在畜禽生產中的應用[J].飼料研究，2022，45（2）：145-149.

[3] 李偉，艾勇波.飼糧添加香菇多糖對肉雞生產性能、肉品質和免疫功能的影響[J].中國飼料，2022（10）：40-43.

[4] 陳溢，朱彬彬，鄭明選，等.香菇多糖對肥胖小鼠脂肪炎癥和糖脂代謝的改善作用[J].安徽醫科大學學報，2022，57（6）：885-890.

[5] 范思遠，張海瑜，周永，等.香菇菌絲體多糖對肉雞生長性能、免疫功能及抗氧化性能的影響[J].飼料研究， 2021， 44（23）：41-44.

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[7] 劉夢雪，劉優優，何云鳳，等.日糧中添加抗菌肽對產蛋后期蛋雞免疫功能和抗氧化能力的影響[J].黑龍江畜牧獸醫， 2023（6）：108-114.

[8] 林培文.飼糧添加菜籽肽對斷奶仔豬生長性能、抗氧化力、免疫力和腸道微生物區系的影響[D].西南大學，2022.

收稿日期：2023-08-01

作者簡介：馬寶剛（1983.10— ），男，河南濮陽人，高級獸醫師，大學本科，主要從事動物疾病預防診斷及治療方面的工作。