天津老字號，傳奇共潮生

老字號是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活化石，是展現(xiàn)國家和城市形象的重要載體。天津，是國家歷史文化名城，也是近代中國民族工業(yè)的發(fā)祥地之一，擁有中華老字號72個、津門老字號114個，主要分布在食品、餐飲、輕工、醫(yī)藥等多個行業(yè)。這些“金字招牌”，歷經(jīng)歲月滄桑，承載著豐富的城市記憶、商業(yè)價值和文化內(nèi)涵……

海鷗手表

1954年年底，天津4位手藝精湛的修表老師傅成立了手表試制組。1955年3月24日下午5點45分，新中國的第一塊機(jī)械手表，在天津誕生了。表盤上，五顆金星熠熠生輝。名為“五星”的它，正是“海鷗”的前身。

隨后，自主機(jī)芯不斷升級，東風(fēng)牌在天津面世。1973年，“東風(fēng)”牌使用“海鷗”商標(biāo)，走入國際市場。每年上百萬只手表，從天津銷往全球。

20世紀(jì)80年代，新潮的日本電子表涌入中國。越來越多的人轉(zhuǎn)向購買外國表。為了迎合市場，“海鷗”一度放棄了機(jī)械表，轉(zhuǎn)向批量生產(chǎn)電子表。1997年亞洲金融危機(jī)讓全國手表行業(yè)38家國有手表制造企業(yè)跌入谷底。海鷗“壯士斷腕”，將年產(chǎn)350萬只電子表的生產(chǎn)線全部轉(zhuǎn)讓，重回機(jī)械表賽道。3000萬元家底，全部投入機(jī)芯的自主研發(fā)。

第一次亮劍，就指向當(dāng)時國際手表業(yè)的頂尖技術(shù)——“陀飛輪”。當(dāng)年，陀飛輪技術(shù)被瑞士幾家大手表廠壟斷。2008年，搭載 “雙陀飛輪”設(shè)計的海鷗表，亮相瑞士巴塞爾國際鐘表珠寶展。業(yè)內(nèi)同行，驚嘆不已！

此后，萬年歷、問表等超復(fù)雜機(jī)芯技術(shù)被先后攻克，填補(bǔ)中國制表業(yè)的空白。

燈塔油漆

1917年初冬，29歲的陳調(diào)甫北上天津，與范旭東一道創(chuàng)辦永利制堿公司。歷經(jīng)8年精誠奮斗，紅三角牌純堿在天津誕生。堿制成了，但陳調(diào)甫還有一個心愿未了，就是創(chuàng)建一個自己的油漆廠，與洋漆一較高下，陳調(diào)甫決心走技術(shù)創(chuàng)新的道路。當(dāng)時，市場上最暢銷的是美國酚醛清漆。這種漆，光澤好，硬度強(qiáng)，但是耐熱性差。針對這種情況，陳調(diào)甫采用國產(chǎn)桐油進(jìn)行改良，研制出“永明漆”，不但質(zhì)量可與美國酚醛清漆抗衡，而且價格低廉，耐熱性更勝一籌。1933年，永明漆獲得國民政府實業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎狀，與進(jìn)口油漆形成競爭之勢。

1937年，平津淪陷。日軍對永明漆廠覬覦已久，屢次威脅利誘，陳調(diào)甫嚴(yán)詞拒絕，避居上海。抗戰(zhàn)勝利后，他回到天津。很快，能噴、能刷又能烤的“三寶漆”在天津研制成功，后來征集商標(biāo)，燈塔這個名字得票率最高。1952年，永明漆廠的油漆產(chǎn)量躍居全國首位，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)，東歐及東南亞各國。

如今，“神舟”系列載人航天飛船、“嫦娥”繞月衛(wèi)星、“天宮”載人空間站、“長征”運(yùn)載火箭、“天問一號”探測器，所選用的都是燈塔涂料，目前燈塔的航空航天領(lǐng)域用漆可實現(xiàn)-180℃至500℃高低溫環(huán)境工作，處于國際領(lǐng)先水平。

飛鴿自行車

20世紀(jì)二三十年代，天津陸續(xù)有了自行車作坊、自行車廠，這其中就有飛鴿的前身。而這些作坊、工廠多為外資所建，沒有一個工廠能自行供給全部零件。1949年1月15日，天津解放，軍管會接管天津機(jī)器廠，半個月后全廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)。全廠300多名職工，推選出20余位業(yè)務(wù)能手組成突擊隊。從寒冬到酷暑，1950年7月5日，10輛自行車樣車制造完成。

工人們騎上樣車，負(fù)重100公斤往返于天津市區(qū)和塘沽之間，10輛車安然無恙、運(yùn)行良好。整個工廠沸騰了，人們?yōu)樾萝嚾∶w鴿。

自從1950年，第一只飛鴿在天津展翼，這里逐步成為中國最大的自行車、電動自行車生產(chǎn)基地和市場集散中心。

鴕鳥墨水

1935年，一家名為“誠文信”的文教用品店，在海河之畔的鍋店街上開張了。店鋪主營印刷，兼營文具紙張、油墨材料。當(dāng)時，外國洋貨大肆傾銷中國市場，看到店內(nèi)經(jīng)銷的全是洋貨，23歲的店員郭堯庭深感痛心，決心自主研制國產(chǎn)墨水。歷經(jīng)數(shù)年艱苦攻關(guān)，1945年，中國第一滴鞣酸鐵墨水，也就是藍(lán)黑墨水，在天津誕生了。

鴕鳥墨水品質(zhì)上乘，僅一年多時間，各地的代銷商超過500家，成功打破進(jìn)口墨水的壟斷。

1949年1月15日，天津解放。鴕鳥疾步如飛，先后聯(lián)并大小35家企業(yè)，成立天津墨水廠。1963年，國家檔案局給天津墨水廠下達(dá)了專用檔案書寫墨水的研制任務(wù)。一時間，永不褪色的鴕鳥墨水，火爆全國。

蘆臺春白酒

距今有360多年歷史的德和老酒，醇厚清冽，享譽(yù)京畿。德和酒坊曾幾經(jīng)更名易主，1960年改為寧河縣國營釀造廠。

當(dāng)時，糧食短缺。如何釀出優(yōu)質(zhì)白酒，又能為國家節(jié)約糧食？思來想去，周恒剛（中國白酒釀造專家、酒界泰斗、輕工業(yè)部高級工程師）和潘興云（寧河釀造廠原廠長）決定將研發(fā)一款麩曲醬香型白酒。所謂“麩曲”，是以麥皮為原料制曲。

釀酒初始，重在選用菌種。1964年，由國家輕工業(yè)部和貴州省成立茅臺科技試點組。當(dāng)時，正是由周恒剛帶頭攻堅，成功分離出了13株決定其口感的核心菌種。他將其作為培養(yǎng)基，結(jié)合寧河的水土環(huán)境，進(jìn)行了上千次試驗。

1972年，第一批麩曲醬香型白酒成功面世。周恒剛視其為得意之作，親自定名為“蘆臺春”。一上市，就引起了轟動，暢銷南北，一瓶難求。

隆順榕衛(wèi)藥

清道光十三年農(nóng)歷四月二十八，“津門八大家”之一的卞家新開藥局，掛起了隆順榕的字號。隆順榕藥材地道，誠信經(jīng)營，成為衛(wèi)藥的主脈。

以隆順榕為代表的衛(wèi)藥組方豐富，見效快，敢于創(chuàng)新，不泥古方。卞楚芳也不拘一格，將年少的獨子卞俶成送到英美留學(xué)，攻讀企業(yè)管理。1914年，卞俶成學(xué)成歸國，接管藥莊。他斥資5萬余元建起3層大樓作為總店，并在梨棧、東馬路等地開設(shè)了6家分店。

此時政局動蕩，卞俶成敏銳地發(fā)現(xiàn)，清廷的遺老遺少、失意軍閥、下野政客、富商顯貴，紛紛擠進(jìn)天津租界蟄居，人參、鹿茸之類的珍貴藥材供不應(yīng)求。他看準(zhǔn)商機(jī)，采辦東北參茸銷往天津，大獲其利。不久又在上海、廣州、臺灣、香港等地設(shè)莊，進(jìn)出口貿(mào)易遍及東南亞、歐美多國，隆順榕如日中天、蜚聲海內(nèi)外。

1954年，中國第一個中成藥復(fù)方酊水劑——藿香正氣水成功問世。此后，中國第一個中成藥片劑、針劑、顆粒劑、水丸、滴丸等10個中藥新劑型，先后在隆順榕誕生。

（本版稿件綜合《每日新報》、天津海河傳媒）