林下生態養雞關鍵技術

摘 要：林下生態養雞是利用林地資源將傳統養雞方法與生態養殖相結合的一種可持續發展的新模式。放養雞以采食昆蟲和牧草為主、補充飼喂為輔，能有效利用自然資源，節約飼料成本，生產出更多優質的雞產品，經濟效益顯著。本文圍繞林下生態養雞的6個關鍵技術進行詳細闡述，以供養殖者參考借鑒。

關鍵詞：生態養殖；土雞；林地；品種；育雛管理；放養管理

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）09-0075-03

近年來，和政縣立足生態建設基礎，持續挖掘林地資源潛力，通過放活林地經營權走生態和經濟結合發展的新路子。和政縣以山林資源盤活利用為切入點，通過流轉林地、建設基地、打造品牌、聯農帶農等途徑，形成林下散養生態雞新模式，激活鄉村產業振興新動能。2023年全縣養殖林下土雞25萬多只，產值達到3 000萬元，實現收入1 250萬元，平均每戶增收3 000元左右。發展林下生態養雞是實現綠色生態農業和促進農村經濟發展的重要途徑。在養殖過程中，充分利用當地林區的自然環境和資源，以環保、生態的方式讓雞群在林下自然生長、自由覓食，從而增強體質、提高免疫力。這種生態養殖方法還能減少飼料的使用，降低養殖成本，有效提升產品質量和競爭力。大力發展林下養雞循環模式和生產綠色雞肉和蛋產品，能夠創造較好的經濟效益和環保價值，有力推動了農村經濟發展。

1 林地選擇

選擇生態養雞的林地需要滿足一定的條件，一般以中成林為宜，要求環境安靜、舒適；林冠稀疏、陽光充足、通氣性較好；土壤質量好，交通便利。此外，林地要有足夠的水源，水質要清潔；要有豐富的昆蟲、蚯蚓、黃粉蟲等動物蛋白來源，可以幫助雞群獲得更多的營養，提高雞的品質和口感。退化的草場、地勢險峻的丘陵、山地等生長的野草抗逆性強、可食性差，不適合作為飼養場地。

2 放養場地準備

在林地空隙內搭建雞棚，要求地勢平整、排水便利。雞棚可為雞遮風擋雨和提供夜間休息。雞棚占地面積要結合林地面積大小合理確定，還應合理控制養殖密度。通常情況下，林地生態養雞飼養密度為10～15只/m2，每畝林地適合養殖150～250只雞[1]。林地屬于開放式環境，黃鼠狼、老鼠、蛇等動物很容易進入，可能對雞造成危害甚至大量死亡。所以，可以在林地周圍設置圍網保護雞免受動物侵害。為了防止疫病或者中毒情況大面積發生，可在林地內視放養面積大小劃分多個放牧小區，不僅方便管理，而且能減少上述問題造成嚴重經濟損失。

3 品種引入

林下散養雞的品種一般選擇地方品種雞或土雜雞，不怕風吹日曬，對環境適應性強，且生命力頑強、抗病性強，不需要太多的人工干預，飼料用量少，養殖成本低。目前和政縣林地適宜飼養的有蘆花雞、珍珠雞、貴妃雞、金陵花雞、良鳳雞、北京油雞等土雞品種。成年雞要求羽毛光亮、雞冠紅大、腿腳不宜過大[2]；體重不宜過大或過小，一般4～5月體重達2～2.5 kg較好。

4 育雛期管理

雛雞在4周齡前適應性差、抵抗力弱，需要保溫、防疫和飼喂營養全面的優質飼料，還要防止野外動物危害和防風吹雨淋等，這些條件需要在育雛舍內精心管理才能實現。

4.1 及時飲水

雛雞1～29日齡，適合在育雛舍內進行管理。雛雞出殼后應及時飲水。第一次可飲5%～7%的葡萄糖飲水，后續提供充足的溫熱、潔凈的飲水。

4.2 及時開食

在初次飲水3 h后，可引導雛雞開食。為了提升飼料適口性、便于雛雞進食和增加雛雞采食量，可采用雛雞專用開食顆粒料。遵循少量多次飼喂原則，7日齡內的雛雞，每天飼喂次數不低于6次；7日齡以上的雛雞，每天飼喂4～5次左右。槽內飼料等待雛雞吃完后，再添加新的飼料。

4.3 日常管理

1～7日齡的雛雞，舍內溫度保持30～33 ℃，光照時間24 h、光照強度20～30 lx，濕度60%～65%。從第8日齡開始，溫度逐漸降低，每周降低2～3 ℃，直到溫度穩定在20～24 ℃之間，這個溫度范圍有助于促進雛雞的正常生長和發育[3]；光照時間20 h左右、光照強度10～15 lx，濕度為55%～60%。雛雞從第29日齡后可以進行舍外放養，選擇晴朗無風天氣，將雛雞趕出舍外，在地面灑一些新鮮的碎菜葉，便于雛雞啄食。一開始放養時間不宜過長，一般為3～5 h，后續隨雛雞日齡增加逐步增加放養時間，至雛雞42日齡以后就可全天放養。同時根據免疫程序和當地雞病流行情況及時進行免疫接種，如雞傳染性法氏囊炎、傳染性支氣管炎、禽流感、球蟲病等常見疾病，免疫時間一般可安排在晚上雞回棚后進行，飲水免疫最好在早上放雞前進行。

5 放養期管理

5.1 加強安全防護

日常要檢查防護網和輪牧小區圍網，及時修補破損區域。在正式放養前，徹底清理一次林地環境，重點加強滅鼠、滅蛇工作，為雞提供一個安全舒適的林地養殖環境。建議在放養場地中心位置安裝監控設施，及時了解放養雞的狀態。

5.2 驅蟲

在開放的林地環境中，放養雞很容易感染各種腸道寄生蟲，所以做好日常驅蟲和免疫工作十分重要。大約在放養20 d（約49日齡）進行首次驅蟲，間隔10 d再進行二輪驅蟲。可用檳榔煎劑飲水，進行預防性驅蟲，每千克體重用檳榔粉1～1.5 g，加水煎汁、冷卻過濾后供雞自由飲用，連用2～3 d[3]，對蛔蟲、絳蟲、球蟲等寄生蟲有很好的驅蟲效果。驅蟲也可以選擇中藥，毒副作用小，更加符合生態養雞特色。常用青蒿、常山、柴胡、苦參等中草藥進行合理配比，加水煎煮，放涼、過濾后供雞自由飲用，降低球蟲病的發病率。在用藥驅蟲后，雞排出的糞便中可能含有大量寄生蟲蟲卵或者幼蟲，應及時清理雞糞，集中堆積發酵進行無害化處理[4]。

5.3 飼喂管理

在放養林地下有計劃地人工種植一些牧草，增加青綠飼料的數量，并補充少量的精飼料。在寒冷的冬季和春初時節，牧草、昆蟲等食物匱乏，無法滿足雞的生長和生產需求，所以比其他季節更需要補飼一些精料，可自配全價飼料，各成分配比：玉米51%、豆餅12.5%、麩皮15%、小麥8.5%、苜蓿草粉5%、食鹽0.5%、魚粉3.5%，骨粉、貝殼粉各1.5%，賴氨酸和蛋氨酸各0.25%[5]，微量元素和多種維生素占0.5%。全價飼料可以確保雞獲得全面的營養供應，激發生長潛力，增加養殖生產效益。另外，還要在陰涼處和雞經常活動的區域提供充足潔凈的飲水，滿足雞的用水需求。

5.4 衛生防疫管理

在放養區域和雞舍，雞群每日排出的糞便較多，如果不及時清理，堆積的糞便很容易成為病毒、細菌、寄生蟲滋生的溫床，增加了感染疾病的風險。所以，養成定期清理糞便習慣，定期對雞舍環境和飼養用具進行全面消毒，每周可帶雞消毒1～2次，每天更換新鮮干凈的飲水，及時清除料槽內的飼料殘渣，保持雞場環境干凈整潔。在雞出欄后，對整個林地和雞舍環境徹底清潔消毒，為后續養殖創造有利條件。

5.5 輪流放養

林下養雞需精心規劃、分區輪流放養，建議每隔30～40 d放養至另一輪牧區，科學、合理地利用林下資源。放養期間，細心觀察雞群行為、精神、食欲、飲水、糞便等情況，這些表現都是反映雞群健康狀況的重要指標。一旦發現問題，要迅速應對，確保每只雞健康成長。并定期為雞群稱重，掌握雞群的生長進度，優化養殖效果。

6 適時出欄

無論飼養的是什么品種的雞，達到出售條件后都需要適時出欄。肉雞林下生態養殖4～5個月，即達到出欄標準。如果肉雞出欄較早，會影響肉雞體重與雞肉品質，不利于提升銷售價格和銷量。蛋雞可以結合其產蛋情況適時淘汰出欄[6]，包括開產后身體肥大、產蛋量較少的雞和產蛋高峰期后產蛋量少、產蛋品質較差的雞。對產蛋后期的雞，可以結合產蛋數量、蛋品質等情況，每周淘汰一批雞，同時為后續引入新雞做好充分準備，開展下一輪林下生態養雞工作。

7 總結

林下生態放養雞是一種綠色環保、高效益的新興養殖方式，通過合理利用林地資源，實現了生態與經濟效益的有機結合。在實際應用中，應結合當地環境、氣候特點，選擇合適的雞品種、建設雞舍、做好放養管理及防疫工作，提高養殖效益和雞的健康水平。

參考文獻：

[1] 王真勤.淺議河口縣林下養殖土雞的飼養管理[J].中國畜牧業，2023（09）：65-66.

[2] 徐玉娟.江蘇省揚州市江都區林下生態養雞調研與分析[J].中國禽業導刊，2023（11）：41-43.

[3] 李韋 .檳榔提取物對雞球蟲病的防治效果及機制初步研究[D].海口：海南大學，2016.

[4] 史國翠，呂建國，李麗華，等.關于林下生態養雞的幾點建議[J].家禽科學，2023（02）：19-20.

[5] 劉娟.林下生態養雞飼養管理與疾病防治[J].中國畜禽種業，2022（06）：175-176.

[6] 趙倩，楊利菊.林下生態養雞的技術要點[J].養殖與飼料，2021（05）：52-54.

收稿日期：2024-02-22