大白菜種植技術與病蟲害防治措施探究

大白菜含有豐富的營養物質且易于存儲，一直是中國最主要的蔬菜品種之一，大白菜在種植過程中受外部環境因素及種植技術的影響，可能會出現蚜蟲、霜霉病等病蟲害，導致大白菜產量和質量受到影響，為進一步提升秦皇島市大白菜產量，需要明確大白菜種植技術要點，并針對病蟲害問題采取針對性的防治措施，為大白菜生長提供良好的種植環境。

1大白菜種植技術要點

1.1選種

現階段，中國大白菜品種較多，為保證實現高效生產的種植目標，種植者需要科學選擇大白菜品種，既要結合白菜市場需求，也需要考慮當地的種植條件，針對大白菜生長周期，通常情況下，大白菜可以分成早、中、晚熟3種類型，其中早熟大白菜品種種植區域積溫需要在1 000～1 200℃、中熟大白菜品種積溫應在1 400～1 600℃、晚熟大白菜品種積溫應為1 800～2 000℃，而秦皇島市氣候條件基本可以滿足兩年三熟的種植要求。此外，大白菜在種植過程中需要具有充足的光照，秦皇島市年平均日照時數為2 749～2 876 h，基本可以滿足大白菜生長需求，若在氣溫較低環境中，還需要考慮大白菜品種的耐寒能力。例如，秦皇島市青龍縣雜交大白菜種植選擇的是冬貯大白菜選擇一代雜交的中晚熟品種，包括新慶一號、孫家灣新五號及北京新三號等，具有品質好、產量高等特點。

1.2種子處理

種植者需要對種子進行細致挑選，去除受損、癟粒的種子，含量保留顆粒飽滿的種子可以有效促進出芽，在選種后，種植者需要將種子晾曬2～3 d，每日晾曬時間可以控制在3 h左右，之后將種子浸泡在50℃溫水中，時間約為2 h，在浸泡種子過程中，觀察大白菜種子情況，在沒有異常后進行拌種，藥劑可以選擇福美雙，試劑的度應控制在50%，可以提升種子抗病蟲能力。

1.3選地

首先需要保證種植區域的土壤具有較強的鎖水能力，在選擇種植土壤時需要從大白菜生長各個環節入手綜合考量，例如沙壤土在大白菜生長前期可以提供充足的養分，但是由于土質保水能力較弱，在后續生長過程中，容易出現生長不良的問題，而黏土雖然具有較強的保水性，但是會對大白菜出苗產生負面影響，導致大白菜出現病害。目前，輕黏土是大白菜種植的最佳土壤類型，符合高產、穩產的種植要求，此外，大白菜種植對土壤酸堿度也有一定要求，種植者需要將土壤pH值控制在5～7.5，若種植土壤酸性過強，可以在土壤中施撒生石灰。大白菜喜水，需要保證種植區域具有足夠的水肥[1]。

1.4整地

首先，為避免出現病蟲害，針對同一地塊可以采取輪作的方式，例如大白菜可以與豆角、糧食作物等進行輪作，并在收獲作物后，需要針對地塊進行翻耕，翻耕深度需要控制在0.25 m左右，并對種植區的雜物進行清除，在翻耕過程中可以向土壤中撒施石灰，可以有效清除土壤中的蟲卵，完整翻耕后對種子區域進行平整處理。

1.5播種

在種植前，種植者需要根據當地氣溫及具體環境條件確定合適的播種時間，秦皇島市可以種植下白菜和秋白菜，若種植夏白菜，適宜的播種期為6月下旬至7月中下旬，過早容易抽苔，并且包心期溫度過高，病害加重。若種植秋白菜，在立秋前10 d左右是最為合適，若在氣溫較低的晚秋或冬季進行種植，會導致大白菜開花過早，影響大白菜最終產量和質量，需要根據環境條件選擇合適的種植方式。在正式播種前、7月下旬，每畝均勻鋪撒3 000～5 000 kg基肥，地面普遍噴灑90%敵百蟲可濕性粉劑1 000倍液后深翻25 cm，耙平，做寬120 cm的畦，從畦中間開溝分土至兩側，起雙行高壟播種，實現“能灌能排”，根據大白菜品種，于立秋前后播種，一般每公頃用種量為3 000～3 750 g。播種時保證畦內行距50 cm，畦間行距70 cm，該種種植設計有利于通風透光。

1.6田間管理

1.6.1間苗定苗

完成播種工作后，種植者需要結合大白菜長勢進行間苗定苗，當大白菜幼苗真葉數量達到2片后，種植者需要清除種植區域中的弱苗和病苗，若播種密度較大，可以在真葉數量達到4～5片后進行間苗，而定苗工作需要在真葉數量在7和8片時進行[2]。

1.6.2施肥追肥

施肥是大白菜種植管理的主要內容，需要根據大白菜品種及種植環境選擇肥料，同時應盡量避免單一肥料使用，若大白菜獲得的營養物質過于單一，會導致大白菜在生長過程中出現變形，還會造成化學元素殘留，可以選擇藻肥作為主要肥料，該肥料含有豐富的營養物質，同時配比合理，在施肥過程中，需要注重保護枝葉，避免某些營養元素對菜葉造成損傷，種植者可以根據大白菜生長實際需求制定科學的追肥計劃，追肥可以使用氮肥、磷肥、鉀肥，在定苗后，每公頃地可以按照3 t標準，15%腐熟農家肥或按照每公頃地150～180 kg量施加尿素，在大白菜生長不同時期，種植者需要根據生長需求實施不同的施肥計劃。

1.6.3排水灌水

在大白菜發芽階段，若植株缺少水分，容易出現芽干問題，在幼苗時期，由于大白菜根系還不夠發達，并具備較強的吸水性，此時需要灌溉，保證土壤可以長時間保持較為濕潤的狀態，以此為大白菜提供水分需求，若大白菜種植過程中的需水量過大可以采取溝灌的模式進行整體灌溉，同時種植者也需要充分考慮到灌溉水量，避免出現積水的問題，若在雨水較多的季節，種植者需要及時清除種植區域中的積水，避免大白菜根系生長受到影響[3]。

2大白菜病蟲害防治措施

病蟲害防治工作是大白菜種植管理的關鍵內容，病蟲害會嚴重影響大白菜產量與質量，為此，種植者需要明確種植地區常見病蟲害種類，并采取針對性的防治手段。目前，常見的防治措施包括物理防治、生物防治及化學防治等多種方式，種植者需要根據大白菜生長實際情況及病蟲害種類，合理應用防治措施，以預防為主，盡量減少對大白菜質量及周圍環境的負面影響。

2.1蚜蟲防治

蚜蟲是蔬菜種植中常見的害蟲，尤其是在大白菜幼苗階段，會誘發出現花葉病，大白菜在患病后，白菜葉子會變脆，同時出現黃綠色花葉，同時還會出現植株矮化等問題，種植者需要重點控制蚜蟲數量，可以使用果乳劑進行防治，也可以選擇使用物理防治技術，在拌種時使用濃度分別為70%和25%乙磷錳鋅于瑞毒霉可濕性粉劑。

2.2小菜蛾蟲防治

針對小菜蛾蟲防治，可以利用害蟲趨光性特點，利用殺蟲燈對害蟲進行誘殺，進而達到控制害蟲基數的目的，可以減少對白菜植株的負面影響，也可以使用昆蟲性激素進行捕殺，并重點誘芯密度，并定期進行更換。

2.3干燒心病

大白菜種植應盡量避免使用粘性較重的土壤，并保證種植區域的地勢平整，土質松軟，針對干燒心病的防治可以在大白菜根部區域添加特點的肥料，對于患病較為嚴重的種植區域，可以使用0.7%氯化鈣與50 mg/kg萘乙酸混合，在患病位置上進行噴灑，使用時間應在1周上，并隨時觀察病害情況[4]。

2.4軟腐病

軟腐病是由歐式桿菌造成的，大白菜植株一旦患上該病，種植者首先需要針對大白菜葉子萎縮程度進行觀察，判斷內部是否存在黏稠狀的腐爛物，患病的植株會出現癱倒、葉球外露等問題，當葉球出現腐爛后，會散發出腥臭味，最終導致整個植株腐爛，在防治過程中，可以使用50%代森銨或濃度為60%百菌通，分別按照600倍和500倍溶液配比，喜愛那個患病較輕及未患病的植株上噴灑，針對患病嚴重的植株，需要及時清除。

2.5霜霉病

霜霉病主要出現在包心期期間，當白菜植株感染后，白菜葉片表面會出現黃綠色斑點，隨著病情的加重病斑會不斷擴大，導致葉片出現枯黃，最后枯死。針對該種病害，在防治過程中，需要注重播種時間，同時可以在施加底肥過程中添加一定量的磷肥或鉀肥，并使用百菌清進行拌種，在大白菜的生長過程中，可以使用植保素6 000倍溶液，增加白菜抗病能力，若發病較為嚴重，可以使用濃度為75%百菌清500倍溶液進行噴灑。

大白菜種植需要做好各個環節的技術管理，明確大白菜種植要點，做到科學選種、合理播種及田間管理等工作，同時需要針對可能出現的病蟲害進行防治，注重多種技術的融合應用，既要做到病蟲害的有效管控，同時應避免對大白菜質量及周圍環境造成負面影響，以此提升大白菜種植質量和產量。

參考文獻

[1]龍燕.大白菜病蟲害綠色防控技術[J].新農業，2022（10）：44.

[2]金順利.冬季溫室白菜常見病蟲害防治[J].數字農業與智能農機，2022（13）：45-47.

[3]齊厚剛，劉影.無公害秋白菜栽培及主要病蟲害綠色防控技術[J].吉林蔬菜，2022（4）：20-21.

[4]畢瑞芝.大白菜優質種植技術及病蟲害防治技術[J].農家致富顧問，2021（14）：54.

（河北省秦皇島市植保植檢站吳天劍）