釀造高粱新品種龍雜35高產(chǎn)栽培技術

摘要：龍雜35是黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院作物資源研究所高粱育種團隊選育的矮稈、耐密植、適宜機械化收獲的釀造高粱雜交種，2023年9月21日通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD高粱（2023）230057，適宜在黑龍江省第三積溫帶≥10℃活動積溫2300℃以上地區(qū)春季種植。介紹了龍雜35的特征特性、產(chǎn)量表現(xiàn)等，并對其高產(chǎn)栽培技術進行總結，以期為當下早熟、矮稈、釀造用、宜機收高粱新品種推廣和國家糧食安全奠定基礎。

關鍵詞：釀造高粱；新品種；龍雜35；栽培技術

High Quality Cultivation Technology of a New Brewing

Sorghum Variety Longza 35

MA Zijun，JIAO Shaojie，JIANG Yanxi，YAN Hongdong，SU Defeng，WU Zhenyang

（Crop Resources Institute，Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences，Harbin 150086）

2021-2023年連續(xù)3年我國從美國、澳大利亞、阿根廷分別合計進口高粱1537萬t、369萬t、279萬t，占同期總進口高粱數(shù)量的87.9%，集中度特別突出[1]，因此急需擴大國內(nèi)高粱播種面積、提升總產(chǎn)量，以保障國家糧食安全。為此，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院作物資源研究所高粱育種團隊利用自主選育不育系黑龍472A為母本、自主選育恢復系HR822為父本，于2018年在哈爾濱市道外區(qū)試驗田配制組合，選育成了釀造用、矮化、宜機收雜交高粱新品種龍雜35。其母本黑龍472A抗病、抗倒伏能力較強，耐密植；父本HR822花粉量較多，具有較強的恢復能力。2019年在哈爾濱市道外區(qū)試驗田進行育性鑒定，2020年在哈爾濱市道外區(qū)試驗田進行產(chǎn)量鑒定；2021-2022年連續(xù)2年進行品種適應性區(qū)域試驗，并命名為龍雜35；2023年9月21日通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD高粱（2023）230057。該品種的育成可有效緩解黑龍江省早熟、矮稈、釀造用高粱品種的供需壓力，提高黑龍江省高粱品種自給率，保障高緯度地區(qū)的高粱生產(chǎn)。

1 品種特征特性

龍雜35為釀造用早熟高粱雜交種，生育期109d。芽鞘綠色，幼苗綠色；葉片中脈淺綠色，穎殼紙質、成熟期深紅色；籽粒卵形、淺褐色，胚乳橙色，千粒重24.10g；株高95.80cm，葉長74.60cm，穗長28.01cm，單穗粒重78.64g，穗中緊、紡錘形。抗倒伏，適宜機械化收獲。總淀粉（干基）含量72.38%，支鏈淀粉（干基）含量80.34%，單寧（干基）含量1.98%，粗脂肪（干基）含量4.90%，粗蛋白（干基）含量9.83%。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2021-2022年在黑龍江省依安縣、蘿北縣、訥河市3地進行品種適應性區(qū)域試驗，由表1可知，2年龍雜35在各試點較對照龍雜17均表現(xiàn)增產(chǎn)，其中最低增幅4.39%，最高增幅9.04%。2021年3地每667m2平均增產(chǎn)30.92kg，增幅為6.78%，與對照龍雜17差異極顯著；2022年平均增產(chǎn)36.79kg，增幅為7.30%，與對照龍雜17差異極顯著。

3 適宜種植區(qū)域及高產(chǎn)栽培技術

3.1 適宜種植區(qū)域 該品種適宜在黑龍江省第三積溫帶≥10℃活動積溫2300℃以上地區(qū)春季種植。

3.2 播前準備 利用藥劑對種子進行包衣可有效防治土傳病害，防止種子粉籽，避免蟲食，促進植株早發(fā)芽、發(fā)壯芽，提高種子出苗率、植株抗逆性，促進高粱幼苗健壯，增強植株光合作用，提升產(chǎn)量。在播種前可用吡蟲·氟蟲腈、克·戊唑醇、克·甲硫、福·克等懸浮種衣劑拌種[2]。若拌種量少或能及時播種，可以隨拌隨播；若拌種量大，拌完的種子不能及時播種，需將拌完的種子晾干后再進行儲藏，等待播種。

3.3 播種 一般在5月上中旬氣溫回升后，地表5cm溫度穩(wěn)定通過5℃時播種。壟距65cm的壟上播種雙行，行間距離15cm，每hm2保苗30萬株。有大馬力作業(yè)條件的可以選用氣吸式播種機，此類機器排種器利用氣吹方式將種子射入土壤，可以有效控制播種深度，提升播種質量[3]。如果利用小型機械式播種機，可以選用輪槽式、轉盤式、眼窩輪式和夾式等排種器結合機械式覆土鏵，不需要較大的作業(yè)馬力即可完成作業(yè)。在播種前對機械進行調(diào)試并計算好播種量，使播出的種子間距、深淺一致。人工開溝播種時，可適度增加播種量，當苗齡達到4～5葉時再進行人工間苗，間苗時壟上留雙行，保持苗間距均勻一致。

3.4 施肥 播種時同步施入或在播種前整地時施用磷酸二銨或玉米復合肥150～225kg/hm2作底肥，種子與化肥應分層施入，以防止種肥接觸而燒苗，影響出苗質量。拔節(jié)前結合趟二遍地每hm2追施尿素150～200kg、硫酸鉀75kg。6月中旬至7月中旬及時鏟趟，做到“兩鏟兩趟”。有條件的可施用有機肥或將有機肥和化肥結合施用，有機肥可調(diào)節(jié)土壤pH值，改善土壤微生物群落，提升土壤肥力；選擇畜禽糞便、秸稈或作物生產(chǎn)邊角料堆肥和專門種植的綠肥均可，其中的有機物質豐富，大量、中量、微量元素比例協(xié)調(diào)。施肥量可根據(jù)測土配方合理安排。

3.5 化學除草 有出苗前封閉處理和出苗后莖葉處理兩種方法，高粱對于除草劑較為敏感，因此，在莖葉處理時要比封閉處理風險更高，且在施用藥量和時期把握上要求更嚴格。在生產(chǎn)中一般進行封閉處理，如果出苗后除草效果不盡理想且苗齡適當可再進行莖葉處理。可供選擇的除草劑有：喹草酮、莠去津、都爾、金都爾及2，4-D丁酯等，以上藥劑2種混合使用時，應按比例適度減少用藥量。

3.6 蟲害防控 蚜蟲一般聚集發(fā)生在葉片背面、葉舌等部位刺吸莖、葉汁液，并分泌蜜露影響籽粒品質，發(fā)生時可用吡蟲啉可濕性粉劑或抗蚜威可濕性粉劑進行防治。6-7月份溫度升高會有螟蟲、黏蟲的發(fā)生，應及時巡田、盡早發(fā)現(xiàn)，在孵化盛期噴殺蟲劑防治；后期（孕穗期、開花期、灌漿初期）發(fā)現(xiàn)在穗部為害時可噴施茚蟲威、阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺、印楝素（綠晶）、高效氯氟氰菊酯、苦參堿等。種植高粱地塊及周邊嚴格禁止施用有機磷類農(nóng)藥。

3.7 收獲 高粱種子隨成熟度的增加會逐漸發(fā)生變化。乳熟初期種子外表呈綠色，內(nèi)部含有乳白色汁液；乳熟末期種子外表逐漸變?yōu)榘咨瑑?nèi)部汁液逐漸粘稠；蠟熟初期種子外表逐漸變?yōu)榘灼凵胂蜿杺茸兩欤瑑?nèi)含物逐漸凝固為蠟狀；蠟熟中期籽粒內(nèi)部呈軟蠟狀，表皮轉為黃色，穗向陽側顏色同樣變色快，此時期前種子收獲脫水后，出現(xiàn)的癟粒較多；蠟熟末期籽粒難掐開，內(nèi)部粉質，表皮顏色加深、出現(xiàn)光澤，此時期收獲的籽粒體積最大、最為飽滿[4]；完熟期籽粒逐漸干燥變得堅硬且脆，色澤深暗，千粒重不同程度地降低，籽粒回縮、體積變小，收獲時在機械作用下籽粒容易破碎，晾曬過程中隨著后熟作用，顏色愈加變深，籽粒脫水后千粒重更低。經(jīng)霜凍高粱莖稈、葉片枯萎，含水量降低后再進行收獲，能防止收獲時莖、葉中汁液擠出使籽粒含水量升高。一般于蠟熟末期、完熟初期適時使用大豆或水稻聯(lián)合收割機進行收獲，并防止鳥害，以免造成減產(chǎn)。收獲后要盡快對籽粒含水量進行檢測，如果含水量在安全水分以下，則可以直接倉儲入庫；如果含水量高于安全水分，則需要先進行晾曬或烘干，待水分降低至安全水分以下再進行倉儲，這樣可以避免倉儲過程中高粱籽粒發(fā)生霉變[5]。

目前高粱籽粒用途具有高度指向性，釀造高粱品種籽粒中多含有一定量的單寧，在蒸煮食用的時候會有苦澀味道，且食用后單寧會與消化道內(nèi)的蛋白等營養(yǎng)成分絡合，影響營養(yǎng)的消化與吸收，而籽粒中不含單寧的飼食兼用高粱品種籽粒用于釀酒又不具備優(yōu)勢。因此，高粱種植應該因地制宜進行專業(yè)化生產(chǎn)、集中銷售和適度規(guī)模化發(fā)展，積極破解銷售難的問題。建議種植戶在高粱開花后以及灌漿期走出去，把消費高粱籽粒的釀造企業(yè)請進來，到田間地頭觀摩，以提高產(chǎn)品市場競爭力，拓寬銷售渠道，縮短中間環(huán)節(jié)，減少倉儲環(huán)節(jié)，降低成本，積極主動增加收入。

參考文獻

[1]王翠玲，閆文義．2021-2023年我國進口糧食來源國家變化分析．黑龍江糧食，2024（3）：18-20

[2]李愛國．糯高粱種子包衣防治地下害蟲的藥劑篩選試驗．種子科技，2023，41（13）：19-21

[3]宋旭東，曹昌林，李愛軍，史麗娟．高粱單粒播種技術要求及與2BJ-5精播機匹配試驗．山西農(nóng)業(yè)科學，2012，40（8）：847-849

[4]韓永亮，崔江慧，方路斌，高玉坤，羅河月，常金華，李平，薛薇．高粱籽粒灌漿動態(tài)及產(chǎn)量品質變化的研究．中國種業(yè)，2024（2）：107-113

[5]沈海軍，楊樹仁，薛英慧，楊廣益，單大鵬，唐銘．高粱高效制種技術．中國種業(yè)，2014（9）：58-59

（收稿日期：2024-06-25）

基金項目：黑龍江省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新跨越工程農(nóng)業(yè)科技基礎創(chuàng)新優(yōu)青項目（CX22YQ19）；國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術體系項目（CARS-06-14.5-A1）；黑龍江省雜糧作物遺傳改良重點實驗室