略陽烏雞種質資源保護探討

摘 要：略陽烏雞產業在現代農業經濟發展中屹立市場的關鍵在于略陽烏雞的種質資源特色，其既是產業推進的“芯片”，也是產業發展的基礎保障。目前，在市場和科技的推動下，略陽烏雞的種質資源保護和品種選育進入分水嶺階段，略陽烏雞產業在當前細分的市場經濟的變革中，如何持續占據一席之地，是急需面對和解決的問題。

關鍵詞：略陽烏雞；保種選育；種質資源保護

中圖分類號：S831.8 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2024）12-0080-03

略陽烏雞是國家地理標志產品和陜西省地方家禽保護品種，具有“烏冠、烏喙、烏舌、烏皮、烏腿、烏趾”等“六烏”特征的體型外貌。該品種個體大、脂肪含量少、肌肉結實緊湊、肉質筋道、風味鮮香、營養豐富，兼具極高的藥用和保健功效，隨著人們對健康的重視程度日益加深，略陽烏雞養殖作為略陽縣“一縣三品、一品一鏈”特色支柱產業，在發展綠色食藥產業、推動富民強縣、鄉村振興等方面發揮著重要的作用，也是略陽縣緊扣“綠色循環、轉型發展”定位的重要體現。

1" 略陽烏雞種質資源保護和品種選育現狀

長期以來，省市縣各級政府高度重視略陽烏雞種質資源保護工作，以保護和保持略陽雞固有的優勢遺傳資源及特色遺傳基因為目標，旨在保護并充分開發利用略陽雞優勢遺傳資源，擴大區域遺傳資源的輻射范圍，促進略陽雞產業化發展。

從1996年起，略陽縣開始在原黑河壩鄉采用人工選育的方式，在保證相對純合基因的同時持續開展提純選育；2009年陜西省農業廳將略陽烏雞列入《陜西省畜禽遺傳資源保護名錄》；2010年略陽縣把黑河流域的原黑河壩、魚洞子、兩河口、仙臺壩、觀音寺等5個鄉鎮確定為略陽烏雞種源基地，明確了在種源基地區域內養殖略陽烏雞，嚴禁引進和養殖其他雞種，遏制品種雜化趨勢。

2012年以來，先成立了略陽縣龍昊烏雞種源繁育中心（略陽烏雞保種場），作為唯一的略陽烏雞省級保種場，專門從事略陽烏雞保種、選育和繁育推廣等業務。然后同步統籌市縣畜牧獸醫機構畜牧獸醫專業技術力量，成立“略陽烏雞保種選育專家組”，開展種群略陽烏雞“六烏”特征的體型外貌選育和雞白痢凈化。到2015年底，種群“六烏”特征的體型外貌逐漸趨于一致，雞白痢感染率由自然狀態下的32.4%控制在0.5%以內。2016年，為保障黑羽選育群中選擇符合相關生產性能要求的優良個體，與西北農林科技大學動物科技學院建立“校政企”合作關系，由西北農林科技大學動物科技學院2位專家牽頭、市縣畜牧獸醫機構配合、略陽縣龍昊烏雞種源繁育中心具體負責的“略陽烏雞保種選育專家小組”，實施略陽烏雞肉用型和蛋用型兩個品系選育群，仍然采用閉鎖繁育、繼代選育法開展選育工作。到2023年，兩個品系選育工作均進入第8世代，肉用品系群體生長速度和均勻度顯著提高，蛋用品系開產日齡縮短、產蛋數量和產蛋率明顯提高、料蛋比下降。在規范化條件下，略陽烏雞育雛期成活率達到97%，育成期存活率達到95.8%；期間陜西省農業農村廳再次將略陽烏雞列入《陜西省畜禽遺傳資源保護名錄（2023版）》，略陽縣龍昊烏雞種源繁育中心取得省級第三次全國畜禽遺傳資源普查（2021—2023）略陽雞生產性能測定單位、略陽雞種質創新中心、雞白痢凈化示范場、略陽烏雞遺傳改良示范基地和獸用抗菌藥使用減量化達標養殖場等榮譽。此外，近年來略陽縣持續開展以“擴大種群數量、提高種質質量”為目標，加強黑羽略陽烏雞品種選育，推動黑羽種源數量持續增加、質量穩步提升，為產業開發和后期建立配套系奠定了種源基礎。

2" 略陽烏雞種源保護和品種選育存在的問題

2.1" 保育企業實力有限

略陽烏雞采用活體保種法，雖然采用了現代科學飼養管理技術，但資金投入仍然較高，需要大量的人力、物力，略陽烏雞保種選育企業雖為農業龍頭企業，但總體生產經營實力不強，聯農帶農作用發揮有限，在市場經濟體系下只能維持基本的生產經營，在略陽烏雞種質資源保種和選育方面的能力和信心稍顯不足。

2.2" 種源品牌保護乏力

雖然縣市場監管局、農業農村局組織相關專業技術人員制定了略陽烏雞地方標準，并經省市市場監管部門認定后，發布實施了5個省市地方標準，但縣內個別略陽烏雞良種繁育企業執行不規范，種雞未嚴格執行雞白痢等疫病凈化，導致銷售的烏雞苗、種蛋質量參差不齊。在一定程度上擾亂了略陽烏雞正常的市場，損害了品牌形象和知名度，同時也影響了略陽烏雞選育科研成果的推廣應用。

2.3" 專業技術人才匱乏

一是縣內從事烏雞育種、繁育、養殖和加工企業中相關專業技術人才普遍缺乏，致使整個全產業鏈發展后勁和活力不足，影響略陽烏雞種質資源保護和選育事業發展；二是雖然縣上設立了略陽烏雞養殖保險和免費供應略陽烏雞養殖全程所需疫苗，但因機構改革，目前縣鎮兩級畜牧獸醫機構共用34個縣畜牧獸醫技術推廣中心編制，縣鎮畜牧獸醫專業技術人員嚴重短缺，難以滿足當前以略陽烏雞為主的畜禽養殖相關企業在飼養管理、生物安全、疫病防控和技術推廣等方面的需要，存在養殖風險大于市場風險的情況。雖然近年來每年向縣人社部門申報畜牧獸醫專業人員公開招聘計劃，但因機構改革歷史遺留原因，屬于超編嚴重而無法實現，縣級層面也沒有辦法解決這一突出問題。

3" 促進略陽烏雞種質資源保護的建議

略陽烏雞作為國家地理標志產品，要充分挖掘產品優勢，加大科研創新和成果轉化，持續壯大略陽烏雞等特色產業鏈。建議充分利用國內外新技術、新成果，多措并舉，加快選育和產品研發，提高產品附加值，做好品牌保護和服務保障，才能更好地將略陽烏雞推向國內、國際市場，使其在產業發展上發揮巨大潛力。

3.1" 強化品種選育

強化政府主導、科研院所和技術推廣單位技術支撐作用，略陽縣龍昊烏雞種源繁育中心具體負責保種和選育，采用現代生物育種技術、常規育種技術相結合的方式，持續開展略陽烏雞品種保種選育，爭取將遺傳性能穩定、生長速度快、產蛋性能高的肉用型和蛋用型兩個品系選育成果向全社會推廣應用。

3.2" 強化品種利用

持續開展省市略陽烏雞地方標準的宣傳推廣應用，規范良種繁育環節；同時繼續推行“1+X+N”的種源繁育養殖模式，即建立1個略陽烏雞原種場、X個略陽烏雞良種繁育場、N個略陽烏雞生態養殖場，分別開展略陽烏雞保種選育、良種繁育、規范養殖等工作。

3.3" 強化品質監測

組建技術專家團隊，對略陽烏雞從種苗、養殖到市場產品的品質實行常態化監測，定時對其數量及各種性能進行調查和專業測定；同步要以知識產權為抓手，規范行業自律行為，建立品牌管理規則，強化品牌監管，確保畜禽品種資源得到長期、連續的安全保護和有效利用。

3.4" 營造科普氛圍

在縣內建成的略陽烏雞博物館和研學基地，通過科普研學、AI技術等方式，以微信公眾號、抖音等新媒體平臺宣傳相關科普知識，提高大眾對略陽烏雞的認知度，促使廣大人民群眾共同參與保護略陽烏雞資源。

3.5" 強化服務保障

略陽烏雞種質資源保護和選育是公益性事業，需政府持續投入補貼資金；縣級相關部門要采取有效措施，加快畜牧獸醫專業技術人才隊伍建設。同時培育相關龍頭企業做大做強，鼓勵研發拳頭產品，拓展市場銷售，提升產品市場占有率，發揮好龍頭帶動作用。