羅定市絲苗香米栽培中存在的問題及其對策

摘 要 絲苗香米是廣東省羅定市的特色農產品，但目前存在種植面積小、產量不高等問題。為提高羅定市絲苗香米產量、推動產業可持續發展，簡述羅定市絲苗香米生產現狀，分析羅定市絲苗香米栽培存在的育苗技術落后影響移栽成活率、水肥管理不當制約產量提升、病蟲草害防治措施有待改進等問題，并提出優化育苗技術，提高秧苗質量；精準水肥管理，提高產量和品質；綜合防治病蟲草害，確保穩產高產等對策。

關鍵詞 絲苗香米；育苗技術；水肥管理；廣東省羅定市

中圖分類號：S511 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.22.006

絲苗香米是廣東省羅定市的特色優質稻米品種，香味濃郁，品質上乘，深受消費者青睞。但當前羅定市絲苗香米生產中仍面臨種植技術水平不高、病蟲害防治不當等諸多問題，影響了絲苗香米產量與品質提升[1]。因此，在分析羅定市絲苗香米種植優勢條件和生產現狀的基礎上，重點探討絲苗香米栽培中存在的關鍵技術問題，并提出改進對策，以期為提升絲苗香米的產量和品質提供參考。

1 羅定市絲苗香米種植優勢條件

羅定市獨特的自然條件為絲苗香米的生長提供了得天獨厚的優勢。羅定市位于廣東省西部，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，晝夜溫差適宜，非常有利于絲苗香米的生長發育。羅定市境內地形以丘陵、盆地為主，土壤多為花崗巖發育而成，土層深厚，質地適中，保水保肥能力強，富含鈣、硅、鋅、硒等多種礦物質元素，與絲苗香米生長對養分的需求高度匹配。羅定市水資源豐沛，灌溉便利，為絲苗香米種植提供了優質的灌溉水源。同時，羅定市空氣質量較好，無工業污染，生態環境優越，病蟲害少，為生產優質安全稻米創造了良好條件[2]。研究表明，經過比較轉錄組學和代謝組學分析，在羅定市種植的絲苗香米品種如美香占2號等的莖葉和糙米中香氣物質含量明顯高于其他地區，這與羅定市獨特的自然條件密不可分[2]。

2 羅定市絲苗香米生產現狀

近年來，羅定市大力發展絲苗香米產業，稻作面積逐年擴大，產量不斷提高，初步形成了集種植、加工、銷售于一體的產業鏈條。目前，羅定市絲苗香米種植面積已達數萬畝，主要分布在羅平鎮、羅鏡鎮等稻作主產區。羅定市絲苗香米生產采用工廠化育秧、機械化插秧等現代化種植技術，大幅提高了生產效率。同時，羅定市積極推廣測土配方施肥、水肥一體化等精細栽培管理技術，優化灌溉模式，在絲苗香米關鍵生育時期適時開展病蟲草害綠色防控，從源頭保障稻米品質。在絲苗香米收獲環節，羅定市引進數臺大型烘干機和碾米設備，采用低溫烘干工藝，最大限度地保留稻米的營養成分和口感品質[3]。另外，羅定市專門成立了絲苗香米產業聯盟，整合產業鏈資源，制定“從田間到餐桌”的全程質量控制標準，打造區域公用品牌，提升絲苗香米的市場競爭力。

3 羅定市絲苗香米栽培存在的問題

3.1 育苗技術落后影響移栽成活率

在羅定市絲苗香米生產中，部分種植戶在秧苗培育環節仍沿用傳統落后的育秧方式，導致秧苗素質不高，移栽成活率偏低。例如，部分種植戶采用人工撒播催芽的方法育秧，由于播種量往往遠超大田直播的合理用量，造成秧苗密度過大、個體發育受阻。同時，受營養缽盤容積限制，秧苗常需要培育到后期才達到移栽標準，導致秧齡偏大、根系生長不良，起秧和機插秧時極易造成根系損傷[4]。此外，濕潤育秧基質通氣性差，加之灌溉方式簡單粗放，秧田積水時有發生，進一步抑制了秧苗根系生長。有研究表明，采用上述落后育苗技術培育的秧苗莖稈纖細、根量少、抗逆性差，機插后成活率通常偏低，難以保證移栽后苗齊苗壯[4]。

3.2 水肥管理不當制約產量提升

在羅定市絲苗香米生產中，部分種植戶在灌溉和施肥管理上仍存在明顯不足，難以滿足絲苗香米生長發育的需求，最終導致絲苗香米產量和品質不高。就灌溉管理而言，部分種植戶對絲苗香米關鍵生育期的水分需求把握不準，蓄水層常不能維持在合理范圍內，干濕交替頻繁發生；分蘗期淺水勤灌不到位等現象普遍存在，抑制了有效分蘗的形成；孕穗灌漿期又常出現斷水情況，不利于根系良性生長和養分吸收，極易導致籽粒灌漿不足[5]。在施肥管理上，普遍存在重氮輕鉀現象，氮磷鉀肥配比失調，難以滿足絲苗香米生育后期對鉀素的較高需求，籽粒充實度和結實率往往受到影響。而且，由于缺乏土壤養分診斷和植株營養監測等技術措施，肥料種類選擇和施用時期把握往往憑借種植戶自身經驗，難以實現精準施肥，造成肥料利用率不高，易引發植株倒伏和病蟲害滋生等問題，不利于絲苗香米產量提高。

3.3 病蟲草害防治措施有待改進

目前，在羅定市絲苗香米生產中，病蟲草害防控體系尚不健全，綜合防治措施落實不到位，難以從根本上遏制病蟲草害的發生蔓延。受傳統防治理念影響，部分種植戶在絲苗香米病蟲草害防治中過度依賴化學農藥，忽視了農業防治、物理防治等非化學措施的應用。例如，在對稻瘟病的防治中，很多種植戶只注重化學藥劑的噴施時間和濃度，而忽略了抗病品種選擇、科學水肥管理、秸稈還田等配套措施，難以從源頭上控制病原菌基數；在草害防治上，由于對安全除草劑的使用不規范，加之機械除草效率不高，部分田塊雜草叢生問題突出，與絲苗香米爭肥爭光，影響群體質量；針對薊馬、螟蟲等小型遷飛性害蟲，常規藥劑防治效果往往不理想，而誘控技術和天敵昆蟲利用尚未普及，難以實現精準持效控制[6]。

4 對策

4.1 優化育苗技術，提高秧苗質量

在羅定市絲苗香米生產中，突破育秧環節的技術瓶頸，必須從基質配方、播種方式、苗期管理等多個環節入手，系統優化傳統育苗模式。

針對常規秧盤容積小、透氣性差等問題，可采用育秧穴盤替代傳統秧盤，并以輕質泥炭土、珍珠巖、蛭石等疏松多孔的基質配制育秧土，增強基質保水保肥能力。在播種上，加快精量穴播技術普及，既要做到“一穴一粒”精準播種，也要注意合理密植，提高穴盤利用率。具體操作時，育秧基質要在裝盤前充分濕潤并用木槌壓實，播種時將稻種置于穴盤凹穴中央，覆土厚度以1.0～1.5 cm為宜。同時，秧田管理要更加精細化，及時開溝泄水，促進秧苗根系生長；遇陰雨天要搭設簡易塑料大棚，避免秧苗徒長，發生倒伏；秧苗發生病蟲害如紋枯病、稻薊馬時，及時噴施井岡霉素等藥劑防治，或連根拔除病株，徹底清理病原；基于水稻生長模型預測分蘗期，可實現精準起秧，避免苗齡過大造成的肥水矛盾。采取上述措施后，精量穴播秧苗可在25 d左右達到移栽標準，即莖稈粗壯、根系完整、抗性強。總之，秉承“減量、優質、高效”的理念，通過優化秧盤選擇、基質配制、播種、管理等各個環節，定能培育出茁壯均整的絲苗香米優質秧苗，為實現絲苗香米高產優質奠定堅實基礎[7]。

4.2 精準水肥管理，促進養分高效利用

為解決羅定市絲苗香米生產中普遍存在的水肥管理粗放的問題，需要引入精準管理理念，優化施肥灌溉方案，提高資源利用效率。

在灌溉管理上，建議采用“淺水勤灌、間歇灌溉”的模式，即在絲苗香米分蘗期保持2～3 cm淺水層，孕穗至抽穗開花期采取隔日輕灌的方式，灌漿期保持田間濕潤但不淹水。同時，動態監測土壤水分狀況，實時調整灌溉時間和水量。針對不同土壤類型，灌水定額也應有所區別，如對透水性強的砂土地塊，宜縮短灌溉間隔，每次灌水量減少1/2；對土壤黏重的地塊，可適度延長灌溉間隔，但要控制單次灌水定額，使每667 m2凈灌水量維持在300 m3左右。

在施肥管理上，應以土壤養分含量和絲苗香米需肥規律為依據，因地制宜地制訂施肥方案。絲苗香米分蘗期重在促根壯苗，建議以施用速效氮肥為主，籽粒灌漿期則應以施用鉀肥為主，適當補施磷肥，促進同化物向籽粒轉運。為提高肥料利用率，主張在封行后抽穗前采用機動潑漿，噴施0.5%～1.0%的尿素、磷酸二銨水溶液。另外，在絲苗香米灌漿初期，葉面噴施1%的磷酸二氫鉀水溶液，可明顯提高絲苗香米結實率和千粒重。總的來看，配方施肥、機動潑漿、葉面噴施等技術在絲苗香米生產中應用前景廣闊，能有效破解目前水肥供應與植株需求在時空上的錯位矛盾，實現養分的精準調控和高效利用，為實現穩產高產創造有利條件[8]。

4.3 綜合防治病蟲草害，確保穩產高產

羅定市絲苗香米生產中病蟲草害頻發，不僅造成嚴重減產，還會明顯降低稻米品質。當前，羅定市絲苗香米病蟲草害防控過于依賴化學農藥，不僅易誘發抗藥性，還會帶來環境污染和農殘超標等問題。為破解這一難題，需要樹立“標本兼治、預防為主”的防控理念，構建綠色可持續的病蟲草害綜合防控體系。

1）秧苗期是病蟲草害防治關鍵期。絲苗香米苗期病蟲草害發生越少，后期防控的壓力就越小。建議在秧田選址時，盡量避開低洼、潮濕及連作地塊，同時減少播種量，加大播種行距，以培育壯秧，提高秧苗抗逆性。在秧苗2～3葉期，針對性噴施井岡霉素、甲維鹽等低毒廣譜農藥，可有效控制稻瘟病、細菌性條斑病等病害的發生。2）插秧后，為有效防治病蟲草害，要將化學防治與農業防治緊密結合。在農業防治方面，可通過合理密植、適時曬田、科學灌溉等調控群體小氣候，抑制紋枯病等病害的發生。在化學防治方面，應把握好關鍵節點，如在絲苗香米抽穗揚花期噴施25%丙環唑乳油，對水稻紋枯病具有顯著防效。在常規噴藥基礎上配施20%噻嗪酮懸浮劑，可明顯提升防治效果。3）絲苗香米發生蟲害時，除了及時使用常規農藥防治外，利用性誘劑誘殺害蟲也是行之有效的方法。例如，可在害蟲發生盛期，每667 m2設置20～30個性誘捕器，每7～10 d更換1次誘芯，并及時清除誘殺的害蟲，可有效降低蟲口基數，減少化學農藥用量30%以上。4）秸稈還田也是實現絲苗香米綠色生產的重要途徑。針對秸稈還田可能加重病蟲草害的問題，應深耕細作，增施有機肥，并接種芽孢桿菌等有益微生物菌劑，促進秸稈腐解，改善土壤團粒結構，提高土壤肥力，從而提升絲苗香米植株抗逆性。合理采用上述綜合防控措施，不僅能有效遏制病蟲草害的暴發流行，還可顯著提升稻米品質，實現減藥增效、生態友好，為絲苗香米穩產高產提供有力保障。

5 結語

羅定市要想提高絲苗香米產量，必須圍繞提升品種潛力、優化栽培管理、強化植保措施等方面，因地制宜地制訂切實可行的技術方案。其中，選育和引進高產優質、適應當地生態條件的品種是基礎，集成應用測土配方施肥、水肥一體化、病蟲草害綜合防治等先進實用技術是關鍵。在此基礎上，還應加強技術指導和示范引領，完善科技服務體系，調動農民采用新品種和新技術的積極性。可以預見，隨著這些技術措施的系統集成與規模化應用，羅定市有望迎來絲苗香米產量和品質的雙提升，為產業持續健康發展奠定堅實基礎。展望未來，還需加大科技創新力度，著力打造現代高效、綠色生態的絲苗香米產業鏈，推動羅定市特色農業高質量發展。

參考文獻：

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[7] 姚國新，盧磊，鄒禮平，等.香稻增香栽培技術研究綜述[J].湖北工程學院學報，2018，38（6）：40-42.

[8] 廖小蘭，黃日輝，李文，等.優質香米雜交水稻新品種原香優361的選育及栽培技術[J].農業科技通訊，2019（4）：260-261.

（責任編輯：劉寧寧）

作者簡介：陳琰（1984—），本科，農藝師，主要從事水稻病蟲害防治研究。E-mail：chenyan789@126.com。