甜蜜甜蜜好甜蜜 草莓酒

在水果中，草莓的維生素C含量頗高，是蘋果的10倍，橘子的1.5倍。維生素C在人體內能夠產生一種叫干擾素的抑制病毒的成分，從而增強人體免疫力，還有殺滅癌細胞的能力，在挑選草莓時，應挑選那些外形飽滿、量均勻的錐形、整體呈鮮亮的紅色、葉子鮮綠的草莓。草莓在水中沒泡過就會變軟，因此應盛放在竹籃中快速清洗，并去除根蒂即可。

制作時長：20分鐘

難易度★☆☆

原料

草莓600g，白糖300g，泡酒專用白酒1.5L

制作步驟

1.將600g草莓沖洗干凈后切除根蒂，用篩子瀝干水分。

2.將草莓和300g白糖放入容器內。

3.倒入1.5L泡酒專用白酒在室溫下泡制約3個月，用篩子過濾后保存即可。

藍莓酒

原料 藍莓500g，檸檬1個，白糖200g，泡酒專用燒酒1.5L將500g藍莓清洗干凈后瀝干水分，1個檸檬切成0.3cm厚的片狀，檸檬在下，藍莓在上，放入密封容器內。添加200g白糖，再倒入.5L泡酒專用燒酒。在陰涼處存放，泡制約2個月，過濾后保存即可。