添三相承 范氏湘?zhèn)?/h1>
2024-12-18 00:00:00
烹飪世界 2024年4期 關鍵詞：儀式
5月16日，湘菜大師范智偉收徒儀式在長沙火候湘餐廳隆重舉行。在眾多餐飲大師和同行的見證下，11位來自全國各地立志餐飲、熱衷廚藝的年輕廚師成為范大師的弟子。到目前為止，范師門共有62位優(yōu)秀的餐飲人加入。
湘菜大師范智偉，師從湘菜泰斗譚添三，深耕湘菜三十多年，堅持“不到火候不出鍋”的原則。拜師儀式上，范大師教導弟子：做菜重在火候，做人也在“火候”，先重品行，再重德行，最后重才藝。范大師的話語堅定，鼓舞著每一位弟子，也鞭策著每一位餐飲同行。
滿滿的光環(huán)和榮譽集于一身是對范大師的褒獎，范師門的不斷壯大是餐飲人對范大師認可的最好見證。薪火相傳，湘菜的生命力才得以延續(xù)，希望每位弟子都能不忘初心，將湘菜文化傳承下去。
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