秋冬溫補食譜

入冬之際，

溫補正當時。

精選食材，溫熱潤肺，

促進孩子生長發育。

姜蔥爆蝦

2人份 | 制作時間：30分鐘

材料

小海蝦150克、小蔥10克、生姜10克、鹽3克。

做法

1." 剪去蝦頭、蝦尾、蝦須和蝦足，洗凈瀝干水分。

2." 生姜切末、小蔥切花。

3." 熱鍋熱油倒入處理干凈的蝦，炸至表面酥脆撈出，濾油。

4." 鍋中留底油，倒入姜末、蔥花，爆香。

5." 放入炸脆的小蝦，加入適量鹽，小火炒勻后出鍋，帶殼一起吃。

營養點

蝦殼富含鈣、蛋白質、維生素及磷、鐵等礦物質，有助于兒童補鈣、增強免疫力。

海底椰無花果肉湯

2人份 | 制作時間：40分鐘

材料

豬腱子肉2塊、海底椰5克、無花果干4個、胡蘿卜30克、生姜3克、鹽適量。

做法

1." 將豬腱子肉洗凈，切花刀。

2." 胡蘿卜去皮，切塊，海底椰、無花果干洗凈。

3." 將所有食材放入高壓鍋，加500克水，蓋上鍋蓋，大火燉至出氣后轉小火煮35分鐘，出鍋即可食用。

營養點

豬腱子肉富含優質蛋白質與鐵，加入海底椰和無花果干同煮，潤肺清熱，健脾開胃，滋補養生。