德國學校的“公共廚房”

德國人將教孩子做飯視為教育的重要一環。大多數學校設有“公共廚房”，沒有條件的學校通過“移動公共廚房”教孩子做飯。

典型的“公共廚房”除了幾張大桌子外，還有鍋碗瓢盆、電爐灶、水槽等廚房設備。幼兒園孩子年齡較小，老師會讓他們通過特制的兒童廚房用具做菜，主要以拼盤為主。孩子們還會練習如何處理食材、安全使用廚具以及擺放餐具等。為了更好地體驗烹飪的樂趣，孩子們會戴上廚師帽、圍上廚師裙，看起來像一名小廚師。到了小學，孩子們學習烹飪的形式更加多樣化，課程內容豐富多彩，有烹飪意面、肉排等傳統菜式，也有制作清爽的姜汁檸檬水、素食漢堡等新式飲食。老師會帶孩子們去超市和菜市場買食品，告訴他們怎么認識健康食品。此外，還有參觀農場、到主管部門了解食品安全等活動。中學的烹飪課以實踐為主，許多學校開展“學生為學生做飯”活動，孩子們在主廚的帶領下，每個學期值班一周，給全校師生做飯。很多學校還有自己的菜地，孩子們在植物專家和菜農的指導下學習種菜。

德國還有一些由巴士改建的“移動公共廚房”烹飪車，會定時開到有需求的學校，停留幾天，孩子們在車上輪流上烹飪課。