兒童飲食中的生冷隱患

常見案例一 “醫生，我家寶寶發熱，所以我給他喝了冰水，希望她能夠退熱，怎么喝了以后發熱、咳嗽更厲害了？”

常見案例二 “醫生，我家寶寶昨天白天就舔了口冰激凌，結果晚上就發熱、咳嗽了！”

以上案例都是因為未能意識到忌食生冷的重要性，導致孩子出現了發熱和咳嗽的呼吸道癥狀。這些癥狀看似突然，實則是身體對生冷食物的一種反應。中醫對“生冷食物”的定義是指那些未經過烹飪或未完全煎熬，以及天然的生冷食物。《黃帝內經》中指出：“食生果則肺寒化痰，殺陽而生陰”，即食用生冷的水果會導致肺臟受寒，生成痰濕，從而影響陽氣運行，給身體帶來不利影響?！鹅`樞·師傳》云：“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄。寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也”，指出飲食應寒溫適中。在傳統醫學和現代醫學觀念中，飲食對人體健康的影響都有著重要地位。因此，家長對兒童的飲食調理尤其需要細心和耐心。

忌食生冷的重要性和理由

理由一：生冷傷脾胃 中醫所說的脾，除了包含西醫所說的脾臟外，更多的是指消化系統的功能。中醫理論稱脾胃為“后天之本”，是人體消化系統的中樞，負責食物的消化和營養的吸收。脾胃功能正常，小兒能夠有效消化食物，吸收其中的營養，以支持身體和大腦的發育。同時，脾胃還是氣血生成的場所。脾胃能夠將食物轉化為氣血，為小兒的生長發育提供必要的能量和營養。中醫還認為脾胃與情志活動有關。脾胃功能正常，小兒能夠保持良好的情緒狀態，有利于身心健康、生長發育。正如《金匱要略》所言：“四季脾旺不受邪”，又如《脾胃論》所云：“脾胃之氣既傷，而元氣亦不能充，而諸病之所由生也”。除情緒、營養相關的生理功能外，脾還主運化水濕，是人體水液代謝的關鍵。

中醫強調“脾喜暖而惡寒”，生冷食物容易傷害孩子的脾胃，影響情緒、營養吸收和其正常的水濕運化功能。脾胃受損后還可能因水濕運化功能不足產生痰濕，這在中醫里稱為“痰濕內阻”。肺部受到痰濕的影響，肺氣功能失常，便會引發咳嗽、咳痰。因此，生冷食物通過對脾胃的刺激影響小兒各方面的健康。

理由二：生冷傷肺 人攝入生冷食物后，由于其與體溫差異較大，會帶來一種被稱為“寒氣”的不良影響。中醫認為，肺主氣，司呼吸，且位于胸中，是人體的重要器官。孩子肺臟更為嬌嫩，對外界刺激更為敏感。一旦肺臟受到寒氣侵襲，便可能引發咳嗽、氣促等癥狀。從現代醫學的角度來看，食管和氣管相鄰，過冷的食物會刺激食管，進而影響到氣管，導致咳嗽不適。這是因為氣管對冷刺激特別敏感。因此，生冷食物可直接影響肺功能而導致小兒出現呼吸道癥狀。

理由三：生冷傷元氣 人體的生命活動依靠體內元氣的推動，而元氣是有限的，就像油燈里面的油，如果油盡燈枯，人的生命就會終結，不復存在，所以每個人都應該愛惜元氣。普通溫熱食物進入體內，人體的脾胃需要消耗一部分元氣來消化吸收。而生冷食物進入體內后，首先需要消耗元氣來加熱這些食物，然后才是消化吸收，需要消耗的元氣更多。

理由四：生冷刺激血管 身體健康時，咽喉部、消化道有條件致病微生物定植，此時咽喉、胃部的免疫系統與這些微生物處于平衡狀態，不至于致病。但吃生冷食物后，咽喉、消化道局部血管受到刺激會收縮，導致局部血液供給相對不足，局部免疫力降低，平衡狀態被打破，條件致病微生物攻擊人體而引起發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等呼吸道和消化道癥狀。

如何忌食生冷

小兒脾胃相對不足，忌食生冷很重要。但應該注意哪些細節，如何具體把握呢？

首先，家長朋友在日常的飲食中，應該考慮生冷食物這一重要致病因素。一般來說，如果小兒近期不適，攝入的食物應該和人體溫差不大。即所有食物都盡量加熱，不可直接吃或者吃涼的、冰的食物，以免加重不適。中醫認為食物分寒、涼、溫、熱、平五種屬性，這些屬性一般是根據食物吃完后對身體產生的作用來劃分的。盡管經過加溫處理，食物本身屬性是難以改變的，例如海鮮經過加熱還是偏寒性，所以不應一次攝入太多，尤其是在生病時。

其次，家長可掌握判斷食物性質的方法，一般情況，綠顏色植物與地面近，可吸收地面的濕氣，偏涼的多，如綠豆、油菜、菠菜等；果實味道苦、酸澀的植物，寒涼的多，如苦瓜、木瓜等；長在水中的動植物，偏寒的多，如蓮藕、海帶、紫菜等；生長的地理位置背陰朝北的植物，大多偏寒涼性質，如蘑菇、銀耳等；不愛活動的動物，大多肉質偏寒涼，如蛇肉等。

最后要講一下如何正確對待吃水果這件事。有的家長偏愛水果，然而水果雖有一定的營養價值，但水果糖分高，進食太多會導致肥胖。此外水果多生冷，多食也會加重脾胃負擔。所以不管是再貴、再好的水果，一般建議不要多吃。有的家長會說，我們家以前一直吃水果，沒什么不好的現象；但從“量變到質變”，不是沒影響，只是程度還沒到而已。過敏體質的小兒（有濕疹、鼻炎、哮喘、喘息性咳嗽病史）往往遇冷會加重，所以更加需要注意。

忌食生冷是中國傳統醫學的養生智慧，家長對孩子的飲食調理應持謹慎態度，尤其是在孩子出現不適癥狀時，更應注意飲食的溫度和種類。通過合理的飲食調整，可以幫助孩子盡快恢復健康，同時也能夠增強孩子的體質，預防未發的疾病。