加州鱸魚池塘高效養殖技術

摘 要：加州鱸魚因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而備受市場青睞。高效養殖加州鱸魚的關鍵在于池塘管理、水質調控、飼料投喂和病害預防。在病害預防方面，需堅持“防重于治”的原則，定期對養殖池塘、食臺進行消毒，發現疾病及早治療。此外，還需注意混養模式和放養密度的選擇，以提高養殖效益。

關鍵詞：加州鱸魚；高效養殖；防病管理

加州鱸魚原產于北美洲淡水河流及湖泊，分布廣泛。因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而享有“淡水石斑”之美譽［1］，市場需求旺盛。該魚種適應性強，生長迅速，養殖周期短，當年繁殖的魚苗就可以長到0.5～0.75kg，即可達到上市標準，因而倍受廣大養殖者的喜愛。

1 養殖環境選擇

鱸魚養殖的成功與否，關鍵在于養殖環境的選擇與營造。應遠離工業污染源，選擇水質優良的水域進行養殖。合理規劃養殖區域，確保水流通暢、溶氧充足。養殖過程中，需定期進行水質檢測，并根據檢測結果及時調整水環境，為魚類提供最佳的生長條件。

池塘方面，建議選擇長方形、東西向、背風向陽的池塘，水源充足且水質良好。池塘面積建議在2～3畝之間，水深保持在1.0～1.5m（冬季可加深至1.8～2m）。池塘底部應充分暴曬消毒，并鋪設沙石以提高保水性能。同時，池塘應具備獨立進排水系統，方便管理和維護。還需安裝增氧機，注、排水口設置密網過濾和防逃設施，若有微流水條件更佳。

2 清塘消毒

清塘消毒是養殖前的必要步驟，可分為干塘消毒和帶水消毒兩種方式。干塘消毒時，應在充分曬塘后，全池干撒生石灰50～100kg/畝，以殺滅底部細菌蟲卵和有害生物。帶水消毒則適用于池塘有水的情況，全池潑灑生石灰150～200kg/畝。

在清塘消毒時，需注意以下幾點：一是選擇晴天溫度高的時段進行，以提高消毒效果；二是在施藥前應排干池水清除淤泥，塘底保留10cm厚度的淤泥即可；三是需進行試水，從池塘里取出一盆水，把魚種放進去試養12～24小時，確保魚兒一切正常后再進行放養。

3 魚種放養

為了防止加州鱸魚自相殘食，同一池塘內放養的魚種規格應盡量一致，并一次放足。定期對池塘進行拉網檢查，篩選上市規格的魚類（0.5～0.75kg），并分養大小差別明顯的魚種。

在放養方面，以加州鱸魚為主的池塘中，可合理搭配放養部分花鰱、白鰱、鯽魚等魚種，以清理池內殘餌、控制池水肥度，并提高水體生產力和養殖綜合效益。放養時間一般在4月底5月初，水溫穩定在15℃以上時。加州鱸魚的放養密度為1000～1500尾/畝，混合養殖的其他魚類一般在主養魚種放養15～20天后放養。

放養前，加州鱸魚種需進行消毒處理。通常可用鹽水浸泡10～20分鐘，鹽水濃度控制在1%～3%之間，以殺滅水霉菌、車輪蟲及粘細菌等有害生物。

4 飼料選擇與投喂控制

鱸魚在不同生長階段對飼料的需求各異。選擇飼料時，需綜合考慮鱸魚的營養需求、消化能力及飼料質量和價格。高品質飼料能提升鱸魚生長速度和抗病能力。合理的投喂量和頻率同樣關鍵，過度投喂不僅增加成本，還會對水質造成負面影響。

加州鱸魚作為肉食性魚類，飼料選擇尤為重要。飼料應富含蛋白質，一般為45%～50%，可混合鰻魚飼料、低質魚肉漿、豆餅、玉米粉等制成。投喂量需根據鱸魚體長、體重及水溫、天氣、水質情況調整，確保營養充足。通常，每天分上午和下午兩次投喂，水溫在20℃～25℃時，投喂量為魚體重的10%～15%。

5 水質管理

鱸魚喜清潔、高溶氧水體。需定期更換注水，保持水質清新和溶氧充足。同時，定期潑曬生石灰消毒，保持水體衛生和適宜pH值，促進鱸魚健康成長。

加、換新水：根據天氣、氣溫、水質情況靈活加水。一般7天左右加水一次，15天換水一次。天氣炎熱、溫度高、水質過肥或陰雨天時，加水時間應縮短。加水量以20～30cm為宜，換水量約30%，保持透明度30～40cm。

增加溶解氧：安裝氧氣泵、水泵等設備，保持水溶氧在5～7mg/L以上。

保持適宜pH值：鱸魚適宜生長的pH值為7.5～8.5。通過換水降低有害物質含量，提高水體透明度。

改良底質：使用生物改底制劑分解底部糞便、殘餌等有機質，降解轉化有毒有害物質，提高水體溶氧量，改良池底生態環境。

6 防病管理

鱸魚養殖中需注重防病。堅持“預防為主、防治結合”的原則，通過改善養殖環境、加強飼料管理、定期檢查魚體等措施降低疾病發生率。加州鱸魚抗病能力強，但管養不當也會發病。需根據季節、天氣、水溫等情況及時調整飼料投喂量和次數，決定是否施肥、潑藥消毒。貫徹“全面治療，積極預防，以防為主，防重于治”的方針，減少或避免魚病發生。

7 日常管理

巡塘：堅持每天早、中、晚各巡塘一次，觀察魚類活動、攝食、生長情況，及時采取措施防止浮頭、泛池等事故。清晨是溶氧最低的時候，需觀察魚類有無浮頭現象；午后12：00～13：00是一天中水溫最高的時候，應觀察魚類活動及攝食、生長情況；傍晚巡塘，檢查全天吃食情況及有無殘剩飼料，有無浮頭預兆。酷暑季節、天氣突變時，魚類易發生嚴重浮頭，還應在半夜前后巡塘，及時采取措施制止浮頭，防治泛池事故。每次巡塘時，注意觀察魚類有無離群獨游或急劇游動、騷動不安現象，應查明原因，及時采取措施。

清潔衛生：池內殘草和剩餌需及時撈出，定期清除池邊雜草，保持良好的養殖環境有利于魚類的快速生長，雜草和剩餌的積累會導致水質惡化，為細菌和寄生蟲提供生長的環境，增加疾病發生的可能性。發現死魚，需及時檢查死亡原因，不能亂扔，以免病原擴散傳播。

記錄管理：詳細記錄日期、天氣、氣溫、水溫、水色、透明度、飼料投喂、注水、排水、增氧、攝食情況、生長情況、病原檢查、用藥情況等，分析問題，總結經驗，提高科學管理水平。

防逃設施：在進出水口設置攔逃設施，防止魚類外逃。

通過以上措施，可提升鱸魚養殖效益，確保養殖成功。

參考文獻

［1］ 唐玉華，李洪進，毛國慶.池塘加州鱸魚養殖技術［J］.江西飼料，2016，（05）：34-36.