定陶區設施番茄高效栽培技術要點

摘要：番茄也被稱為西紅柿或番柿，不僅酸甜可口，營養價值高，而且具有促進消化、增加食欲、抗氧化等諸多功效。隨著番茄需求量的不斷增加，設施栽培為番茄栽培的主要模式。基于此，筆者主要以菏澤市定陶區為例探討設施番茄高效栽培技術要點，以期為其他相關工作人員提供參考。

關鍵詞：定陶；設施番茄；高效栽培技術

定陶區位于山東省西南部，菏澤市中部，地勢平坦，土壤肥沃，日照充足，非常適合番茄生長，而這也使得定陶區具有較為悠久的番茄栽培歷史。但是以往定陶區番茄栽培主要以露天栽培為主，近年來隨著設施農業技術的不斷發展，設施栽培開始成為定陶區番茄栽培的主要模式。設施番茄栽培可以有效規避低溫、風沙、不良天氣等對番茄生長的負面影響，進而顯著提升番茄品質產量。因此為了更好地促進定陶區設施番茄栽培行業發展，在當前背景下以定陶區為例就設施番茄高效栽培技術展開探討，具有非常重要的現實意義。

1 設施番茄高效栽培技術

定陶區設施番茄栽培主要可以分為冬春茬、早春茬和秋延后3茬栽培，每茬設施番茄栽培技術各不相同。因此筆者就此三茬設施番茄高效栽培技術展開詳細探討。

1.1 秋延后設施番茄高效栽培技術

1.1.1 選種

在對秋延后設施番茄選種時，最好選擇高產穩產、耐裂耐熱、抗TY病毒、抗病的番茄品種，如‘迪芬尼’‘粉特優’‘浙粉702’等都是不錯的品種選擇[1]。

1.1.2 育苗

在對番茄品種選擇完成后，要做好番茄育苗工作。在實際育苗時，要先將番茄種子置于10%磷酸三鈉溶液中浸泡15 min，然后將種子撈出洗凈催芽，待番茄種子大部分露白后再將其播種在苗床上。育苗周期盡量控制在20～25 d，如果番茄苗長勢較差可以適當延長，但是育苗周期最長不能超過1個月時間。番茄苗期要做好降溫遮陰工作，早晚各對苗床澆水一次，以此來保持苗床濕潤，而這對于番茄病毒性疾病防控是非常有利的。在此期間如果番茄苗長勢過旺，為了防止番茄苗徒長，可以為番茄苗噴施適量葉綠素進行控旺。

1.1.3 定植

在對設施大棚土地整理完成后要做好開溝定植工作，株行距控制在35 cm×60 cm，栽培密度2000株/667m2。定植時間最好選擇下午4點以后，并且定植之后要及時為番茄苗進行澆水，以防地溫過高對番茄苗莖基部造成灼燒，進而引發病害感染或侵襲[2]。

1.1.4 管理

在對番茄定植前要將設施大棚上部通氣口打開，同時揭掉棚前覆蓋的薄膜，并在棚前設置防蟲網，以此來防止害蟲進入棚內。除此之外，還要在棚前覆蓋遮陽網，如果沒有遮陽網可以在棚前噴施適量降溫劑，以此降低棚內溫度，減少棚內陽光直射。番茄苗緩苗后，如果外界溫度低于12 ℃，要及時將遮陽網取下，同時放下棚前薄膜。隨著番茄苗的不斷長大，外界溫度會不斷降低，待外界溫度低于5 ℃后，要做好棚內保溫措施，防止低溫引發凍害或對花芽分化造成不利影響。除此之外，還要做好番茄施肥工作，當第一果穗果實長至核桃大小時即可進行首次施肥，施加主要可以采用水溶性肥料，施肥量控制在5 kg/667㎡。

番茄開花坐果期設施大棚夜間溫度要控制在10～17 ℃，白天溫度要控制在20～30 ℃。必須注意的是，在此階段設施大棚夜間溫度不宜過高，溫度過高不僅極易引發落花落果，而且會導致番茄植株坐果困難，植株徒長。如果設施大棚溫度過低也會對番茄坐果造成不利影響，此時可以采用番茄靈、防落素等生物調節劑加以調節，以此來起到保花保果的效果。為了防止繁殖植株發生病害，可以在蘸花過程中加入適量水溶性微量元素、速克靈或撲海因等，以此來起到防退花及防灰霉病的效果。同時要對蘸花時間加以合理控制，盡量選擇在花序3開2裂時進行，過晚以及過早蘸花均會增大番茄出現“空洞果”或“僵果”幾率。

在番茄進入轉色期后要及時摘除果實下部的老葉、病葉及黃葉，以此來提高番茄植株透光性透氣性，幫助果實盡快成熟上色。葉片摘除后，要在葉片摘除部位噴施適量保護性藥劑，以防葉片摘除或打杈整枝造成傷口進而引發病菌感染。

1.1.5 適時收獲

采收時間過晚或過早均會對番茄品質造成不利影響，因此在對番茄采收時必須根據運輸距離，結合番茄品種，對番茄采收時間加以合理確定。此外在對番茄采收時不要連同果蒂一同采收，并且要輕摘輕放，以防對番茄果實品質造成不利影響。

1.2 冬春茬設施番茄高效栽培技術

1.2.1 選種

在對冬春茬設施番茄選種時，要盡量選擇“酸甜果”“寶冠”“518”等產量高、抗病能力強、耐弱光、耐低溫的番茄品種。

1.2.2 育苗

育苗工作主要可以分為種子處理和苗床準備兩項工作。一是種子處理，將番茄種子置于55 ℃的熱水中浸泡15 min，在此過程中要對番茄種子不停加以攪拌。待水溫下降到30 ℃以下時要停止攪拌番茄種子，使水溫自然下降至室溫，水溫下降至室溫后再繼續泡種3～4 h，以此來起到為種子消毒的效果。之后將種子撈出置于25～28 ℃的環境中進行變溫處理，以此來促進番茄種子萌發。二是苗床準備，用于填充苗床和培育番茄苗的土壤要細碎、肥沃、疏松，肥料要與土壤完全混合，并且土壤中不能含有病菌、蟲卵及草籽等。待苗床土壤處理完成后要做好苗床制作工作，苗床厚度要盡量控制在8～12 cm[3]。

1.2.3 播種

冬春茬設施番茄播種時間要根據設施大棚條件、當地地理位置以及當地氣候條件等加以確定。以定陶區為例，當地設施番茄播種時間一般為每年9月中下旬到10月上旬，播種時間過晚或過早均會對冬春茬設施番茄最終上市時間造成直接影響。在實際播種時最好選擇在晴朗天氣播種，并且播種后幾天天氣也要保證持續晴朗，播種時段最好選擇上午10點到下午4點這一時間段，播種量控制在50 g/667㎡，播種方式可以選擇落水復播的播種方式。為了防止番茄苗發生病害，可以運用代森錳鋅或五氯硝基苯等藥物對土壤進行消毒。夏季育苗不同于冬季或春季育苗，夏季育苗的重點主要在于做好控旺工作，同時預防干旱高溫。如果苗期管理不當，極易引發番茄病毒性疾病。

1.2.4 管理

番茄播種后，設施大棚夜間溫度要保持在10～15 ℃，白天溫度要保持在25～28 ℃。播種后4～5 d，番茄種子即可陸續出苗，待80%以上的番茄種子都出苗后，可以適當降低設施大棚溫度。如果為傳統育苗方式可以通過培土的方式，彌合番茄出苗造成的土縫，進而提高土壤墑情。番茄苗快要分化時，要適當增加設施大棚通風時間，以此來增強番茄苗環境適應性。除了要增加通風外，還要讓番茄苗多見光，以此來增強番茄苗葉片光合作用。番茄苗分苗后，要適當提高設施大棚的濕度和溫度，以此來減少番茄苗葉片蒸騰作用，幫助番茄苗盡快發根。番茄苗在緩苗后以及定植前葉心會出現發黃現象，表示番茄苗正處于生長旺盛狀態，此時可以降低設施大棚溫度，增加通風，以此來起到煉苗的效果。

1.3 早春茬設施番茄高效栽培技術

1.3.1 選種

在對早春茬設施番茄選種時，要盡量選擇‘101’‘尊悅’‘粉都’等耐低溫、生長周期短的番茄品種。定陶區早春茬設施番茄一般在每年12月中上旬播種。如果外界溫度及光照條件都較為適宜，可以提前半個月或10天開展育苗工作。

1.3.2 育苗

溫度是決定設施番茄育苗成功與否的關鍵性因素，所以在對早春茬設施番茄育苗時主要可以采用電動溫床育苗。如若種植基地不具備電動溫床育苗條件，可以通過制作框架溫床或熱床的方式進行育苗。在采用溫床或熱床育苗時，要先在床層鋪設一層7 cm厚的細壤土，然后在細壤土表面施加適量土壤養分，之后對番茄種子進行催芽，番茄種子出芽后將其均勻地鋪設在細壤土上，最后在番茄種子表面播撒一層1 cm厚的營養土，并運用塑料薄膜對其進行保溫保濕，以此來促進番茄種子盡快出苗[4]。

待70%以上的番茄種子出苗后，要將塑料薄膜及時去除，但是要對設施大棚溫度加強控制，夜間溫度要控制在10～15 ℃，白天溫度要控制在27 ℃。當番茄苗長出第1片真葉后，要立即提高大棚溫度，將夜間溫度提高到10～15 ℃，將白天溫度提高到25～30 ℃。而當番茄苗長出第2片真葉后要進行分苗管理，待番茄苗移苗緩苗后，要再次提高大棚溫度和光照強度。待番茄苗長出6～7片真葉后即可適時定植，在定植前1周可以降低設施大棚溫度，增加通風時間，以此來增強番茄苗外界適應性。在煉苗期間大棚夜間溫度要保持在5 ℃左右，大風、霜凍等極端天氣除外。

1.3.3 定植

在上茬作物收獲后要對設施大棚徹底清理，清除其中可能存在的病殘體、石塊、雜草等，條件允許的情況下可以借助冬季低溫進行凍垡，以此來殺滅土壤中可能存在的蟲卵、病菌等。然后要做好翻耕、施肥、耙地工作，翻耕深度35～40 cm，基肥施加量5 kg/667㎡，基肥施加完成后要借助耙地使肥料和土壤充分混合。之后要科學開展作畦，行距控制在60 cm，間距控制在50 cm。最后才能進行番茄苗定植，在實際定植時要對苗齡加以合理選擇，盡量選擇在番茄苗70日齡，真葉數量6～7片時進行定植。如果11月下旬進行番茄播種，則次年1月中旬即可進行番茄苗定植；如果12月中旬進行番茄苗播種，則次年2月下旬即可進行番茄苗定植。

1.3.4 管理

番茄苗定植后要著重做好保溫工作，以此來更好地促進番茄苗生長，幫助番茄苗盡快緩苗。如果外界溫度低于30 ℃盡量不要對設施大棚進行通風，如果必須對設施大棚進行通風也要從設施大棚頂部通風口通風。番茄苗定植后5～7 d，如果土壤條件適宜，要對土壤及時加以疏松，做好壟溝培育工作。壟溝完成后要及時覆蓋地膜，但是要將番茄苗從地膜中掏出，以防高溫對番茄苗造成灼燒。白天設施大棚溫度要盡量控制在27 ℃左右，夜間可以適當降低設施大棚溫度，下半夜溫度控制在10～15 ℃即可，上半夜溫度控制在12～16 ℃。番茄進入結果期后可以進一步降低設施大棚溫度，在此時間段夜間設施大棚溫度控制在10～15 ℃，白天設施大棚溫度保持在23～28 ℃[5]。

2 設施番茄高效栽培技術推廣注意事項

2.1 精準施肥，小水勤灌

在推廣設施番茄高效栽培技術過程中，要著重為當地栽培人員普及小水勤灌的灌溉理念，這樣不僅可以防止大水蔓延造成水資源浪費，而且可以使番茄植株一直處于濕潤狀態，防止出現畸形果或裂果。除此之外，還要加強設施大棚散熱通風，防止晝夜溫差過大對番茄生長造成不利影響。另外還要加強設施番茄施肥管理，根據番茄基肥施加情況，結合番茄生長特點精準施肥，并且在施肥過程中要加強水肥一體化技術、水溶性肥料等新技術、新產品應用，以此來切實提高施肥效率。

2.2 運用機械，減少成本

為了對設施番茄栽培成本控制，在設施番茄高效栽培技術推廣過程中要引導栽培人員加強機械化建設，引進自動播種機、工廠托盤育苗、自動卷簾機、噴灌裝備等，以此來節約人力資源投入，降低人力勞動強度，進而有效節約設施番茄栽培成本。

2.3 降溫殺菌，預防病害

不論是秋延后，還是冬春茬、早春茬設施番茄定植，都要科學規劃，保持溫度，降溫殺菌，以此來降低設施番茄病害蟲害發生幾率。對于那些已經感染病害蟲害的病果、病葉要及時摘除，以此來防止番茄病害蟲害進一步擴散蔓延。

參考文獻

[1] 倪紅艷，王慶芬，張樂，邢燕.設施番茄高效栽培技術應用與推廣[J].新農民，2024（11）：78-80.

[2] 殷俐俐.設施番茄優質高產栽培技術[J].農業工程技術，2023，43（12）：29-30.

[3] 戰向光.設施番茄栽培技術及常見病害防治[J].農業工程技術，2022，42（02）：82-83.

[4] 竇貴新.設施番茄栽培技術及實施要點探索[J].農業與技術，2018，38（14）：20-21.

[5] 方思明，胡衛叢，吳旭東，劉慶葉，陳莉莉，戎茸，王蓓，張宗俊，王東升，李偉明.南京地區早春設施番茄高效栽培技術及常見病蟲害防治[J].長江蔬菜，2022（21）：58-60.