青島啤酒：不老傳奇

有人說，青島的城市上空，總是飄著濃郁的麥芽和酒花香氣，配以美輪美奐的城市容貌和搖曳多姿的魅力夜景，顯得十分性感迷人。

被譽為“中國啤酒之都”，青島的城市氣質源自啤酒的麥香，酒花與泡沫也為這座海濱城市平添了許多浪漫。青島與啤酒的緣分起始于1903年。

時至今日，這場緣分已經歷了百廿年華，與之同生的青島啤酒，則是這個“不老傳說”的主角。與諸多在時間中消逝的老字號相比，在歷經121年的風雨浮沉、世事變化后，青島啤酒仍屹立不倒并歷久彌新、風華正茂。

如今，從全球餐桌到國宴，印刷在數以億計啤酒瓶上的地址——青島登州路56號，隨著一瓶瓶青島啤酒，將國貨的影響力放大到全球120個國家，讓中國味道香飄五洲四海。當人們提到青島啤酒，也早已不是散發著誘人泡沫的啤酒本身，而是其背后齊魯文化、中國文化的魅力。

青啤的“不老密碼”

數字化智能生產線可以按照客戶的個性化要求進行大規模柔性定制，30多米高的智能立體倉庫，沒有一個工人，所有智能裝備都根據工程師指令“自決策”“自指揮”……

出乎意料的是，這些更多在科幻電影中才有的場景，屬于青島登州路56號的青島啤酒廠。這個青島與啤酒的最初邂逅之地，今年已經到了121歲的年紀。

1903年8月，德國和英國商人在青島創辦了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，這里不僅是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，也是青島啤酒廠和青島啤酒的前身。時間車輪滾滾向前，青島啤酒也在時代風雨中見證了“中國制造”到“中國智造”的歷史性轉變。

時至今日，青島啤酒步伐依然矯健、引領世界潮流。對于其中秘訣，就是企業能把握好“變”與“不變”的辯證法：“變”的是創新，“不變”的是品質。

對已經120多歲的青島啤酒來說，經久“不變”的品質，也成為這家老字號打造“傳奇”的基礎。百年來樹立“釀一杯好酒”的初心，并將其刻進了青島啤酒代代傳承、歷久彌新的企業文化里。

事實上，在20世紀60年代，青島啤酒“苛刻”的質量管理細節便聞名業界，輕工業部在全國第五次釀酒會議上曾提出“啤酒行業學青島”的口號，彼時的《青島啤酒操作法》，引領著行業標準。

百余年歷史，錘煉了青島啤酒精益求精的釀造工藝，大到原料的選擇、工藝的改進，小到一支酒瓶的清洗，都凝結了青島啤酒人百年來的傳承與堅守，將屬于青島啤酒的文化底蘊書寫得更加沉穩、厚重。

“‘最古老’的工廠已是‘最先進’的工廠。”青島啤酒廠副廠長趙維成說，青島啤酒廠運用數字化手段，建成包裝產線管理等7大智能管理系統。通過數字技術與生產制造融合，近三年碳排放密度降低48%、單日平均產量提升60%、成品出庫效率提高了50%。

“作為行業的龍頭企業，青島啤酒聚焦現代啤酒產業高端化智能化綠色化的轉型升級，深化系統創新，研發團隊只有扎實開展基礎研究、推動技術攻關，才能塑強高質量發展新優勢。”青島啤酒科研開發中心主任說。

在變革中保持鮮活

即便在行業進入存量時代，青島啤酒也展現出了強勁的增長態勢。目前，青島啤酒遠銷世界120個國家，為世界第五大啤酒廠商。

當然，青島啤酒能夠取得如今的地位，除了在品質上的傳承與堅守，其快速的市場響應機制以及果斷實施變革的能力也功不可沒。

這一能力源自公司早期經歷的兩次重大挑戰，第一次是1995年，由于上市后的青島啤酒市場意識薄弱，加上內部管理低效，當年市占率跌至2.2%；第二次是2006年，當時公司過于關注內部整合，忽視了外部擴張，導致丟失龍頭位置。正是有了上述兩次挑戰的洗禮，青島啤酒對行業的風吹草動格外敏感。

為了增強市場意識，1993年，青島啤酒成功在香港、上海登陸資本市場，成為中國首家滬港兩地上市。上市后，有了充沛資金支持的青島啤酒，迅速開展并購。

1994年，青島啤酒跨地收購揚州啤酒廠，打響了并購的首戰。從1996年到2001年，青島啤酒利用之前籌集到的16億元資金繼續大舉擴張并購中，先后并購了48家企業，啤酒產量從每年37萬千升（1996年數據）急劇膨脹到300萬千升，市場占有率從2.2%提升到12.8%，為中國啤酒市場占有率第一名。

從2014年有質量的增長戰略，到2017年的高質量增長戰略，再到2019年的高質量跨越式發展戰略，青島啤酒重新定義企業邊界，從釀造一瓶啤酒到創造美好生活，打造消費生態，推動企業高質量發展。

目前，公司規模和市場份額居國內啤酒行業領先地位。難能可貴的是，在不斷的擴張中，青島啤酒除了資產規模不斷壯大，經營業績也屢創新高，市值超千億。

事實上，在資本市場的蛻變，也讓青島啤酒在應對危機時更加從容。在嗅到啤酒行業進入存量時代之前，青島啤酒相繼在品牌及產品兩方面的強化了高端化轉型的準備。

品牌方面，公司2013年之前及2014年、2015年先后對旗下品牌進行了三次聚焦，最終將企業資源傾斜到“青島”與“嶗山”兩大核心品牌上，實現品牌的強力上移。產品方面，公司在啤酒行業正式進入存量階段后，密集推出了逸品純生、鴻運當頭、全麥白啤、皮爾森等高端、中高端啤酒。

成為最新潮流符號

作為中國歷史悠久的啤酒廠商，青島啤酒的發展史，就是一部中國輕工業的創新史。但一個百年品牌，如何克服“高齡”帶來的影響？如何始終煥發著流光溢彩的浪漫氣質？

頗為意外的是，這對青島啤酒似乎又都不是問題。與一些重煥新生的老字號品牌不同，青島啤酒在過去多年一直活躍在行業一線，他們的故事更像是一個百年品牌如何在新的時代用潮流將自己變得更受歡迎。

值得注意的是，早在20年前，青島啤酒在建廠百年時就fupMp1X93sjczkGwSAa5jQ==喊出了“百歲歸零”的口號，提出要樹立青島啤酒的年輕化路徑。100年的歷史當然有積極的一面，比如悠久的歷史和文化，在時間長河里沉淀之后形成的釀造技術，但一些年輕人會覺得“老牌子”離自己很遠，是父輩消費的東西。

2005年，青島啤酒拿下了北京奧運會的贊助商資格，并提出了“激情成就夢想”的口號。這在后來被證明是極為正確的決定，其品牌價值得到了快速增長，凈利潤在奧運結束的那年增長了60%以上。于是他們緊接著拿下了NBA的贊助，并且成為亞冠和中超的官方贊助商。

除了體育，青島啤酒也更懂得與潮流產生共鳴。從出走紐約時裝周，接壤國際時尚；到參與音樂節，深入潮玩圈子；再到把自身的百年歷史和當代潮玩品牌故事，打造為新的經典文化元素，成為國潮本身；青島啤酒一直致力于形象的自我突破，不斷內化最新的潮流文化，讓品牌自帶的百年底蘊，成為當代國際最新的潮流符號。

如今，產品與場景相結合，正在成為商業社會的基本邏輯，通過營造多元化、有魅力的消費場景，青島啤酒正構建起時尚生活生態圈。除了遍布全國的200多家TSINGTAO 1903青島啤酒吧，青島啤酒每年還在全國50多座城市舉辦啤酒節，擁有遍布全國60多家工廠的工業旅游基地……

121歲的青島啤酒，正是通過守正創新的實業堅守，實現了從產品到場景的延伸，從行業到生態的拓展，從單賽道到多賽道的跨越和從傳統制造業到工業互聯網的轉型，必將為百年企業未來的高質量可持續發展注入新動力。