2023年遼寧省豬肉價(jià)格情況分析

編者按：為深入貫徹省委工作部署，錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)，打造現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展先行地，打好打贏攻堅(jiān)之年攻堅(jiān)之戰(zhàn)。遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展部針對(duì)遼寧農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際狀況，積極創(chuàng)新探索構(gòu)建全方位多層次助農(nóng)服務(wù)體系，在《新農(nóng)業(yè)》雜志開設(shè)（“智慧農(nóng)業(yè)”專欄，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)，為廣大農(nóng)戶提供更加精準(zhǔn)的智慧農(nóng)業(yè)服務(wù)。

1 全國(guó)白條豬價(jià)格情況

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格”數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)白條豬平均價(jià)格20.83元/公斤。其中，北京新發(fā)地白條豬批發(fā)市場(chǎng)17.88元/公斤；天津何莊子農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)20.13元/公斤；石家莊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心21.03元/公斤；呼和浩特市美通首府無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)19.27元/公斤；黑龍江哈達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司20.16元/公斤。？

2 我省白條豬價(jià)格情況

2023年我省活豬及白條豬平均價(jià)格分別為15.15元/公斤、22.81元/公斤，同比分別下降18.24%、21.36%。據(jù)調(diào)查，2023年1月～7月，我省生豬產(chǎn)能充裕，市場(chǎng)供給穩(wěn)定，豬肉供應(yīng)總體寬松，肉類消費(fèi)需求持續(xù)下降，在市場(chǎng)供強(qiáng)需弱壓力下，豬價(jià)維持下行趨勢(shì)。8月初受國(guó)家凍豬肉收儲(chǔ)影響，我省豬價(jià)整體觸底反彈大幅暴漲。進(jìn)入9月，受節(jié)假日需求不及預(yù)期、養(yǎng)殖戶出欄變現(xiàn)意圖增加等因素影響，豬價(jià)開始了長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月的震蕩下跌之旅。

2023年我省玉米價(jià)格整體震蕩偏弱運(yùn)行，年底玉米價(jià)格大幅回落，玉米價(jià)格年內(nèi)下跌12.3%。豬糧比從年初5.5∶1附近，一路下跌至7月底4.9∶1附近，8月豬價(jià)快速回升期間，豬糧比上漲至6.1∶1后再度走低，四季度受玉米價(jià)格快速回落支撐，豬糧比出現(xiàn)一定程度回升，目前整體位于5.5∶1附近，2023年全年僅在7月底～8月底實(shí)現(xiàn)了一個(gè)月的盈利期，2023年全年基本處于虧損局面。

3 主要原因分析

3.1 生豬供應(yīng)量加大

由于前幾年豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖收益大，各大養(yǎng)殖企業(yè)紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致生豬供應(yīng)量不斷攀升。隨著豬價(jià)持續(xù)回落，養(yǎng)殖成本偏高，養(yǎng)殖戶對(duì)前景預(yù)期不樂觀，我省規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)及散戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)，想盡快出欄鎖定收益，且近期生豬患病較多，為降低損失，養(yǎng)殖戶提前出售，生豬養(yǎng)殖端出欄較多，市場(chǎng)供應(yīng)寬松。

3.2 市場(chǎng)需求低迷

由于市場(chǎng)牛羊肉價(jià)格亦持續(xù)走低，對(duì)豬肉價(jià)格有連帶影響。居民由于平時(shí)牛羊肉價(jià)格較高，消費(fèi)量不高，一旦價(jià)格降低，購(gòu)買牛羊肉意愿增強(qiáng)，相應(yīng)的豬肉消費(fèi)降低，需求減少，南方腌臘拉動(dòng)價(jià)格上漲的市場(chǎng)預(yù)期并未實(shí)現(xiàn)，豬肉價(jià)格保持穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。

3.3 豬源外調(diào)比例逐年降低

遼寧為國(guó)內(nèi)最早發(fā)生非瘟疫情的地區(qū)，也是最早復(fù)產(chǎn)的地區(qū)，2019年下半年至2021年上半年在全國(guó)豬源緊缺的大環(huán)境下，遼寧區(qū)域生豬及產(chǎn)品外調(diào)比例達(dá)50%以上。然而隨著各地產(chǎn)能紛紛恢復(fù)至產(chǎn)能目標(biāo)，遼寧與全國(guó)平均價(jià)差不斷縮小，外調(diào)比例亦逐漸降低。

3.4 生豬期貨走勢(shì)較弱

2023年生豬期貨指數(shù)全年低位運(yùn)行，生豬現(xiàn)貨與期貨相關(guān)性較大，期貨拖累現(xiàn)貨價(jià)格上漲。2023年生豬期貨指數(shù)（lh8888）2月最高價(jià)17682，12月最低13845，全年總體下降。2022年8月最高為22239。

4 后市展望

2023年我省生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期虧損，年內(nèi)虧損時(shí)長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月以上，散戶仔豬育肥虧損程度更大，面臨較大的經(jīng)營(yíng)壓力。因信貸資質(zhì)低及資金成本高等原因，部分中小散戶群體因融資困難而退出。從飼料企業(yè)銷售數(shù)據(jù)亦可看出，主要銷售對(duì)象為中小散戶的配合料銷量1月～7月同比降幅約10%，而銷往規(guī)模場(chǎng)的預(yù)混料則有所提升，將預(yù)混料折算成配合料后總量增幅約2%。我省規(guī)模場(chǎng)雖有擴(kuò)建，但增幅不及南方，且我省前十位的養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量占比僅在20%左右，體量難以彌補(bǔ)散戶退散造成的影響。生豬期貨方面遠(yuǎn)期合約看漲，lh2403報(bào)價(jià)13510，而lh2411報(bào)價(jià)16900，預(yù)計(jì)總體向好?？傮w看，散戶大量退出而規(guī)模場(chǎng)增速有限，我省生豬供應(yīng)增速或?qū)⒎啪彛i及豬肉價(jià)格下降幅度或?qū)⑹照?/p>

作者簡(jiǎn)介：趙會(huì)云，遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。