冬季棚室蔬菜生產(chǎn)管理要點(diǎn)

摘 要：冬暖式棚室作為北方地區(qū)冬季新鮮蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，其管理水平的優(yōu)化對(duì)于確保冬季蔬菜的穩(wěn)定供應(yīng)、豐富市場(chǎng)蔬菜種類以及調(diào)節(jié)淡季蔬菜價(jià)格平衡具有不可估量的價(jià)值。鑒于北方冬季特有的低溫、寡照氣候特征，以及頻繁遭遇的大風(fēng)、連陰、降雪等不利氣象條件，做好保溫、增光、降濕等管理措施，為蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造最佳環(huán)境，是北方冬季棚室蔬菜生產(chǎn)管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于保障蔬菜供應(yīng)、提高生產(chǎn)效益具有重要意義。

關(guān)鍵詞：蔬菜；冬季棚室；生產(chǎn)管理要點(diǎn)

北方冬季獨(dú)特的低溫、寡照氣候條件，以及頻繁遭遇的大風(fēng)、連陰、降雪等不利天氣狀況，精準(zhǔn)調(diào)控蔬菜生長(zhǎng)的關(guān)鍵環(huán)境因素——溫度、光照、濕度及養(yǎng)分，成為棚室蔬菜生產(chǎn)管理的核心要?jiǎng)?wù)。通過實(shí)施有效的保溫措施、增強(qiáng)光照效率、合理控制濕度以及科學(xué)施肥等管理手段，為蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造最佳環(huán)境，是冬季棚室蔬菜生產(chǎn)管理中的基礎(chǔ)性且至關(guān)重要的任務(wù)。

1 科學(xué)保溫控溫

1.1 多措并舉，強(qiáng)化保溫基礎(chǔ)

保溫控溫是冬暖式棚室蔬菜生產(chǎn)管理的基石。為確保蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的穩(wěn)定，需綜合采取多種措施來(lái)加強(qiáng)保溫效果。在蔬菜定植前，應(yīng)充分施入有機(jī)肥，以有效提升并維持地溫和氣溫。此外，建議實(shí)施多層覆蓋策略，即在常規(guī)的棚膜與草苫覆蓋基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加地膜覆蓋、在棚室內(nèi)搭建小拱棚，并在棚室外草苫上額外加蓋薄膜，以此增強(qiáng)保溫性能。

1.2 精準(zhǔn)調(diào)控，優(yōu)化生長(zhǎng)環(huán)境

大多數(shù)蔬菜白天適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃～30℃，夜間則為12℃～18℃。為維持這一理想范圍，晴天時(shí)應(yīng)在日出后立即揭開草苫，待棚內(nèi)溫度升至28℃時(shí)適時(shí)開啟通風(fēng)口進(jìn)行降溫；當(dāng)棚溫達(dá)到32℃時(shí)，需加大通風(fēng)量以控制溫度；待棚溫回落至22℃～24℃時(shí)，及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口；下午棚溫降至18℃～20℃時(shí)，則應(yīng)立即覆蓋草苫以保持夜間溫度。

1.3 預(yù)警響應(yīng)，應(yīng)對(duì)極端天氣

冬季蔬菜生產(chǎn)期間，應(yīng)密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前制定并實(shí)施針對(duì)災(zāi)害性天氣的預(yù)防措施。遇到連續(xù)陰天，則應(yīng)適時(shí)揭開草苫，利用散射光補(bǔ)充光照并提升棚溫，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。但需注意，揭開草苫時(shí)應(yīng)采取隔一揭一的方式，避免突然增強(qiáng)的光照對(duì)蔬菜造成損害。遭遇大風(fēng)降溫天氣時(shí)，應(yīng)迅速密閉棚室，減少熱量散失。而在降雪天氣下，盡管外界光照較弱，也應(yīng)適度掀開棚室前沿下垂草苫的一端，以最大化利用有限光照077edae28ab09eb4bc8e83c2504602d6。同時(shí)，需根據(jù)降雪情況適時(shí)清除棚面積雪，防止棚架受損及融雪后棚室溫度驟降，確保蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的穩(wěn)定與安全。

2 最大化光照利用

光照作為棚室內(nèi)熱量的主要源泉，是蔬菜茁壯成長(zhǎng)的不可或缺的自然要素。鑒于冬季日照時(shí)間縮短且光照強(qiáng)度減弱，增強(qiáng)棚室內(nèi)光照成為冬季蔬菜生產(chǎn)管理的重中之重。需根據(jù)地域性地理氣候特征、栽培設(shè)施的采光效能以及各類蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，靈活采取多種策略來(lái)優(yōu)化光照條件。

2.1 延長(zhǎng)光照時(shí)長(zhǎng)

在確保棚室溫度適宜的前提下，通過提前揭開草苫、延遲覆蓋草苫的方式，有效延長(zhǎng)蔬菜接收自然光照的時(shí)間。

2.2 提升棚膜透光性

選用具有高透光率的長(zhǎng)壽無(wú)滴膜，并定期對(duì)棚面薄膜進(jìn)行清潔維護(hù)，確保其透光性能始終處于最佳狀態(tài)。

2.3 增設(shè)反光幕

在棚室北墻懸掛反光幕，其長(zhǎng)度與棚室相匹配，懸掛高度以反光幕下沿距離地面約20～30cm為宜，以有效反射光線，增加棚內(nèi)光照均勻度。

2.4 漸進(jìn)適應(yīng)強(qiáng)光

連陰天后突遇晴天時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)慎處理草苫的揭蓋操作，可采用間隔揭開或采取適當(dāng)遮光措施，幫助蔬菜逐步適應(yīng)強(qiáng)光環(huán)境，防止光害發(fā)生。

3 精細(xì)管理棚內(nèi)濕度

冬季棚室長(zhǎng)時(shí)間密閉導(dǎo)致內(nèi)部濕度偏高，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)不利，且易誘發(fā)灰霉病、霜霉病等多種病害。因此，科學(xué)控制棚內(nèi)濕度對(duì)于保障冬季蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。

3.1 防風(fēng)排濕

晴天中午時(shí)段可開啟通風(fēng)口進(jìn)行排濕，時(shí)長(zhǎng)約1～2小時(shí)；陰天時(shí)，在確保室溫不低于12℃的前提下，也可適度放風(fēng)以降低濕度。

3.2 地面覆膜

畦面及畦間鋪設(shè)地膜，有效阻止土壤水分蒸發(fā)，顯著降低空氣濕度，為蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造更佳環(huán)境。

3.3 合理灌溉

冬季棚室內(nèi)地表蒸發(fā)減少且蔬菜生長(zhǎng)緩慢，需水量相應(yīng)減少，建議在澆足底水的基礎(chǔ)上，根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)狀況靈活安排澆水。如需補(bǔ)水，應(yīng)優(yōu)選晴天上午時(shí)段，采用膜下滴灌或逐棵點(diǎn)澆溫水的方式，避免大水漫灌，并在澆水后及時(shí)通風(fēng)排濕。

4 精準(zhǔn)施肥策略

在冬季棚室蔬菜生產(chǎn)中，科學(xué)施肥是確保蔬菜健康生長(zhǎng)與高產(chǎn)的關(guān)鍵。需依據(jù)不同蔬菜的養(yǎng)分需求特性，制定個(gè)性化的配方施肥方案。蔬菜定植前，應(yīng)充分施入有機(jī)肥作為底肥，以改良土壤結(jié)構(gòu)并提供長(zhǎng)效養(yǎng)分。進(jìn)入冬季生長(zhǎng)期后，蔬菜生長(zhǎng)速度放緩，通常不建議進(jìn)行大規(guī)模施肥。若需追肥，應(yīng)緊密結(jié)合蔬菜的生長(zhǎng)階段與長(zhǎng)勢(shì)，配合澆水進(jìn)行，確保養(yǎng)分精準(zhǔn)供給。在此過程中，應(yīng)謹(jǐn)慎使用含氮肥料，以防氣害產(chǎn)生或根部受損。葉面追肥作業(yè)宜選在晴天上午進(jìn)行，施肥后適時(shí)通風(fēng)排濕，以優(yōu)化棚內(nèi)環(huán)境。

5 強(qiáng)化病害防控

冬季棚室蔬菜生產(chǎn)雖受低溫影響，蟲原與病原活動(dòng)力減弱，傳播速度放緩，但病害仍是影響產(chǎn)量的重要因素。通過精細(xì)調(diào)控棚內(nèi)溫濕度及合理運(yùn)籌肥水，可有效降低病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，為此，應(yīng)采取以下措施：一是定植時(shí)嚴(yán)格篩選無(wú)病壯苗，從源頭上減少病害隱患；二是對(duì)已感染嚴(yán)重病害的植株，應(yīng)及時(shí)拔除并妥善處理，防止病害擴(kuò)散；三是優(yōu)先采用煙霧劑或藥土法進(jìn)行病害預(yù)防與治療，以減少噴霧作業(yè)對(duì)棚內(nèi)環(huán)境的不利影響，確保蔬菜生產(chǎn)的安全與高效。

作者簡(jiǎn)介：王獻(xiàn)忠，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)副業(yè)技術(shù)推廣與生產(chǎn)管理工作。全軍軍需系列高級(jí)專業(yè)技術(shù)資格評(píng)審委員會(huì)委員，軍隊(duì)農(nóng)學(xué)類專家?guī)斐蓡T。

鄒瑞紅，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物技術(shù)推廣與應(yīng)用工作。