喉癌患者的食療方

喉癌是原發于喉部的惡性腫瘤，以功能受損為最常見的早發癥狀。喉癌占耳鼻喉科惡性腫瘤的第三位。

喉癌的真正病因尚未明確，可能與多種因素有關，包括吸煙、飲酒、空氣污染、局部慢性炎癥、病毒感染、放射性損傷，并涉及遺傳易感性。

喉癌在臨床上可分為癌前期病變、原位癌和喉癌3個階段。

1.癌前期病變：①喉白斑是喉黏膜出現隆起的白色團塊的一種病變，部分白斑可能發生癌變。白斑病的癥狀以聲音嘶啞為主，并隨白斑的發展而加重。白斑與早期喉癌臨床上很難鑒別，故需密切隨訪。②喉角化癥可以發生在喉的任何部位，其自覺癥狀輕微，或僅有異物感，若累及聲帶可有嘶啞。喉鏡下見聲帶增厚充血，表面有錐狀突起，周圍有紅色充血區。

2.原位癌：這是最早期的癌，從組織病理而言，無論其細胞分化程度如何，病變僅限于上皮細胞層，基底膜完好，結締組織未被浸潤，但臨床上也較難區分，活檢必須準確并需復查。

3.喉癌：喉癌的臨床病理組織分類大多為鱗狀細胞癌，約占95%，其余尚有基底細胞癌、腺癌及未分化癌等，且多原發于喉部；少數情況下可為咽喉或甲狀腺浸潤而來的繼發性病變。按細胞分化程度，分化愈差、發展愈快、轉移愈早、預后愈差。

喉癌的常見臨床表現主要為進行性加重的聲音嘶啞、咽喉部異物感、吞咽不適或吞咽疼痛，或伴刺激性咳嗽，晚期則可見呼吸困難及頸部腫塊。一般通過喉鏡檢查、喉部活組織檢查及配合CT與磁共振等有助于本病的診斷。除聲帶的Ⅰ期和少數Ⅱ期聲門癌外，大多數的喉癌治療首選手術切除，再根據綜合治療原則配合適當的放射治療與化學藥物治療以善其后。

飲食原則

1.不吃過期、霉變及變質食品。

2.忌煙酒、咖啡及辛辣刺激、熏制、臘制、燒烤食物。

3.喉癌患者在全喉切除后，常致咳嗽，食療可以選用滋潤止咳的食物；放療后，咽喉反應劇烈者，可以養陰清熱的食品為主。

4.近年臨床專家認為，缺鐵對喉癌有一定的影響，故應適量補充鐵質。

食療選方

1.生蘿卜，榨汁，每日3次，每次30毫升。適用于喉癌咳嗽或手術后咳嗽者。

2.夏枯草、紫草、竹葉各20克，煮沸后稍加冰糖，時時飲用。適用于各類型喉癌兼有發熱、咽痛者。

3.芥菜，用糖腌之，加少許鹽，1周后食用。適用于喉癌咳嗽痰多或手術后咳嗽痰多者。

4.茄子蒸熟，用醋腌4小時后食用。適用于喉癌咽喉疼痛、燥熱者。

5.茄子蒸熟，用甜面醬腌2天后食用。適用于喉癌咽喉熱痛者。

6.決明子50克，煎湯，待冷卻后置入冰箱。時時飲用。適用于喉癌喉部熱痛，或術后或放療中喉部干燥熱痛者。

7.生梨榨汁，時時飲用。適用于喉癌正進行放射治療者。

8.黃芪100克、太子參50克、生地黃50克，共煎湯并取湯煮粥或煮飯。適用于喉癌手術或放射治療后體質虛弱者。

9.車前子15克、車前草15克，共煎湯，取水煮粥，時時食用。適用于喉癌放療后有喉頭水腫者。

10.雞毛菜用生鐵鍋炒食，時時食用。適用于喉癌需補充鐵質者。

11.半羅湯。把羅漢果、半枝蓮、清半夏置于清水內，煮沸后小火煎30分鐘，飲湯，代茶飲。可清熱解毒，利喉化痰。適用于喉癌咽部腫痛、咳嗽者。

12.沙參潤喉湯。將藥材洗凈用紗布或布袋包好，扎口，與排骨、食鹽一起置鍋內，加入清水6大碗。武火燒沸后文火煮2小時，撈出布袋后即可食用。食肉喝湯，潤肺止咳、滋陰益氣，適用于喉癌干咳者。

13.牛蒡粥。牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克，清水適量。將牛蒡子（單包）、枸杞子、粳米放入鍋中，按常規煮米成粥即可。可清熱消腫、利咽止痛，適用于喉癌疼痛、熱腫者。

14.羅漢果橄欖湯。羅漢果1～2個、橄欖30克。把羅漢果、橄欖置于清水內煮沸后小火煎30分鐘，飲其湯。適用于喉癌咽部不適、咳嗽者。

15.炒綠豆芽。綠豆芽500克，蔥白3克，花椒1克，植物油15克。將花椒放入油鍋里炸焦，隨后放蔥白末和洗凈的綠豆芽翻炒，待快熟時，加食鹽炒勻即可。適用于喉癌腫痛、咽部不適者。

（以上食療方僅供參考）