基于地方性應用型人才培養背景下《水產養殖學》課程改革與實踐

摘要：為適應地方性應用型人才培養需要，進一步提升課程教學效果，針對目前水產養殖學課程教學中存在的內容缺乏地域特色及應用性，實踐教學比重偏低，教學方法及考核方式單一等問題，通過更新課程內容，突出地方特色，增加實踐教學比重及形式，多種教學方法相結合及綜合評價等措施對課程進行改革，以實現該課程的教學目標，提升人才培養質量。

關鍵詞：水產養殖學；職業教育；地方性應用型人才；課程改革

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

水產養殖學是遼東學院動物科學專業結合丹東區域經濟特色，以為地方培養應用型人才為目標開設的一門特色專業課程。該課程理論與實踐相結合，主要介紹魚類、甲殼動物、貝類等養殖技術，水產動物育種技術及水產動物營養與飼料和疾病防治等內容［1-2］。課程組在教學過程中發現，課程教學環節存在教學內容寬泛、缺乏地方特色，偏理論、輕實踐，教學方式和考核方式單一等問題。針對上述問題，以遼東學院轉型發展、建設應用技術大學為契機，結合地域特色及專業培養目標，對課程內容進行更新，突出特色與應用性，改革教學方法和考核方式，提升教學效果，以適應地方性應用型人才培養的需要。

1 水產養殖學教學現狀及存在問題

1.1 教學內容寬泛、缺乏地方特色

課程原有授課內容包括水產養殖業的發展現狀，水產動物營養與飼料，水產動物育種、病害防治以及魚、蝦、蟹、貝類的傳統養殖技術。教學重點不夠突出，缺乏針對丹東地方特色水產動物的配套養殖技術內容。另外，隨著水產養殖業的發展，新型技術在原有課程內容中沒有得到補充和更新。

1.2 理論教學為主，實踐教學比例偏低

水產養殖學是一門實踐性較強的課程。需要設計實踐型的課程內容，通過實驗、項目等方式，讓學生在實際操作中鞏固所學知識，提高應用能力［3］。目前課程理論與實踐教學時長比例為5∶1，實踐教學比例偏低。另外，由于實驗學時及場所限制，原有實驗類型全部為基礎驗證性實驗，學生無法將理論與生產實踐聯系，因此無法支撐應用型人才培養目標的達成。

1.3 教學與考核方式單一

在目前的教學中，理論課程學生被動學習，缺少參與互動。實驗課程學生多以機械性重復教師示范操作為主。在成績考核上依據期末閉卷考試，并參考平時出勤及課堂表現和作業與實驗報告等完成情況。針對上述考核方式，學生多采用突擊復習的方式應對，無法全面反映學生的實踐能力及對于課程的綜合學習效果。

2 水產養殖學課程改革措施

2.1 更新教學內容，突出地域特色及應用性

丹東地處黃海之濱、鴨綠江入海口，淡水及海水資源豐富，水產養殖是本地區的特色經濟產業。為使學生更好地了解地方水產養殖業特色、發展現狀及技術需求，為地方經濟發展培養應用型人才，課程對教學內容做了以下調整：（1）增加丹東地區特色水產動物個例生物學及野生資源分布情況的教學內容；（2）根據地域特點有針對性的增加地方特色養殖品種的苗種繁育及養殖技術；（3）單獨設置章節講解丹東地區開展廣泛的海水池塘立體生態養殖、稻鰍混養、稻蟹混養技術等；（4）課程中增加多倍體、雌核發育及性別控制等新型育種技術，符合健康養殖的新型微生態制劑應用以及新發病害的生物防治技術等內容。

2.2 增加實踐教學比重，突出應用能力培養

2.2.1 增加實驗學時，調整實驗類型及內容

課程將原有實驗學時增加一倍并增設綜合與設計型實驗“牡蠣苗種人工繁育”，使學生掌握餌料微藻的室內培養，牡蠣的人工授精，受精卵的孵化，幼蟲的變態發育及水質的調控等技術。同時結合地方特色，增設“海蜇人工繁育見習”實驗。

2.2.2 增設“水產養殖學實訓”環節

依托學院建立的“循環水健康養殖實驗室”開設實訓環節。通過校企深化合作，將一些實踐課程或科研項目安排在實習現場完成，可有效提高學生將理論知識應用于實踐的能力［4］。實訓過程中，選用具有地方特色的虹鱒魚為飼養對象，每3人分為一組，每組管理一個魚池并按照實際情況自行設計實驗方案。實訓結束后以成活率和增重率作為衡量指標對實訓效果進行評價。

提高高校實踐教學質量有助于“產教融合”進一步深化，解決傳統人才培養方式中重理論、輕實踐的巨大弊端，使高校專業人才培養與社會需要無縫對接，從而為我國實現水產養殖強國提供人才和技術支持［5］。

2.3多種教學方法相結合

授課過程應既傳授知識又培養人才，課程教學方法改革要把人才培養目標融入到課程教學過程當中［6］。因此，水產養殖學課程教學增加了微課資源及案例式、互動式等多種教學方法，以提高學生的參與度，激發學生的學習興趣，增強學習效果，提升人才培養質量。

2.3.1 傳統授課方式靈活運用

教師在課堂上利用多媒體融合更多直觀且信息量大的圖文視頻講解課程重難點內容。同時學生利用微課視頻資源進行針對性學習，激發學生的學習興趣，提高學習動力［7］。課后教師設計與課程內容相關的題目，學生完成實踐活動后要公開展示學習成果，如調查報告、科研論文、解決方案、設計專利或產品等，接受評價和建議［8］。通過這種形式的參與式互動教學，活躍課堂氣氛，增加師生互動，激發學習熱情［9］。同時，可以培養學生文獻資料的查閱及整理能力，自主學習及綜合分析問題的能力，加深學生對于專業的認識。

2.3.2 引入最新的水產養殖技術及行業重大進展案例

把當前水產行業的研究動態引入課堂，拓寬學科內涵［10］，以及將丹東地區當地的高產水產養殖模式案例、水產動物疾病爆發案例等引入課堂。通過案例教學拓展及延伸課堂理論，激發學生學習熱情，建立以專業實踐能力為基礎的理論知識與實踐能力相結合的新的考核和評價方式。

2.4 考核方式多樣化

為更客觀反映學生學習效果和教學效果，水產養殖學課程采用過程性考核與期末測試結合的方式對學生成績進行綜合評價。過程性考核包括10%平時成績和40%能力評價。其中，平時成績主要考察學生出勤、課堂表現、聽課狀態等情況。能力評價包括實驗考核、課程論文、課程作業。期末測試占總成績的50%，以閉卷筆試的形式進行。改革后的考核方式涵蓋了學生對于課程理論學習與實驗操作的全部過程，能夠全面的考察學生對于理論知識的掌握情況及實踐應用能力。

3 小結

水產養殖學課程具有較強技術性和應用性，是以為地方培養應用型人才為目標開設的一門特色專業課程。針對課程目前教學活動中存在的問題，結合地方性應用型人才培養目標，教學團隊對教學內容、教學方法、考核方式等進行了調整。課程內容突出地方特色和應用性，實驗內容設置注重應用能力培養，教學方法更加靈活多樣，學生成績評價更為全面。通過課程改革的實施，水產養殖學課程教學效果有了明顯提升，也更加符合地方性應用型人才培養的要求。

參考文獻

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